Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.99
   Д 66


    Домашняя выпечка / сост. С. Парунова; худож. С. Груздова. - Минск : Харвест, 1996. - 576 с. - (Домашняя кулинария). - ISBN 985-433-036-2 : 68.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
тесто -- изделия из теста -- отделочные полуфабрикаты -- кремы для тортов -- торты -- пирожные -- рулеты -- кексы -- пряники -- блины -- ладьи -- пироги -- сдобы -- пончики -- хворост -- хлеб
Аннотация: В книге собраны рецепты кондитерских изделий, которые можно приготовить в домашних условиях. Это выпечка из разнообразных видов теста, отделочные полуфабрикаты ( кремы, глазури, помадки и т. д. ), сладкие десертные блюда ( муссы, пудинги, мороженое, компоты, кисели ), лечебные и диетические сорта хлебных изделий. Приведены сведения об использовании различной кухонной утвари, разъясняются принятые в кулинарии термины, даются полезные советы хозяйкам.

Доп.точки доступа:
Парунова, С. \сост.\; С Груздова \худ.\
Экземпляры всего: 1
Позитив, ул.Р.Зорге 6, т.34-22-79 (1)
Свободны: Позитив, ул.Р.Зорге 6, т.34-22-79 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Б 83

    Боровская, Элга.
    Здоровое питание школьника : главное, чтобы ребенку нравилось / Элга Боровская. - Москва : Эксмо, 2010. - 318, [1], [4] л. ил. с. : вкл. л. - (Лакомка). - ISBN 978-5-699-44000-9 (в пер.) : 166.10 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- КУЛИНАРИЯ -- ГАРНИРЫ -- РЕЦЕПТЫ -- РЕЖИМ ПИТАНИЯ -- БУТЕРБРОДЫ -- СУПЫ -- БЛЮДА ИЗ РЫБЫ -- ЗАПЕКАНКИ -- НАПИТКИ -- ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА

Экземпляры всего: 9
Центральная детская библиотека, старший абонемент ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1), Радуга, пр. Строителей 21, т. 45-42-28 (1), Экос, пер.Трестовский 1, т.73-31-90 (1), Истоки, ул.Ленина 56, т.37-65-44 (1), Добродея, ул.Пушкина 26, т.8-904-994-38-65 (1), Патрия, ул.М.Тореза 117-37, т. 53-07-23 (1), Позитив, ул.Р.Зорге 6, т.34-22-79 (1), Притомская, ул.Дорстроевская 5а, т.8-904-994-29-09 (1), Вдохновение, ул.Новосёлов 46, т.61-17-27 (1)
Свободны: Радуга, пр. Строителей 21, т. 45-42-28 (1), Экос, пер.Трестовский 1, т.73-31-90 (1), Истоки, ул.Ленина 56, т.37-65-44 (1), Добродея, ул.Пушкина 26, т.8-904-994-38-65 (1), Патрия, ул.М.Тореза 117-37, т. 53-07-23 (1), Позитив, ул.Р.Зорге 6, т.34-22-79 (1), Притомская, ул.Дорстроевская 5а, т.8-904-994-29-09 (1), Вдохновение, ул.Новосёлов 46, т.61-17-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Б 24

    Барановский, В. А.
    Повар : Учеб.пособие для учащихся проф.-тех.училищ / В.А.Барановский,[И.В.Мельников]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 318 с. : ил. - (Учебники ХХI века). - Авт.на пер.не указан. - ISBN 5-222-01022-8 : 29.23 р.

ББК 36.99я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Блюда из птицы -- Изделия из теста -- Мясные блюда -- Напитки -- Овощные блюда -- Питание диетическое -- Рыбные блюда -- Сладкие блюда -- Холодные блюда -- Кулинария -- Поварское дело -- Рецептура

Доп.точки доступа:
МельниковИ.В. \.\
Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   30.6
   Т 38


    Технология : учебник для учащихся 9 класса общеобразовательных школ / [В. Д. Симоненко и др.]; под ред. В. Д. Симоненко. - Москва : Валента-Граф, 2002. - 286,[1]с. : ил. - Рек.лит.:с.286-287. - ISBN 5-9252-0284-8 : 60.10 р.

ББК 30.6я72
Рубрики: Техника
Кл.слова (ненормированные):
весенние праздники -- вязание ручное крючком -- изделия из теста -- конструкционные материалы -- личные праздники -- праздники -- профессиональное самоопределение -- радиоэлектроника -- самоопределение профессиональное -- стирка -- цифровая электроника -- элементы ЭВМ -- этикет застолья -- Трудовое обучение -- 9 класс

Доп.точки доступа:
Симоненко, Виктор Дмитриевич \.\; Очинин, Олег Павлович \.\; Богатырев, Александр Николаевич \.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99я7
   А 73

    Анфимова, Нина Алексеевна.
    Кулинария : учебник для средних профессионально-технических училищ / Н. А. Анфимова, Т. И. Захарова, Л. Л. Татарская. - Изд. 3-е, перераб. - Москва : Экономика, 1987. - 365, [1] с. : ил. ; 20 см. - 0.85 р.

