Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.99
   В 75

    Воробьева, Мария Анатольевна.
    Молочная кулинария / М. А. Воробьева. - Минск : АСТ, 1996. - 464 с. - (Домашняя кулинария). - ISBN 5-88196-973-1 : 81.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
молочные напитки холодные -- горячие молочные напитки -- сырные закуски -- творожные закуски -- масляные массы -- молочные супы -- молочные соусы -- омлеты -- драчены -- яично-молочные деликатесы -- молочные каши -- запеканки -- молочно-овощные блюда -- сырники -- вареники -- пудинги -- блины -- оладьи -- булочки -- ватрушки -- рулеты -- торты -- пирожные -- печенье -- кисели -- желе -- муссы -- десертные кремы -- суфле -- десерты -- лакомства
Аннотация: В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология блюд ориентирована на домашнее приготовление.

Экземпляры всего: 1
Позитив, ул.Р.Зорге 6, т.34-22-79 (1)
Свободны: Позитив, ул.Р.Зорге 6, т.34-22-79 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.95
   М 42

    Медузов, В. С.
    Производство детских молочных продуктов / В.С. Медузов, З.А. Бирюкова, Л.Н. Иванова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 208 с. : ил. ; 23 см. - Библиогр.: с. 205-207. - (В пер.) : 1.10 р.

ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПАСТООБРАЗНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ КАШИ -- ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- СМЕСИ -- ДЕТСКИЕ СМЕСИ -- МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ -- СУХИЕ СМЕСИ -- МОЮЩИЕ СРЕДСТВА -- ОЧИЩАЮЩИЕ СРЕДСТВА -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ

Доп.точки доступа:
Бирюкова, Зинаида Алексеевна; Иванова, Лилия Николаевна
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)