Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Электронный каталог- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Статьи (44)Краеведческие статьи (6)
Поисковый запрос: (<.>K=ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ<.>)
Общее количество найденных документов : 172
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.
   51.2
   М29

    Мартинчик, Арсений Николаевич.
    Физиология питания,санитария и гигиена : Учебное пособие для среднего профессионального образования / А.Н.Мартинчик,А.А.Королев,Л.С.Трофименко. - Москва : Мастерство:Высшая школа, 2000. - 191 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-06-003916-1. - ISBN 5-294-00007-5 : 23.00 р.
ББК 51.23я723
Рубрики: Медицина
Кл.слова (ненормированные):
Диета -- Пищеварение -- Пищевые добавки -- Пищевые продукты -- Предприятия общественного питания -- Гигиена питания -- Питание -- Ценность -- Санитарные нормы и правила -- Значение


Доп.точки доступа:
Трофименко, Любовь Семеновна \.\; Королев, Алексей Анатольевич \.\
Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
2.
   36.99
   З-79

    Золин, Виктор Петрович.
    Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для учреждений начального профессионального образования, среднего профессионального образования / В. П. Золин. - Москва : Академия : ИРПО, 2000. - 249 с. : ил. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 249. - ISBN 5-7695-0234-8. - ISBN 5-8222-0016-8. - ISBN 5-8222-0040-0. - ISBN 5-7695-0478-1 : 60.00 р.
ББК 36.99-5я722 + 36.99-5я723
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ВОДОНАГРЕВАТЕЛИ -- ЖАРОЧНЫЕ ШКАФЫ -- КАРТОФЕЛЕОЧИСТИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- КИПЯТИЛЬНИКИ -- ПИЩЕВАРОЧНЫЕ КОТЛЫ -- МЯСОРУБКИ -- ОВОЩЕРЕЗАТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- ПЕКАРНЫЕ ШКАФЫ -- СКОВОРОДЫ -- ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ФАРШМЕШАЛКИ -- ФРИТЮРНИЦЫ -- ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Экземпляры всего: 2
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
3.
   65.431
   Р-44

   
    Ресторанный бизнес в России : Справочник ресторатора / В.П.Осипов,С.Л.Ефимов,А.Е.Орехов и др.;Под общ.ред.С.Л.Ефимова. - Москва : РосКонсульт, 2000. - 475 с. : ил. - ISBN 5-89805-022-1 : 228.00 р.
ББК 65.431-13я2
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
Буфеты -- Гостиницы -- Меню,виды -- Моечные -- Москва -- Музыка в ресторане -- Официанты -- Посуда -- Ресторанный бизнес -- Ресторанный рынок -- Сервировка стола -- Столовое белье -- Торговые помещения -- Этикет профессиональный -- Предприятия общественного питания -- Банкеты -- Рестораны -- Практические пособия и руководства -- Обслуживание -- Обслуживание -- Организация работы -- Россия


Доп.точки доступа:
Ефимов, С.Л. \.\; Орехов, А.Е. \.\; анилов, И.А. \.\; Корнеев, А.А. \.\; Осипов, Виталий Петрович \.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
4.
   36.99
   Б-24

    Барановский, В. А.
    Официант-бармен : Учебное пособие для учащихся учеб.завед. нач.проф.образ. / Барановский В.А.,Л.В.Кулькова, 2-е изд.,перераб.и доп. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 347 с. - (Учебники ХХI века). - Авт.на пер.не указаны. - ISBN 5-222-01021-x : 41.76 р.
ББК 36.99я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Сервировка стола -- Посуда столовая -- Меню (кулинар.) -- Банкеты -- Приемы -- Торговые помещения, виды -- Моечные -- Бары -- Национальная кухня -- Буфеты (предпр.обществ.питания) -- Туристы иностранные, обслуживание -- Рестораны -- Предприятия общественного питания -- Торговые помещения -- Бармены -- Предприятия общественного питания -- Официанты -- Профессиональные качества -- Типы -- Классификация -- Технологический процесс -- Охрана труда -- Реклама -- Пожарная безопасность


Доп.точки доступа:
Кулькова, Л.В. \.\
Экземпляры всего: 1
Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Свободны: Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
5.
   36.99
   Б-87

    Браун, Грэм.
    Настольная книга официанта : [Справочник] / Г.Браун, К.Хэпнер;Пер. с нем. М.П.Смирновой. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 319 с. : ил. - (Хит сезона). - ISBN 5-222-01794-X : 41.10 р.
ББК 36.99я2
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Банкеты -- Торжества -- Меню -- Посуда -- Напитки -- Алкогольные напитки -- Рестораны -- Предприятия общественного питания -- Общественное питание -- Официанты -- Гостиницы -- Сервировка стола -- Обслуживание -- Справочники -- Практические пособия и руководства


