Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.9
   П64

    Похлебкин, Вильям Васильевич.
    Специи и приправы / Похлебкин Вильям. - Москва : Центрполиграф, 1997. - 200 с. - (Популярная кулинария). - Об авт.: 4 с. обл. - ISBN 5-218-00466-9 : 8 р.

ББК 36.98 + 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- СПЕЦИИ -- ПРИПРАВЫ -- ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ -- АРОМАТИЗАТОРЫ ПИЩЕВЫЕ -- ЗАРУБЕЖНАЯ КУЛИНАРИЯ -- СКАНДИНАВСКАЯ КУЛИНАРИЯ

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   М 21

    Малютенкова, Светлана Михайловна.
    Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : учебное пособие для студентов вузов по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" / С.М. Малютенкова. - Санкт-Петербург [и др.] : Питер, 2004. - 479,[1]с. - (Учебное пособие). - Издательская программа "300 лучших учебников для высшей школы в честь 300-летия Санкт - Петербурга".- Список лит.: с. 480 (17 назв.).- Прил.: с.433 - 479. - ISBN 5-94723-838-1 : 159.25 р.

ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
антиоксиданты -- ароматизаторы -- вафли -- восточные сладости -- галеты -- драже -- жевательные резинки -- жиры кондитерские -- заменители сахара -- ирис (кондитерский товар) -- искусственный мед -- какао-бобы -- какао-порошок -- карамель -- кислоты пищевые -- консерванты -- конфеты -- крахмал -- крахмалопродукты -- крекеры -- мармелад -- мед -- мучные изделия -- мучные товары -- пенообразователи -- печенье -- пирожные -- пищевая промышленность -- пищевые добавки -- пищевые кислоты -- пищевые красители -- пищевые продукты -- плитки кондитерские -- пряники -- разрыхлители -- саго -- сахарная промышленность -- сахар-песок -- сахар-рафинад -- торты -- фальсификация меда -- фруктово-ягодные изделия -- халва -- шоколад -- шоколадные пасты -- эмульгаторы -- Кондитерские товары -- Кондитерские изделия -- Кондитерские товары

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Е 96


    Ешьте на здоровье! : кулинарные рецепты для постов и праздников / [составитель Стародубов Леонид Максимович]. - Москва : Паломник, 2005. - 334 с. - Заглавие пер.: Ешьте на здоровье: секреты православной кухни. - ISBN 5-88060-023-8 : 50.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
молитвословия за трапезой -- Кулинария -- Кулинария -- православная кухня -- трапеза в мясоеды -- рецепты блюд для постов -- праздничные церковные блюда -- постные блюда -- яйца крашеные -- пищевые красители

Доп.точки доступа:
Стародубов, Л. М. \авитель, сост.\
Экземпляры всего: 1
Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1)
Свободны: Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   74.58
   Д 25


    IX Межрегиональная научно-практическая конференция студентов и аспирантов, 10 апреля 2009 г. : сборник трудов : в 3 т. Т. 2 / [Иванов Ф. И. и др.] ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное агентство по образованию, Новокузнецкий филиал-институт государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования "Кемеровский государственный университет", Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Томский государственный университет". - Новокузнецк : НФИ КемГУ, 2009. - 174 с. - Библиография в конце статей. - ISBN 978-5-8353-0720-3 : 50.00 р.

ББК 74.58
Рубрики: Педагогика
Кл.слова (ненормированные):
авторские права -- анизотропные оболочки -- безработные -- бюджет -- внепечная обработка чугуна -- воздушные винты -- вредные продукты -- геодинамические движения -- геомагнитные поля -- гражданский процесс -- деазотация чугуна -- донорство -- интернет-магазин -- нанотехнологии -- охрана труда -- пестициды -- пищевые красители -- судебная экспертиза -- терроризм -- трудовое право -- турбулентные газовые струи -- факторинг -- электронное правосудие -- Конференции научно-практические -- 2009

Доп.точки доступа:
Иванов, Ф. И. \, ред.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Р 17


