Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Электронный каталог- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Статьи (17)
Поисковый запрос: (<.>K=вафли<.>)
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-14 
1.
   65.422.5
   М 21

    Малютенкова, Светлана Михайловна.
    Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : учебное пособие для студентов вузов по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" / С.М. Малютенкова. - Санкт-Петербург [и др.] : Питер, 2004. - 479,[1]с. - (Учебное пособие). - Издательская программа "300 лучших учебников для высшей школы в честь 300-летия Санкт - Петербурга".- Список лит.: с. 480 (17 назв.).- Прил.: с.433 - 479. - ISBN 5-94723-838-1 : 159.25 р.
ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
антиоксиданты -- ароматизаторы -- вафли -- восточные сладости -- галеты -- драже -- жевательные резинки -- жиры кондитерские -- заменители сахара -- ирис (кондитерский товар) -- искусственный мед -- какао-бобы -- какао-порошок -- карамель -- кислоты пищевые -- консерванты -- конфеты -- крахмал -- крахмалопродукты -- крекеры -- мармелад -- мед -- мучные изделия -- мучные товары -- пенообразователи -- печенье -- пирожные -- пищевая промышленность -- пищевые добавки -- пищевые кислоты -- пищевые красители -- пищевые продукты -- плитки кондитерские -- пряники -- разрыхлители -- саго -- сахарная промышленность -- сахар-песок -- сахар-рафинад -- торты -- фальсификация меда -- фруктово-ягодные изделия -- халва -- шоколад -- шоколадные пасты -- эмульгаторы -- Кондитерские товары -- Кондитерские изделия -- Кондитерские товары

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
2.
   36.99
   В 69

   
    Волшебное тесто : [сборник рецептов]. - Москва : Арнадия, 1998. - 522, [5] с. - (Для дома, для семьи. Кулинария для всех). - На тит. л. ошибочно : Для дома, для семьи. Приусадебный участок. - ISBN 5-88666-014-3 : 46.00 р.
ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевое тесто; пресное тесто; песочное тесто; бисквитное тесто; слоеное тесто; торты; заварное тесто; блинное тесто; пряничное тесто; меренги; вафли; хворост; пудинги; десертные блюда; желе; муссы; мороженое; самбуки; суфле; кисели; компоты; чай; кофе -- Тесто -- Мучные изделия -- Безалкогольные напитки -- Виды

Экземпляры всего: 1
Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1)
Свободны: Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
3.
   36
   В 42

    Виданов, Константин Харитонович.
    Мучные кондитерские изделия : [в 2 ч.]. Ч. 2. Производство печенья, галет, кркекеров, пряников и вафель / К. Х. Виданов. - Москва : Пищепромиздат, 1962. - 233, [1] с. : ил. - 1.00 р.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
вафли -- галеты -- крекеры -- печенье -- пряники -- Мучные изделия -- Кондитерские изделия -- Технология изготовления -- Рецептура

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
4.
   36
   К 35

    Кенгис, Роберт Петрович.
    Изделия из теста / Р. П. Кенгис. - Москва : Экономика, 1964. - 168 с. : ил. ; 21 см. - (Библиотека повара). - 0.42 р.
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ТЕСТО -- МУКА -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ВЫПЕЧКА -- КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- КОНДИТЕРСКИЕ ЦЕХА -- КОНДИТЕРСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- КОНДИТЕРСКИЙ ИНВЕНТАРЬ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ФАРШИ -- КРЕМЫ -- ПЕЧЕНЬЕ -- ЖЕЛЕ -- СИРОПЫ -- БУЛОЧКИ -- ПИРОГИ -- ПИРОЖНЫЕ -- ТОРТЫ -- РУЛЕТЫ -- КЕКСЫ -- ПРЯНИКИ -- ВАФЛИ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
5.
   36
   К 89

    Кузнецова, Людмила Семеновна.
    Технология производства мучных кондитерских изделий : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - 8-е издание, дополненное. - Москва : Академия, 2014. - 398, [1] с. : ил ; 22 см. - (Профессиональное образование. Пищевое производство). - Библиогр.: с. 396. - На переплете: Соответствует ФГОС. - ISBN 978-5-4468-0786-4 (в пер.) : 669.90 р.
ББК 36.86я723
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПЕЧЕНЬЯ -- КРЕКЕРЫ -- ГАЛЕТЫ -- ПРЯНИКИ -- ВАФЛИ -- ПИРОЖНЫЕ -- ТОРТЫ -- РУЛЕТЫ -- КЕКСЫ -- ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ -- СЫРЬЕ -- КОНДИТЕРСКОЕ СЫРЬЕ -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- КОНДИТЕРСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ИНФЕКЦИИ -- ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ -- САНИТАРНЫЕ НОРМЫ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
Аннотация: Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и предназначенные для детского питания; нормативная документация; характеристика сырья, в том числе новых видов; технология изготовления различных полуфабрикатов и готовых изделий; требования к качеству и условиям хранения. Освещены вопросы санитарии и гигиены, методы технохимического контроля и учета при производстве мучных кондитерских изделий, дан расчет рецептур. Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.ОЗ. "Производство кондитерских изделий (МДК.03.02)" по специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий". Для студентов учреждений среднего профессионального образования.


