Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.99
   Т 23

    Татарская, Лариса Львовна.
    Технология приготовления и организация производства блюд для детей : учебник для средн.проф.учеб.заведений / Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 383 с. - (Учебники и учебные пособия). - ISBN 5-222-01979-9 : 72.00 р.

ББК 36.992я722
Рубрики: Предприятия общественного питания
   Салаты
   Супы
   Творожные блюда
   Яичные блюда
   Каши
   Мучные изделия
   Безалкогольные напитки
   Детское питание
   Пищевые продукты
   Холодные блюда
   Дети первого года жизни
   Диета
Кл.слова (ненормированные):
буфетная -- весовое хозяйство -- кисели -- кладовые -- Малыш (детское питание) -- Малютка (детское питание) -- моечные -- нарезка хлеба -- охрана природы -- пироги -- пищеблоки детского питания -- продукты детского питания -- столовые -- тарное хозяйство -- Предприятия общественного питания -- Салаты -- Супы -- Творожные блюда -- Яичные блюда -- Каши -- Мучные изделия -- Безалкогольные напитки -- Детское питание -- Пищевые продукты -- Холодные блюда -- Дети первого года жизни -- Диета -- Гигиенические требования -- Организация -- Технологический процесс -- Обработка -- Питание

Доп.точки доступа:
Бутейкис, Нина Григорьевна \.\
Экземпляры всего: 1
Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Свободны: Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.92
   М 59


    Микробиология продуктов животного происхождения : перевод с немецкого / [Г. Д. Мюнх и др.] ; под редакцией Н. С. Королевой, Н. В. Билетовой, Р. П. Корнепаевой. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 590, [1] с. : ил. - Библиография: с. 576-577. - Предметный указатель: с. 578-581. - 3.20 р.

ББК 36.9
Рубрики: Пищевые продукты
Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
вода питьевая -- консервы молочные -- микробиология пищевых продуктов -- молоко -- мороженое -- мясо -- продукты детского питания -- рыба -- сыры -- Пищевые продукты -- Микробиология

Доп.точки доступа:
Мюнх, Г. Д. \р, авт.\; Королева, Н. С. \ктор, ред.\; Билетова, Н. В. \ктор, ред.\; Корнепаева, Р. П. \ктор, ред.\
Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   О-65

    Орешкин, Евгений Федорович.
    Консервированные мясопродукты / Е. Ф. Орешкин, Ю. А. Кроха, А. В. Устинова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 215, [1] с. : ил. - (Современная технология). - Библиогр.: с. 214-215. - 0.95 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
консервирование мяса -- консервирование промышленное -- мясные консервы -- мясные продукты -- пастеризованные консервы -- продукты детского питания -- стерилизованные консервы -- Консервное производство

Доп.точки доступа:
Кроха, Юрий Андреевич \авт., р.\; Устинова, Александра Васильевна \авт., р.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.9
   Б 90

    Будорагина, Людмила Владимировна.
    Производство кисломолочных продуктов : учебник для средних профессионально-технических училищ / Л. В. Будорагина, Н. К. Ростроса. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 151 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с.149. - 0.35 р.

ББК 36.95я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОСТОКВАША -- СМЕТАНА -- ТВОРОГ -- СЫРЫ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Доп.точки доступа:
Ростроса, Николай Константинович
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   П 48

    Покровский, Алексей Алексеевич.
    Физиолого-биохимические основы разработки продуктов детского питания / А. А. Покровский ; Академия медицинских наук СССР. - Москва : Медицина, 1972. - 100,[2] с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 98-101 (95 назв. на рус. и англ. яз.). - 0.33 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ -- ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ -- РАЗРАБОТКИ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Академия медицинских наук СССР
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   П 80


    Производство продуктов детского питания / [Л. Андреенко [и др.] ; под редакцией П. Крашенинина ; перевод с чешского И. В. Холодовой]. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 335, [1] с. - ISBN 5-10-000928-4 : 1.50 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- СССР -- ЧССР

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Андреенко, Лилия; Блаттни, Цтибор; Галачка, Карел; Гейда, С.; Крашенинин, П. \ред.\; Холодова, И. В. \пер.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.95я2
   П 20

    Патратий, Антонида Петровна.
    Справочник для работников лабораторий предприятий молочной промышленности / А. П. Патратий, В. П. Аристова. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 239 с. : ил. - 0.75 р.

ББК 36.95я2
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПРЕДПРИЯТИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ТЕХНОХИМИЧЕСКИЕ ЛАБОРАТОРИИ -- ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- КАЧЕСТВО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ -- МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- МАСЛО -- СЫРЫ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА -- СПРАВОЧНИКИ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Аристова, Вера Павловна
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)