Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.99
   К 53


    Книга о вкусной и здоровой пище / гл. ред. А. А. Покровский; ред. Л. И. Воробьева; худож. Ю. Ф. Алексеева, Е. Ф. Капустин. - Изд. 8-е. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 384 с. : цв.ил., табл. - Предм. указ.: с. 374-376. - 50.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИТАНИЕ -- РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- ЗАКУСКИ -- БУЛЬОНЫ -- ГРИБНЫЕ БЛЮДА -- КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛЮДА -- КРУПЯНЫЕ БЛЮДА -- ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- НАПИТКИ -- МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА -- ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ -- РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- РЕЦЕПТУРА -- РЫБНЫЕ БЛЮДА -- СЛАДКИЕ БЛЮДА -- СОУСЫ -- СУПЫ -- ТВОРОЖНЫЕ БЛЮДА -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ -- ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА -- ЯИЧНЫЕ БЛЮДА -- ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ПРАВИЛА ПОДАЧИ
Аннотация: Книга знакомит с теорией кулинарного искусства, пропагандирует научные основы рационального питания, является практическим пособием по приготовлению пищи в домашних условиях.

Доп.точки доступа:
Покровский, А. А. \ред.\; Воробьева, Л. И. \ред.\; Алексеева, Ю. Ф. \худож.\; Капустин, Е. Ф. \худож.\
Экземпляры всего: 8
Вдохновение, ул.Новосёлов 46, т.61-17-27 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (2), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27, Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97, Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Свободны: Вдохновение, ул.Новосёлов 46, т.61-17-27 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (2), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Л18

    Лайош, Мари.
    99 салатов : рецепты / Мари Лайош, Карой Хемзе . - Будапешт : Titus-Corvina, 1995. - 64 с. : 33 ил. - ISBN 963-13-4069-4 : 20000.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
РЕЦЕПТЫ -- ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА -- КУЛИНАРИЯ -- САЛАТЫ -- РЕЦЕПТУРА

Доп.точки доступа:
Хемзе, Карой
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Б 24

    Барановский, В. А.
    Повар : Учеб.пособие для учащихся проф.-тех.училищ / В.А.Барановский,[И.В.Мельников]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 318 с. : ил. - (Учебники ХХI века). - Авт.на пер.не указан. - ISBN 5-222-01022-8 : 29.23 р.

ББК 36.99я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Блюда из птицы -- Изделия из теста -- Мясные блюда -- Напитки -- Овощные блюда -- Питание диетическое -- Рыбные блюда -- Сладкие блюда -- Холодные блюда -- Кулинария -- Поварское дело -- Рецептура

Доп.точки доступа:
МельниковИ.В. \.\
Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Т 23

    Татарская, Лариса Львовна.
    Технология приготовления и организация производства блюд для детей : учебник для средн.проф.учеб.заведений / Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 383 с. - (Учебники и учебные пособия). - ISBN 5-222-01979-9 : 72.00 р.

ББК 36.992я722
Рубрики: Предприятия общественного питания
   Салаты
   Супы
   Творожные блюда
   Яичные блюда
   Каши
   Мучные изделия
   Безалкогольные напитки
   Детское питание
   Пищевые продукты
   Холодные блюда
   Дети первого года жизни
   Диета
Кл.слова (ненормированные):
буфетная -- весовое хозяйство -- кисели -- кладовые -- Малыш (детское питание) -- Малютка (детское питание) -- моечные -- нарезка хлеба -- охрана природы -- пироги -- пищеблоки детского питания -- продукты детского питания -- столовые -- тарное хозяйство -- Предприятия общественного питания -- Салаты -- Супы -- Творожные блюда -- Яичные блюда -- Каши -- Мучные изделия -- Безалкогольные напитки -- Детское питание -- Пищевые продукты -- Холодные блюда -- Дети первого года жизни -- Диета -- Гигиенические требования -- Организация -- Технологический процесс -- Обработка -- Питание

Доп.точки доступа:
Бутейкис, Нина Григорьевна \.\
Экземпляры всего: 1
Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Свободны: Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   К 79


    Кремлевские салаты . - Москва : Рипол-классик, 2002. - 32 с. - (Тысяча и один рецепт). - ISBN 5-7905-0639-9 : 4.50 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- холодные блюда -- Салаты -- Рецептура

