Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Электронный каталог- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Статьи (29)Краеведческие статьи (3)
Поисковый запрос: (<.>K=пирожные<.>)
Общее количество найденных документов : 43
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-43 
1.
   36.99
   Д 66

   
    Домашняя выпечка / сост. С. Парунова; худож. С. Груздова. - Минск : Харвест, 1996. - 576 с. - (Домашняя кулинария). - ISBN 985-433-036-2 : 68.00 р.
ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
тесто -- изделия из теста -- отделочные полуфабрикаты -- кремы для тортов -- торты -- пирожные -- рулеты -- кексы -- пряники -- блины -- ладьи -- пироги -- сдобы -- пончики -- хворост -- хлеб
Аннотация: В книге собраны рецепты кондитерских изделий, которые можно приготовить в домашних условиях. Это выпечка из разнообразных видов теста, отделочные полуфабрикаты ( кремы, глазури, помадки и т. д. ), сладкие десертные блюда ( муссы, пудинги, мороженое, компоты, кисели ), лечебные и диетические сорта хлебных изделий. Приведены сведения об использовании различной кухонной утвари, разъясняются принятые в кулинарии термины, даются полезные советы хозяйкам.


Доп.точки доступа:
Парунова, С. \сост.\; С Груздова \худ.\
Экземпляры всего: 1
Позитив, ул.Р.Зорге 6, т.34-22-79 (1)
Свободны: Позитив, ул.Р.Зорге 6, т.34-22-79 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
2.
   36.99
   В 75

    Воробьева, Мария Анатольевна.
    Молочная кулинария / М. А. Воробьева. - Минск : АСТ, 1996. - 464 с. - (Домашняя кулинария). - ISBN 5-88196-973-1 : 81.00 р.
ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
молочные напитки холодные -- горячие молочные напитки -- сырные закуски -- творожные закуски -- масляные массы -- молочные супы -- молочные соусы -- омлеты -- драчены -- яично-молочные деликатесы -- молочные каши -- запеканки -- молочно-овощные блюда -- сырники -- вареники -- пудинги -- блины -- оладьи -- булочки -- ватрушки -- рулеты -- торты -- пирожные -- печенье -- кисели -- желе -- муссы -- десертные кремы -- суфле -- десерты -- лакомства
Аннотация: В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология блюд ориентирована на домашнее приготовление.

Экземпляры всего: 1
Позитив, ул.Р.Зорге 6, т.34-22-79 (1)
Свободны: Позитив, ул.Р.Зорге 6, т.34-22-79 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
3.
   36.99
   К 90

   
    Кулинарные премудрости : [полезные советы и рекомендации ; торты, пироги, пирожные ; закуски, салаты, первые и вторые блюда] / сост. : Л. А. Овсюкова. - Москва : Нива России:Евразийский регион, 1997. - 256 с. - (Домашнее застолье). - ISBN 5-86217-080-4 : 16.60 р.
ББК 36.991 + 36.86
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
закуски -- пироги -- пирожные -- салаты -- торты -- Кулинария -- Рецептура


Доп.точки доступа:
Овсюкова, Л.А. \.\
Экземпляры всего: 1
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
4.
   36
   Т 38

   
    Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий : производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий : СанПиН 2.3.4.545-96 : Торты и пирожные : технические условия : ОСТ 10-060-95 / составитель : В. А. Шипов. - Москва : Экономика, 1999. - 286 с. ; 21 см. - (Питание и общество). - ISBN 5-282-01939-6 : 39.00 р.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ТОРТЫ -- ПИРОЖНЫЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ИНСТРУКЦИИ -- САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ -- СТАНДАРТЫ -- САНИТАРНЫЕ НОРМЫ


Доп.точки доступа:
Шипов, В. А. \сост.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
5.
   36
   Б 24

    Барановский, В. А.
    Кондитер : учебное пособие для учащихся проф.-тех.училищ / В. А. Барановский, [И. В. Мельников]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 318 с. : ил. - (Учебники ХХI века). - Авт.на пер.не указан. - ISBN 5-222-01029-5 : 26.10 р.
ББК 36.86я722 + 36.99я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Восточные сладости -- Пирожные -- Тесто -- Торты -- Кондитерские изделия -- Кондитерское дело -- Качество -- Переработка -- Рецептура -- Сырье -- Техника безопасности


Доп.точки доступа:
Мельников, Илья Валерьевич \.\
Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
6.
   65.422.5
   М 21