Доп.точки доступа:
Сиданова, Муся Юрьевна
Экземпляры всего: 1
Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Свободны: Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
6.
   36.99
   С 13

    Сави, Ида.
    Булочки, пироги, пирожные / Ида Сави ; [перевел с эстонского В. Лаане]. - Москва : Культура и традиции, 1995. - 224 с. ; 22 см. - Предм. указ.: с. 217-223 . - ISBN 5-86444-034-5 (в пер.) : 15.00 р.
ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- БУЛКИ -- ПИРОГИ -- ТОРТЫ -- ПИРОЖНЫЕ -- ПЕЧЕНЬЕ -- БИСКВИТЫ -- ПРЯНИКИ -- ВАФЛИ -- НАЧИНКИ -- КРЕМЫ -- СИРОПЫ -- ЖЕЛЕ -- ГЛАЗУРИ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Лаане, В. \пер.\
Экземпляры всего: 1
Истоки, ул.Ленина 56, т.37-65-44 (1)
Свободны: Истоки, ул.Ленина 56, т.37-65-44 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
7.
   36.99
   В 69

   
    Волшебное тесто : [сборник рецептов]. - Минск : Хэлтон, 1997. - 332, [2] с. - (Издание для досуга). - ISBN 985-6193-05-2 : 10.00 р.
ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевое тесто; пресное тесто; песочное тесто; бисквитное тесто; слоеное тесто; торты; заварное тесто; блинное тесто; пряничное тесто; меренги; вафли; хворост; пудинги; десертные блюда; желе; муссы; мороженое; самбуки; суфле; кисели; компоты; чай; кофе -- Тесто -- Мучные изделия -- Безалкогольные напитки -- Виды

Экземпляры всего: 1
Притомская, ул.Дорстроевская 5а, т.8-904-994-29-09 (1)
Свободны: Притомская, ул.Дорстроевская 5а, т.8-904-994-29-09 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
8.
   84(2Рос)6
   В 46

    Вильмонт, Екатерина Николаевна (1946-2021).
    Шпионы тоже лохи / Екатерина Вильмонт. - Москва : АСТ : Жанры, 2018. - 318, [1] с. ; 21 см. - (Романы Екатерины Вильмонт). - В вып. дан.: 16+. - Продолжение романа "Вафли по-шионски". - ISBN 978-5-17-100598-6 (в пер.) : 279.65 р.
ББК 84(2Рос=Рус)6-4
Рубрики: Художественная литература
Кл.слова (ненормированные):
ЛЮБОВНЫЕ РОМАНЫ -- ТЕКСТЫ -- РУССКАЯ ЛИТЕРАТУРА
Аннотация: Бобров и Марта по-прежнему вместе. Но это обстоятельство не дает покоя многим. Удастся ли доброжелателям разрушить их идеальный союз? Продолжение романа "Вафли по-шпионски"!

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 6
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), Центральная детская библиотека, старший абонемент ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Центральная детская библиотека, старший абонемент ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
9.
   84(2Рос)6
   В 46

    Вильмонт, Екатерина Николаевна (1946-2021).
    Вафли по-шпионски / Екатерина Вильмонт ; [дизайнер Екатерина Ферез]. - Москва : АСТ : Жанры, 2017. - 319 с. ; 21 см. - (Романы Екатерины Вильмонт). - В вып. дан.: 16+. - В оформлении используется картина Мэри Стивенсон Кэссет "Сирень на окне". - ISBN 978-5-17-100566-5 (в пер.) : 279.65 р.
ББК 84(2Рос=Рус)6-4
Рубрики: Художественная литература
Кл.слова (ненормированные):
ПРОЗА -- СЕНТИМЕНТАЛЬНЫЕ РОМАНЫ -- РУССКАЯ ЛИТЕРАТУРА -- ТЕКСТЫ
Аннотация: Бобров помог Марте, не назвавшись, не спросив ее имени. Она при встрече не узнала его, а он не спешит напомнить ей о том случае. Однако судьба вновь и вновь сталкивает их и погружает в водоворот событий, в корне изменивших их жизнь.

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Ферез, Екатерина \дизайнер.\
Экземпляры всего: 5
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Центральная детская библиотека, старший абонемент ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38 (1)
Свободны: Центральная детская библиотека, старший абонемент ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
10.
   84(2Рос)6
   В 46

    Вильмонт, Екатерина Николаевна (1946-2021).
    Вафли по-шпионски : [роман] / Екатерина Вильмонт. - Москва : АСТ : Жанры, 2017. - 319 с. ; 21 см. - В вып. дан.: 16+. - ISBN 978-5-17-100567-2 : 120.00 р.
ББК 84(2Рос=Рус)6-4
Рубрики: Художественная литература
Кл.слова (ненормированные):
ДЕТЕКТИВНЫЕ РОМАНЫ -- ТЕКСТЫ -- РУССКАЯ ЛИТЕРАТУРА
Аннотация: Бобров помог Марте, не назвавшись, не спросив ее имени. Она при встрече не узнала его, а он не спешит напомнить ей о том случае. Однако судьба вновь и вновь сталкивает их и погружает в водоворот событий, в корне изменивших их жизнь.

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 1
им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1)
Свободных экз. нет
Прямая ссылка
Найти похожие
 1-10    11-14 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)