Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36
   С 74


    Справочник по производству безалкогольных напитков / [Балашов В. Е. и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 367 с. : ил. ; 21 см. - Авт. указаны на обороте тит. л. - 1.60 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
квас -- напитки безалкогольные -- оборудование предприятий пищевой промышленности -- пищевая промышленность -- производство напитков -- сырье пищевое -- хлебный квас -- Безалкогольные напитки -- Производство

Доп.точки доступа:
Балашов, Владимир Евгеньевич \р, авт.\; Балантер, И. И. \р, авт.\; Беленький, С. М. \р, авт.\; Главинский, Д. Г. \р, авт.\
Экземпляры всего: 3
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   Х 55


    Хлеб в нашем доме : рецепты с использованием хлеба / [Кузьминский Р. В. и др.]. - Издание 2-е, стереотипное. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 111 с. : ил. - 0.75 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
вареники -- гренки -- запеканки -- караваи -- клецки -- кулинария -- пироги -- пудинги -- слойки -- супы хлебные -- торты бутербродные -- хлебный квас -- шарлотки -- Хлебобулочные изделия -- Рецептура

Доп.точки доступа:
Кузьминский, Р. В. \авт., р.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36я7
   М 21

    Мальцев, Петр Михайлович.
    Технология бродильных производств : общий курс : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств" / П. М. Мальцев. - Издание 2-е, переработанное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 559, [1] с. - 1.50 р.

ББК 36.87я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- бродильные производства -- дрожжи хлебопекарные -- квас -- лимоннокислое брожение -- микроорганизмы -- молочнокислое брожение -- пивоваренное производство -- производство вин -- уксус -- хлебный квас -- этиловый спирт

Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   К 68

    Королев, Дмитрий Амосович.
    Русский квас / Д. А. Королев. - [2-е изд., перераб. и доп.]. - Москва : Пищепромиздат, 1963. - 111, [1] с. - (17см) : 0.16 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
НАПИТКИ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ КВАСА -- ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- РЕЦЕПТЫ КВАСА -- СБИТЕНЬ -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КВАСА -- ХЛЕБНЫЙ КВАС -- КВАС
Аннотация: Автор знакомит читателей с основами промышленной технологии квасоварения. Кроме того в ней рассказано о многих народных способах, режимах и рецептах, по которым в прошлом приготовляли хлебные и фруктовые квасы в домашних условиях.

Доп.точки доступа:
Королёв Д. А.
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   Х 55


    Хлеб в нашем доме : рецепты с использованием хлеба / [Кузьминский Р. В. и др.]. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агромпромиздат, 1986. - 158,[1] с. : ил. - 0.85 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
вареники -- гренки -- запеканки -- караваи -- клецки -- кулинария -- пироги -- пудинги -- слойки -- супы хлебные -- торты бутербродные -- хлебный квас -- шарлотки -- Хлебобулочные изделия -- Рецептура

Доп.точки доступа:
Кузьминский, Р. В. \авт., р.\
Экземпляры всего: 2
им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1)
Свободны: им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Х 55


    Хлеб в нашем доме : рецепты с использованием хлеба / [Кузьминский Р. В. и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 111, [1] с. : ил. - 0.70 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБ -- КУЛИНАРИЯ -- ГРЕНКИ -- ЗАКУСКИ -- СУПЫ -- СОУСЫ -- ЗАПЕКАНКИ -- ПИРОГИ -- ХЛЕБНЫЙ КВАС

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Кузьминский, Руслан Владимирович
Экземпляры всего: 2
Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1)
Свободны: Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Х 55


    Хлеб в нашем доме : рецепты с использованием хлеба / [Кузьминский Р. В. и др.]. - 2-е изд., стереотип. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 111, [1] с. : ил. - 0.70 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБ -- КУЛИНАРИЯ -- ГРЕНКИ -- ЗАКУСКИ -- СУПЫ -- СОУСЫ -- ЗАПЕКАНКИ -- ПИРОГИ -- ХЛЕБНЫЙ КВАС

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Кузьминский, Р. В.
Экземпляры всего: 3
Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Свободны: Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)