    Раз пирог, два пирог : лучшие рецепты выпечки / [составитель] Ю. Корефанов. - Москва : РИПОЛ КЛАССИК, 2004. - 414, [1], [2] л. ил. с. - (Готовим по-домашнему). - Составитель указан на переплете и тит. л. как автор. - ISBN 5-7905-1689-0 : 50.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
банницы -- бисквиты -- блюда из хлеба -- греческая кухня -- десерты -- калачи -- караваи -- кексы -- кремы -- крендели -- кулебяки -- мексиканская кухня -- ореховые пироги -- печенье -- пироги -- пироги русские -- пироги рыбные -- пирожные -- пищевые красители -- пудинги -- рулеты -- рыбники -- сухарики -- сырные пироги -- тесто дрожжевое -- тесто пресное -- тесто слоеное -- торты -- фруктовые пироги -- хачапури -- Кулинария -- Рецептура

Доп.точки доступа:
Корефанов, Ю. \авитель, сост.\
Экземпляры всего: 1
Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Свободны: Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   М 80

    Мороз, Евгений Владимирович.
    Необычные украшения из обычных продуктов / Евгений Мороз. - Москва : АСТ : Астрель, 2010. - 191 с. : ил ; 17 см. - ISBN 978-5-17-069668-0 (АСТ). - ISBN 978-5-271-30229-9 (Астрель) : 90.05 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
авокадо -- ананасы -- апельсины -- баклажаны -- блюда из овощей -- грейпфруты -- дайкон -- китайская капуста -- лимоны -- лук-порей -- морковь -- огурцы -- оформление блюд -- перец -- пищевые красители -- помидоры -- редис -- редька -- свекла -- сельдерей -- цукини -- чеснок -- шампиньоны -- яблоки -- Кулинарные изделия -- Оформление -- украшение блюд

Экземпляры всего: 14
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), отдел искусств, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-34-01 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74, Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), отдел искусств, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-34-01 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.87
   Б 91

    Бурачевский, Иосиф Иванович.
    Современные способы получения полуфабрикатов ликерно-водочного производства / И. И. Бурачевский, К. И. Скрипник. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 134, [1] с. : ил. - Библиография: с. 130-133 (84 назв.). - 0.55 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ликеро-водочное производство -- морсы -- настои -- перегонка спирта -- пищевые красители -- полуфабрикаты -- сиропы -- соки -- соки плодово-ягодные -- сырье плодово-ягодное -- Ликеро-водочная промышленность

Доп.точки доступа:
Скрипник, Кира Ивановна \р, авт.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   Х 21

    Харламова, Ольга Александровна.
    Натуральные пищевые красители / О. А. Харламова, Б. В. Кафка. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 190, [1] с. : рис., табл. ; 20 см. - (Качество. Ассортимент). - Библиогр.: с. 180-186 (106 назв. на рус. и ин. яз.). - ( В пер.) : 0.50 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ -- ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Кафка, Борис Вячеславович
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   М 35

    Матюхина, Зинаида Петровна.
    Товароведение пищевых продуктов : учебник для учреждений начального профессионального образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - Москва : ПрофОбрИздат, 2002. - 271, [1] с., [8] л. цв. ил. : вкл. л., ил. ; 22 см. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-94231-074-2 (в пер.) : 90.00 р.

ББК 65.422.51я722
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД -- ОВОЩИ -- ПЛОДЫ -- ЯГОДЫ -- ОРЕХИ -- ГРИБЫ -- РЫБА -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСО -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЯЙЦА -- ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ -- КРУПА -- МУКА -- САХАР -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ -- РАЗРЫХЛИТЕЛИ -- ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Королькова, Эльвира Павловна
Экземпляры всего: 1
Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1)
Свободны: Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

10.

   36.99
   П 64

    Похлебкин, Вильям Васильевич (1923-2000).
    Поваренное искусство и поварские приклады / В. Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 2006. - 570, [1] с. : ил ; 21 см. - (Классика кулинарного искусства). - Загл. пер.: Поваренное искусство. - ISBN 5-9524-2212-8 (в пер.) : 50.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- РЕЦЕПТУРА -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ -- ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ -- СПЕЦИИ -- АРОМАТИЗАТОРЫ -- ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ -- ПРЯНОСТИ -- ПРИПРАВЫ
Аннотация: В книгу известного автора - кулинара В.В. Похлебкина "Поваренное искусство и поварские приклады" вошли работы, публиковавшиеся ранее и написанные специально для этого издания. Хорошо питаться - это не значит употреблять дорогие деликатесы и есть сытно и много. Хорошо питаться - это значит регулярно есть горячую и разнообразную по составу пищу из самых обычных продуктов. О том, как наладить правильное питание, как сделать пищу вкуснее с помощью пряностей, специй и приправ, поведает читателю эта книга.

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 1
Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Свободны: Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)