Доп.точки доступа:
Хэпнер, Карон \.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
6.
   36.99
   К 23

    Карл, Уильям Л.
    Организация обслуживания на предприятиях массового питания / Уильям Л. Карл ; перевод А.В. Любарского. - Москва : Сирин, 2002. - 151 с. : ил. - (Классика менеджмента). - ISBN 5-86567-036-X : 37.00,42.00 р.
ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
мытье посуды -- санитарное состояние -- техника безопасности -- закупки -- полуфабрикаты -- официанты -- посуда -- Общественное питание -- Предприятия общественного питания -- Меню (кулинар.) -- Посудомоечные машины -- Официанты -- Персонал -- США -- Составление


Доп.точки доступа:
Любарский, А.В. \.\
Экземпляры всего: 2
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
7.
   36.99
   Р 49

    Ридель, Х.
    Бары и рестораны : техники обслуживания / Х. Ридель ; [перевод с английского М. В. Павловой]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 351 с. : ил. ; 21 см. - (Хит сезона). - Авт. указ. на обороте тит. л. - ISBN 5-222-02146-7 (в пер.) : 50.00 р.
ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- РЕСТОРАНЫ -- БАРЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБСЛУЖИВАНИЕ -- МЕНЮ -- СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ -- СТОЛОВАЯ ПОСУДА -- КУЛИНАРИЯ -- ПОДАЧА БЛЮД -- ФОРМЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ -- УБОРКА СТОЛА

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Павлова, М. В. \пер.\
Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
8.
   36.99
   Б 74

    Богушева, В. И.
    Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров : Учебное пособие для среднего профессионального образования / В.И.Богушева;Под общ. ред.А.П.Печенюк. - 5-е изд., перераб. и доп. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 415 с. - (Учебники и учебные пособия). - ISBN 5-222-02234-X : 61.88; 64.00 р.
ББК 36.99я723
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Рестораны -- Бары -- Официанты -- Предприятия общественного питания -- Метрдотели -- Обслуживание посетителей


Доп.точки доступа:
Печенюк, А.П. \.\
Экземпляры всего: 3
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
9.
   36.99
   И 19

    Иванникова, Евгения Ивановна.
    Барное дело : Учебник для ср. проф. образования / Е. И. Иванникова, Т. В. Иванникова, Г. В. Семенова. - Москва : Академия, 2002. - 346 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-7695-0992-9. - ISBN 5-294-00059-8 : 104.60 р.
ББК 36.99я723
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
АЙС-КРИМЫ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- АПЕРИТИВЫ -- БАЛЬЗАМЫ -- БИТТЕРЫ -- БРЕНДИ -- ВИСКИ -- ВОДКА -- ДЕГУСТАЦИЯ -- ДЕСЕРТ-БАРЫ -- ДЖИН -- КВАСЫ -- КИСЕЛИ -- КОБЛЕРЫ -- КОКТЕЙЛЬ-БАРЫ -- КОМПОТЫ -- КОНЬЯК -- КУЛЕРЫ -- ЛИКЕРЫ -- ЛИМОНАДЫ -- МОРСЫ -- ПИВО -- ВИНА -- РОМ -- САНДИ -- СОКИ -- ХАЙБОЛЫ -- ШАМПАНСКИЕ ВИНА -- ЭКСПЕРТИЗА ВИН -- КОКТЕЙЛИ -- НАПИТКИ -- БАРЫ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- БАРМЕНЫ -- ВИНОДЕЛИЕ -- ВИНОГРАДАРСТВО -- БАРМЕНЫ, ПРОФЕССИИ


Доп.точки доступа:
Семенова, Галина Викторовна; Иванникова, Татьяна Викторовна
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
10.
   36.99
   К 17

    Калинина, Валентина Михайловна.
    Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании : Учебник для ср.проф.образования / В.М.Калинина. - 2-е изд.,стер. - Москва : Академия:[Мастерство], 2002. - 430 с. - (Среднее профессиональное образование). - Библиография:с.425-426. - ISBN 5-7695-1129-X. - ISBN 5-294-00152-7 : 100.10 р.
ББК 36.99-5н6я723 + 65.246.95я723
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
взрывобезопасность -- вибрация -- воздух -- жарочно-пекарное оборудование -- интерьер -- мармиты -- музыка функциональная -- несчастные случаи на производстве -- освещение производственное -- пожарная безопасность -- посудомоечные машины -- техническая эстетика -- шум -- электробезопасность -- эргономика -- Общественное питание -- Предприятия общественного питания -- Холодильные машины и установки -- Охрана труда -- Оборудование

Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)