Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Главная

Сайт МБУ "МИБС"

Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС

Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС

Базы данных

Электронный каталог- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Периодика МИБС

Периодика Новокузнецка

Статьи

Краеведческие статьи

Списанные книги

Область поиска

Поисковый запрос: (<.>K=Дрожжи хлебопекарные<.>)

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

   65.422.5
   Д79

    Дубцов, Георгий Георгиевич.
    Товароведение пищевых продуктов : Учеб.для студ.учреждений сред.проф.образ. / Г.Г.Дубцов. - Москва : Мастерство:Высшая школа, 2001. - 264 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-06-003914-5. - ISBN 5-294-00005-9 : 34.00 р.

ББК 65.422.51я723
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
Алкогольные напитки -- Безалкогольные напитки -- Вкусовые продукты -- Дрожжи хлебопекарные -- Жиры пищевые -- Зерно -- Квас -- Кондитерские изделия -- Крахмал -- Крупа -- Макаронные изделия -- Масла -- Мед -- Молоко -- Молочные продукты -- Морепродукты -- Мука -- Мясные продукты -- Мясо -- Овощи -- Пиво -- Разрыхлители теста -- Рыба -- Сахаристые продукты -- Солод -- Хлебобулочные изделия -- Чай -- Яйца -- Пищевые продукты -- Товароведение

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   М-35

    Матюхина, Зинаида Петровна.
    Товароведение пищевых продуктов : учебник для учреждений нач.проф.образования:Учебное пос.для учреждений сред.проф.образования / З. П. Матюхина. Р. Ф. Королькова ; Министерство образования Р.Ф., 2-е изд,стер. - Москва : Академия:ИРПО, 2000. - 272 с. : ил.:[8]л.ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-0528-1. - ISBN 5-8222-0053-2 : 60.00 р.

ББК 65.422.51я722
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
Алкогольные напитки -- Вкусовые продукты -- Дрожжи хлебопекарные -- Желирующие -- Жиры пищевые -- Кондитерские изделия -- Консервы -- Кофе -- Крахмал -- Крупы -- Молоко -- Молочные продукты -- Мука -- Мясные продукты -- Мясо -- Овощи -- Разрыхлители -- Рыба -- Рыбные продукты -- Сахар -- Соль поваренная -- Фрукты -- Хлеб -- Чай -- Ягоды -- Яйца -- Яйцепродукты -- Пищевые продукты -- Товароведение -- Химический состав -- Хранение

Доп.точки доступа:
Королькова, Эльвира Павловна \.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   М-35

    Матюхина, Зинаида Петровна.
    Товароведение пищевых продуктов : учебник для нач. проф. образования / З. П. Матюхина., Э. П. Королькова ; Министерство общего и профессионального образования Российской Федерации, Институт развития профессионального образования. - Москва : Академия : ИРПО, 1998. - 271, [1], [8] л. ил. с. : ил. - (Профессиональное образование .Федеральный комплект учебников.). - ISBN 5-8222-0001-X. - ISBN 5-7695-0243-6 : 35.00; 42.00 р.

   36.87
   Н 72

    Новаковская, Сарра Соломоновна.
    Справочник по производству хлебопекарных дрожжей / С. С. Новаковская, Ю. И. Шишацкий. - Издание 2-е, переработанное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 374, [1] с. - 1.60 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевое производство -- дрожжи хлебопекарные -- справочники

Доп.точки доступа:
Шишацкий, Юлиан Иванович \авт., р.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36я7
   М 21

    Мальцев, Петр Михайлович.
    Технология бродильных производств : общий курс : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств" / П. М. Мальцев. - Издание 2-е, переработанное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 559, [1] с. - 1.50 р.

ББК 36.87я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- бродильные производства -- дрожжи хлебопекарные -- квас -- лимоннокислое брожение -- микроорганизмы -- молочнокислое брожение -- пивоваренное производство -- производство вин -- уксус -- хлебный квас -- этиловый спирт

Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   М 35

    Матюхина, Зинаида Петровна.
    Товароведение пищевых продуктов : учебник для учреждений начального профессионального образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - Москва : ПрофОбрИздат, 2002. - 271, [1] с., [8] л. цв. ил. : вкл. л., ил. ; 22 см. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-94231-074-2 (в пер.) : 90.00 р.

ББК 65.422.51я722
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД -- ОВОЩИ -- ПЛОДЫ -- ЯГОДЫ -- ОРЕХИ -- ГРИБЫ -- РЫБА -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСО -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЯЙЦА -- ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ -- КРУПА -- МУКА -- САХАР -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ -- РАЗРЫХЛИТЕЛИ -- ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Королькова, Эльвира Павловна
Экземпляры всего: 1
Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1)
Свободны: Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)