Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.99
   К 53


    Книга о вкусной и здоровой пище / гл. ред. А. А. Покровский; ред. Л. И. Воробьева; худож. Ю. Ф. Алексеева, Е. Ф. Капустин. - Изд. 8-е. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 384 с. : цв.ил., табл. - Предм. указ.: с. 374-376. - 50.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИТАНИЕ -- РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- ЗАКУСКИ -- БУЛЬОНЫ -- ГРИБНЫЕ БЛЮДА -- КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛЮДА -- КРУПЯНЫЕ БЛЮДА -- ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- НАПИТКИ -- МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА -- ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ -- РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- РЕЦЕПТУРА -- РЫБНЫЕ БЛЮДА -- СЛАДКИЕ БЛЮДА -- СОУСЫ -- СУПЫ -- ТВОРОЖНЫЕ БЛЮДА -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ -- ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА -- ЯИЧНЫЕ БЛЮДА -- ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ПРАВИЛА ПОДАЧИ
Аннотация: Книга знакомит с теорией кулинарного искусства, пропагандирует научные основы рационального питания, является практическим пособием по приготовлению пищи в домашних условиях.

Доп.точки доступа:
Покровский, А. А. \ред.\; Воробьева, Л. И. \ред.\; Алексеева, Ю. Ф. \худож.\; Капустин, Е. Ф. \худож.\
Экземпляры всего: 8
Вдохновение, ул.Новосёлов 46, т.61-17-27 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (2), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27, Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97, Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Свободны: Вдохновение, ул.Новосёлов 46, т.61-17-27 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (2), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Э90

    Эткер, Д-р
    Макаронные изделия / Д-р Эткер ; [редактор Эльза Пономарева ; фотографии Арнольда Заберта]. - Москва : ТЕРРА-TERRA, 1994. - 96 с. : цв. ил. - ISBN 5-85255-443-X : 3125.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Доп.точки доступа:
Пономарева, Эльза \ред.\; Заберт, Арнольд \фот.\
Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Центральная детская библиотека, книгохранение ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Центральная детская библиотека, книгохранение ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   Д79

    Дубцов, Георгий Георгиевич.
    Товароведение пищевых продуктов : Учеб.для студ.учреждений сред.проф.образ. / Г.Г.Дубцов. - Москва : Мастерство:Высшая школа, 2001. - 264 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-06-003914-5. - ISBN 5-294-00005-9 : 34.00 р.

ББК 65.422.51я723
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
Алкогольные напитки -- Безалкогольные напитки -- Вкусовые продукты -- Дрожжи хлебопекарные -- Жиры пищевые -- Зерно -- Квас -- Кондитерские изделия -- Крахмал -- Крупа -- Макаронные изделия -- Масла -- Мед -- Молоко -- Молочные продукты -- Морепродукты -- Мука -- Мясные продукты -- Мясо -- Овощи -- Пиво -- Разрыхлители теста -- Рыба -- Сахаристые продукты -- Солод -- Хлебобулочные изделия -- Чай -- Яйца -- Пищевые продукты -- Товароведение

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   Ч-57

    Чечеткина, Наталья Михайловна.
    Экспертиза товаров : Теоретические основы;Правила проведения;Экспертиза в разрезе отдельных товарных групп:[Учебное пособие] / Н.М.Чечеткина,Т.И.Путилина. - Москва : Экспертное бюро:ПРИОР, 2000. - 271 с. - ISBN 5-7990-0175-3 : 65.80 р.

ББК 65.422.5я7
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
Карамельные изделия -- Конфеты -- Кофе -- Крупа -- Макаронные изделия -- Печенье -- Стеклянные изделия -- Хрустальные изделия -- Чай -- Шоколад -- Кондитерские изделия -- Мука -- Экспертиза товароведческая -- Товары -- Обувь кожаная -- Электрические машины -- Хлеб -- Требования -- Качество -- Качество -- Хранение

Доп.точки доступа:
Путилина, Татьяна Ивановна \.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   И 21

    Иванова, Тамара Николаевна.
    Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебник для вузов / Т. Н. Иванова. - Москва : Академия, 2004. - 286, [1] с. - (Высшее профессиональное образование. Товароведение). - Список лит. : с. 280. - ISBN 5-7695-1401-9 : 131.95 р.

ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
бараночные изделия -- зерно -- крупы -- макаронные изделия -- мука -- продовольственные товары -- сухарные изделия -- хлебобулочные изделия -- Зерномучные товары

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   К 64

    Кондрашова, Елена Александровна.
    Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие для среднего профессионального образования / Е. А. Кондрашова, Н. В. Коник, Т. А. Пешкова. - Москва : АЛЬФА-М : ИНФРА-М, 2007. - 415 с. - (ПРОФИль). - Библиогр.: с. 413. - ISBN 978-5-98281-108-0. - ISBN 978-5-16-002977-1 : 156.77 р.

ББК 65.422.51я723
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент -- вина -- вкусовые товары -- зерно -- информация о товаре -- качество -- колбасные изделия -- кондитерские товары -- консервирование -- кофе -- крупа -- макаронные изделия -- масла -- мед -- молоко -- мука -- мясо -- пищевые жиры -- сахар -- сыры -- хлебобулочные изделия -- хранение -- чай -- шоколад -- яйца -- Продовольственные товары -- Товароведение

Доп.точки доступа:
Коник, Н. В. \, авт.\; Пешкова, Т. А. \, авт.\
Экземпляры всего: 3
им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Свободны: им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   Т 41

    Тимофеева, Валентина Афанасьевна.
    Товароведение продовольственных товаров : учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / В. А. Тимофеева. - Издание 9-е, дополненное и переработанное. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2009. - 473 с. : ил ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 446-447 (25 назв.). - Тесты для контроля знаний по товароведению продовольственных товаров: с. 448-470. - ISBN 978-5-222-15837-1 (в пер.) : 172.05; 136.57 р.

ББК 65.422.51я723
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
вкусовые товары -- зерновые продукты -- кондитерские товары -- макаронные изделия -- молочные товары -- мясные продукты -- мясо -- пищевые жиры -- пищевые концентраты -- плодоовощные товары -- рыба -- рыбные товары -- яичные товары -- яйца -- Пищевые производства -- Продовольственные товары -- Товароведение (общие проблемы) -- Пищевые продукты -- Товароведение

Экземпляры всего: 14
Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (2), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1)
Свободны: Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (2), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.291.82
   Т 93

    Тылкин, Вениамин Борисович.
    Определение качества продовольственных товаров : (практическое руководство) / В. Б. Тылкин, И. Е. Кононенко. - Москва : Экономика, 1973. - 198, [1] с. - 0.54 р.

ББК 65.29
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- крупа -- мука -- макаронные изделия -- хлебобулочные изделия -- кондитерские товары -- крахмал -- сахар -- мед -- алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- молочные товары -- мясные товары -- плодоовощные консервы -- рыбные товары

Доп.точки доступа:
Кононенко, Иван Евлампиевич \авт., р.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Ш 29

    Шатун, Любовь Григорьевна.
    Повар : учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ / Л. Г. Шатун, О. Г. Шатун. - Издание 7-е, дополненное и переработанное. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2009. - 342, [1] с. : ил ; 21 см. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 978-5-222-14309-4 : 106.85; 135.10 р.

ББК 36.99я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
гарниры -- грибы -- лечебное питание -- макаронные изделия -- мясо -- напитки -- овощи -- птица -- рыба -- сладкие блюда -- соусы -- супы -- тесто -- КУЛИНАРИЯ -- Пищевые производства -- Пищевые продукты -- Общественное питание -- Работники общественного питания -- Повара -- Поварское дело -- Ростовская обл

Доп.точки доступа:
Шатун, Олеся Григорьевна \, авт.\
Экземпляры всего: 12
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62, Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74, Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (2), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), Наша библиотека, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (2), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

10.

   36.99
   П 42


    Повар : учебное пособие для учащихся учебных заведений начального профессионального образования / [автор-составитель И. В. Мельников]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2009. - 438 с. : ил ; 21 см. - (Профессиональное образование). - На пер.: Практические основы профессиональной деятельности. - ISBN 978-5-222-15598-1 : 138.71 р.

ББК 36.99я722
Рубрики: Кулинария
   Общественное питание
   Повара
   Поварское дело
   Пищевые производства
   Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
бульоны -- горячие цеха -- грибы -- каши -- кондитерские цеха -- макаронные изделия -- мясо -- напитки -- овощи -- птица -- рыба -- складское хозяйство -- соусы -- супы -- тесто -- холодные цеха -- КУЛИНАРИЯ -- Общественное питание -- Повара -- Поварское дело -- Пищевые производства -- Пищевые продукты

Доп.точки доступа:
Мельников, Илья Валерьевич \авт., сост.\
Экземпляры всего: 1
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободных экз. нет
Прямая ссылка
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-32

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)