    Малютенкова, Светлана Михайловна.
    Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : учебное пособие для студентов вузов по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" / С.М. Малютенкова. - Санкт-Петербург [и др.] : Питер, 2004. - 479,[1]с. - (Учебное пособие). - Издательская программа "300 лучших учебников для высшей школы в честь 300-летия Санкт - Петербурга".- Список лит.: с. 480 (17 назв.).- Прил.: с.433 - 479. - ISBN 5-94723-838-1 : 159.25 р.
ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
антиоксиданты -- ароматизаторы -- вафли -- восточные сладости -- галеты -- драже -- жевательные резинки -- жиры кондитерские -- заменители сахара -- ирис (кондитерский товар) -- искусственный мед -- какао-бобы -- какао-порошок -- карамель -- кислоты пищевые -- консерванты -- конфеты -- крахмал -- крахмалопродукты -- крекеры -- мармелад -- мед -- мучные изделия -- мучные товары -- пенообразователи -- печенье -- пирожные -- пищевая промышленность -- пищевые добавки -- пищевые кислоты -- пищевые красители -- пищевые продукты -- плитки кондитерские -- пряники -- разрыхлители -- саго -- сахарная промышленность -- сахар-песок -- сахар-рафинад -- торты -- фальсификация меда -- фруктово-ягодные изделия -- халва -- шоколад -- шоколадные пасты -- эмульгаторы -- Кондитерские товары -- Кондитерские изделия -- Кондитерские товары

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
7.
   36
   П 27

    Перетятко, Татьяна Ивановна.
    Мучные кондитерские изделия. Сырье, технологии, рецепты : учебное пособие для колледжей, лицеев и училищ / Т. И. Перетятко. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2005. - 414, [1] с. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр.: с. 407. - ISBN 5-222-05626-0 : 258.15 р.
ББК 36.86я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
тесто; дрожжевое тесто; бездрожжевое тесто; печенье; кексы; пицца; кремы; пирожные; торты -- Мучные изделия -- Кондитерские изделия -- Технология изготовления -- Рецептура

Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
8.
   36.99
   Э 55

    Эми, Кадзуко.
    Практическая энциклопедия японской кухни : традиции, кулинарные приемы, продукты, рецепты / Эми Кадзуко ; рецепты Ясуко Фукуока. - [2-е изд.]. - Челябинск : Аркаим, 2005. - 254, [2] с. : цв. фот. - Книга в футляре. - ISBN 5-8029-1332-0 : 300.00 р.
ББК 36.997
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
суши ; чайная церемония ; кухонные принадлежности ; кухонная утварь ; блюда из риса ; посуда ; столовые приборы ; японские продукты ; рис ; лапша ; овощи ; сухие бобы ; свежие бобы ; тофу ; глютеновые продукты ; грибы ; водоросли ; специи ; пряности ; фрукты ; рыба ; моллюски ; ракообразные ; икра ; рыбопродукты ; рыбные пасты ; мясо ; курица ; соусы ; приправы ; уксус ; мирин ; сухие приправы ; соленья ; хлеб ; булочки ; пирожные ; конфеты ; чай ; алкогольные напитки -- Кулинария -- Японская кухня -- Япония


Доп.точки доступа:
Ясуко, Фукуока \пты.\
Экземпляры всего: 1
Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1)
Свободны: Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
9.
   36.99
   Т 61

   
    Торты и пирожные / [ответственный редактор Е. А. Агеева ; рисунки О. В. Тарасовой]. - Москва : РОСМЭН, 2002. - 207 с. : ил. - (Лучшие рецепты на каждый день). - Таблица мер и весов: с. 206-207. - ISBN 5-353-00802-2 : 50.00 р.
ББК 36.99 + 36.86
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария -- Кондитерские изделия -- Торты -- Рецептура -- Изготовление в домашних условиях -- Приготовление в домашних условиях


Доп.точки доступа:
Тарасова, О. В. \стратор, худож.\; Агеева, Е. А. \ктор, ред.\
Экземпляры всего: 1
Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Свободны: Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
10.
   36.99
   Р 17

   
    Раз пирог, два пирог : лучшие рецепты выпечки / [составитель] Ю. Корефанов. - Москва : РИПОЛ КЛАССИК, 2004. - 414, [1], [2] л. ил. с. - (Готовим по-домашнему). - Составитель указан на переплете и тит. л. как автор. - ISBN 5-7905-1689-0 : 50.00 р.
ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
банницы -- бисквиты -- блюда из хлеба -- греческая кухня -- десерты -- калачи -- караваи -- кексы -- кремы -- крендели -- кулебяки -- мексиканская кухня -- ореховые пироги -- печенье -- пироги -- пироги русские -- пироги рыбные -- пирожные -- пищевые красители -- пудинги -- рулеты -- рыбники -- сухарики -- сырные пироги -- тесто дрожжевое -- тесто пресное -- тесто слоеное -- торты -- фруктовые пироги -- хачапури -- Кулинария -- Рецептура


Доп.точки доступа:
Корефанов, Ю. \авитель, сост.\
Экземпляры всего: 1
Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Свободны: Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-43 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)