ББК 36.991я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ГАРНИРЫ -- ГРИБЫ -- ДИЕТЫ -- ЗАКУСКИ -- ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА -- КАШИ -- ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСО -- НАПИТКИ -- ОВОЩИ -- ПТИЦА -- РЕЦЕПТУРА -- РЫБА -- САЛАТЫ -- СЛАДКИЕ БЛЮДА -- СОУСЫ -- СУПЫ -- КУЛИНАРИЯ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Доп.точки доступа:
Захарова, Тамара Ивановна; Татарская, Лариса Львовна
Экземпляры всего: 6
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26, Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74, Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Истоки, ул.Ленина 56, т.37-65-44 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Наша библиотека, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Истоки, ул.Ленина 56, т.37-65-44 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   К 56

    Ковалев, Николай Иванович.
    Технология приготовления пищи : учебник для студентов техникумов по специальности 1016 "Технология общественного питания" и 1752 "Организация обслуживания в общественном питании" / Н. И. Ковалев, Л. К. Сальникова. - Изд. 3-е изд. перераб. - Москва : Экономика, 1988. - 302, [1], [4] л. ил. с. : ил. ; 23 см. - (Общественное питание). - Предм. указ.: с. 294-299. - ISBN 5-282-00035-0 : 1.10 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
кулинарное производство -- Приготовление блюд -- Технология -- полуфабрикаты -- тепловая обработка продуктов -- лечебное питание -- напитки -- сладкие блюда -- закуски -- холодные блюда -- соусы -- приготовление пищи -- супы -- гарниры -- блюда из овощей -- блюда из круп -- блюда из макарон -- рыбные блюда -- мясные блюда -- овощные блюда -- блюда из птицы -- изделия из теста -- блюда из рыбы

Доп.точки доступа:
Сальникова, Людмила Кузьминична \р, авт.\
Экземпляры всего: 2
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Б 74

    Богушева, Валентина Ивановна.
    Технология приготовления пищи : [учебно-методическое пособие] / В. И. Богушева. - Издание 2-е, стереотипное. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2010. - 374, [1] с. : ил ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-222-16649-9 (в пер.) : 150.00; 99.57 р.

ББК 36.99
Рубрики: Приготовление блюд
   Пищевые продукты
   Кулинарные изделия
   Овощные культуры
   Мясо и мясные товары
Кл.слова (ненормированные):
гарниры -- десерты -- диеты -- закуски -- изделия из теста -- кофе -- лечебное питание -- напитки -- полуфабрикаты -- сладкие блюда -- соусы -- супы -- тепловая обработка -- тесто -- фарши -- холодные блюда -- чай -- школьное питание -- шоколад -- Приготовление блюд -- Пищевые продукты -- Кулинарные изделия -- Овощные культуры -- Мясо и мясные товары -- Технология -- Обработка -- Сырье -- Технологический процесс

Экземпляры всего: 6
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (3), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (2), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Р 19

    Ракушанова, Ярмила.
    Блюда из дичи / Ярмила Ракушанова ; перевод с чешского Р. Е. Зерновой ; под редакцией и с предисловием Д. В. Житенева. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 220, [1], [18] л. ил. с. - ISBN 5-10-001267-6 : 1.30 р.

ББК 36.992
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
БЛЮДА ИЗ ДИЧИ -- ДИЧЬ -- ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ДИЧИ -- ПРИПРАВЫ -- САЛАТЫ -- ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА -- КУЛИНАРИЯ -- РЕЦЕПТУРА

Доп.точки доступа:
Зернова, Р. Е. \водчик, пер.\; Житенев, Д. В. \, ктор, ред.\
Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   К 56

    Ковалев, Николай Иванович.
    Технология приготовления пищи : учебник для технологических отделений техникумов общественного питания и советской торговли / Н. И. Ковалев, Л. К. Сальникова. - Москва : Экономика, 1978. - 318, [1] с. - 0.95 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты -- тепловая обработка продуктов -- лечебное питание -- напитки -- сладкие блюда -- закуски -- холодные блюда -- соусы -- приготовление пищи -- супы -- гарниры -- блюда из овощей -- блюда из круп -- блюда из макарон -- рыбные блюда -- мясные блюда -- овощные блюда -- блюда из птицы -- изделия из теста -- блюда из рыбы -- кулинария

Доп.точки доступа:
Сальникова, Людмила Кузьминична \р, авт.\
Экземпляры всего: 5
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26, Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38, Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

10.

   36.99
   Б 24

    Барановский, Виктор Александрович.
    Повар : учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ / В. А. Барановский, Л. Г. Шатун. - Издание 2-е, переработанное и дополненное. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 383 с. - (Учебники XXI века). - Авт. на пер. не указ. - ISBN 5-222-01022-8 : 50.00 р.

ББК 36.99я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
лечебное питание -- Повара -- КУЛИНАРИЯ -- Рецептура -- супы -- соусы -- овощные блюда -- грибные блюда -- каши -- салаты -- изделия из теста

Доп.точки доступа:
Шатун, Любовь Григорьевна \р, авт.\
Экземпляры всего: 1
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

1-10 11-20 21-22

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)