Экземпляры всего: 1
Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1)
Свободны: Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   K 69

    Kohler, Erika.
    Kalte Kuche / Erica Kohler. - Werl [etc.] : Vehling, 1987. - 224 с. : il. ; 30 см. - (В пер.) : 450.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА -- НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ -- РЕЦЕПТУРА -- НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫК

Экземпляры всего: 1
ИЯЦ Иностранная книга, ул. 25 лет Октября 1, т.74-71-83 (1)
Свободны: ИЯЦ Иностранная книга, ул. 25 лет Октября 1, т.74-71-83 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   К 56

    Ковалев, Николай Иванович.
    Технология приготовления пищи : учебник для студентов техникумов по специальности 1016 "Технология общественного питания" и 1752 "Организация обслуживания в общественном питании" / Н. И. Ковалев, Л. К. Сальникова. - Изд. 3-е изд. перераб. - Москва : Экономика, 1988. - 302, [1], [4] л. ил. с. : ил. ; 23 см. - (Общественное питание). - Предм. указ.: с. 294-299. - ISBN 5-282-00035-0 : 1.10 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
кулинарное производство -- Приготовление блюд -- Технология -- полуфабрикаты -- тепловая обработка продуктов -- лечебное питание -- напитки -- сладкие блюда -- закуски -- холодные блюда -- соусы -- приготовление пищи -- супы -- гарниры -- блюда из овощей -- блюда из круп -- блюда из макарон -- рыбные блюда -- мясные блюда -- овощные блюда -- блюда из птицы -- изделия из теста -- блюда из рыбы

Доп.точки доступа:
Сальникова, Людмила Кузьминична \р, авт.\
Экземпляры всего: 2
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Б 74

    Богушева, Валентина Ивановна.
    Технология приготовления пищи : [учебно-методическое пособие] / В. И. Богушева. - Издание 2-е, стереотипное. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2010. - 374, [1] с. : ил ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-222-16649-9 (в пер.) : 150.00; 99.57 р.

ББК 36.99
Рубрики: Приготовление блюд
   Пищевые продукты
   Кулинарные изделия
   Овощные культуры
   Мясо и мясные товары
Кл.слова (ненормированные):
гарниры -- десерты -- диеты -- закуски -- изделия из теста -- кофе -- лечебное питание -- напитки -- полуфабрикаты -- сладкие блюда -- соусы -- супы -- тепловая обработка -- тесто -- фарши -- холодные блюда -- чай -- школьное питание -- шоколад -- Приготовление блюд -- Пищевые продукты -- Кулинарные изделия -- Овощные культуры -- Мясо и мясные товары -- Технология -- Обработка -- Сырье -- Технологический процесс

Экземпляры всего: 6
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (3), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (2), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   З-23


    Заливное, студни, паштеты, желе / [автор-составитель И. Румянцева]. - Москва : Мир книги, 2010. - 256, [4] л. цв. ил. с. : ил. ; 21 см. - Автор-составитель указан перед вып. дан. - ISBN 978-5-486-03175-5 : 75.00; 170.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
холодные закуски -- Холодные блюда -- Рецептура -- студни -- паштеты -- желе -- заливные блюда -- зельцы -- салтисоны -- террины -- самбуки -- закуски

Доп.точки доступа:
Румянцева, И. \р, авт., сост.\
Экземпляры всего: 2
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1)
Свободны: им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

10.

   36.99
   З-63

    Зинец, Игорь Иванович.
    Кулинарная книга по лечебному питанию : домашний справочник / И. И. Зинец. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2010. - 318 с. - (Домашняя медицинская библиотека). - Библиография: с. 303-304. - Приложение: с. 199-302. - Автор на переплете не указан. - ISBN 978-5-222-16493-8 : 173.60 р.

ББК 36.996я2
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
блюда из круп -- гарниры -- диетотерапия -- закуски -- кулинария диетическая -- лечебная кулинария -- лечебное питание -- молочные продукты -- мучные изделия -- мясные блюда -- напитки -- овощные блюда -- рыбные блюда -- салаты -- соусы -- супы -- холодные блюда -- Диетические блюда -- Диетическое питание -- Питание лечебное -- Рецептура

Экземпляры всего: 10
Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1)
Свободны: Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

1-10 11-20 21-29

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)