Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Электронный каталог- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
 Найдено в других БД:Статьи (5)
Поисковый запрос: (<.>K=КВАШЕНИЕ<.>)
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10
1.
   36.9
   Э 41

   
    Экспресс-консервирование / [авт.-сост. И. Огурцов]. - Москва : Эксмо, 2004. - 318, [1], [4] л. цв. ил. с. - ISBN 5-699-06310-2 : 63.70 р.
ББК 36.91
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
компоты -- соки -- варенья -- джемы -- пюре -- маринование -- соление -- квашение -- маринады -- лечо -- закуски -- салаты -- микроволновые печи (конвервирование в ней) -- СВЧ печи -- соусы -- кетчупы -- заправки -- сушка -- замораживание -- соки -- варенье -- цукаты -- рассол -- джемы -- желе -- повидло -- Плоды -- Овощи -- Фрукты -- Консервирование в домашних условиях -- Сушка


Доп.точки доступа:
Огурцов, И. \-сост.\
Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
2.
   36.9
   Н 24

    Наместников, Александр Федорович.
    Хранение и переработка овощей, плодов и ягод : учебник для сельских профессионально-технических училищ / А. Ф. Наместников. - Москва : Высшая школа, 1969. - 295, [1] с. : ил. - 0.52 р.
ББК 36.9
Рубрики: Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
варенье -- грибы -- замораживание -- квашение -- компоты -- консервирование -- консервы -- маринование -- натуральное пюре -- овощи -- переработка грибов -- переработка овощей -- переработка плодов -- переработка ягод -- плодоовощная продукция -- плоды -- соки -- сушка овощей -- сушка плодов -- тара -- ягоды -- Пищевые продукты -- Переработка -- Хранение

Экземпляры всего: 1
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
3.
   36.9
   З-14

   
    Заготовка овощей, плодов, ягод. Вып. 5 / [автор В. А. Сидоров]. - Москва : Экономика, 1972. - 13, [1] с. : ил. - 0.11 р.
ББК 36.9
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
квашение капусты -- соление огурцов -- помидоры в томатной заливке -- компоты -- маринование плодов и ягод


Доп.точки доступа:
Сидоров, В. А. \р, авт.\
Экземпляры всего: 1
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
4.
   36.9
   Р81

    Рошаль, Виктория Михайловна.
    1000 лучших рецептов консервирования и соления / Рошаль В. М. - Москва : АСТСова : Полиграфиздат, 2011. - 463 с. : ил. ; 22 см. - На переплете: Лучшие заготовки из овощей, фруктов и зелени; Соленья - стола украшенье; Маринованные деликатесные закуски; Классические и изысканные рецепты варенья, джемов, конфитюров; Соки, сиропы и компоты на любой вкус. Вкусно, надежно, полезно!. - ISBN 978-5-17-049920-5. - ISBN 978-5-4215-2383-3 : 258.39 р.
ББК 36.91
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КОМПОТЫ ИЗ ЯГОД -- ЯГОДЫ -- ОВОЩИ -- ФРУКТЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ -- КОМПОТЫ ИЗ ФРУКТОВ -- ФРУКТЫ В МАРИНАДЕ -- ЯГОДЫ В МАРИНАДЕ -- СОЛЕНЬЯ -- МАРИНОВАНИЕ -- ВАРЕНЬЕ -- ДЖЕМЫ -- КОНФИТЮРЫ -- СОКИ -- КОНСЕРВИРОВАННАЯ ЗЕЛЕНЬ -- КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОВОЩИ -- ОВОЩНЫЕ ЗАКУСКИ -- МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ -- КУЛИНАРИЯ -- СУПОВЫЕ ЗАГОТОВКИ -- ПОВИДЛО -- СИРОПЫ -- ЖЕЛЕ -- ОВОЩНЫЕ ПРИПРАВЫ -- КВАШЕНИЕ -- МОЧЕНИЕ -- СУШКА -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ГРИБЫ

Экземпляры всего: 2
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
5.
   36.9
   С13

    Савкова, Раиса Валентиновна.
    Консервирование. 60 рецептов, которые вы еще не знаете / Раиса Савкова. - Санкт-Петербург [и др.] : Питер, 2011 (Тверь). - 95, [1] с. : ил ; 26x20 см. - Об авторе: 4 с. переплета. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-459-00521-9 (в пер.) : 329.00 р.
ББК 36.91
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
маринование овощей -- Овощи -- Грибы -- Фрукты -- Ягоды -- Переработка в домашних условиях -- Рецептура -- Консервирование в домашних условиях -- Заготовки -- Сушка -- соленья -- варенья -- овощи консервированные -- соусы -- квашение -- замораживание

Экземпляры всего: 1
Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Свободны: Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
6.
   36.99
   М 48

    Мельник, Василий.
    Молдавская кухня / В. Мельник. - Изд. 2-е. - Кишинев : Картя Молдовеняскэ, 1966. - 238 с. : ил., фот. ; 23 см. - (В пер.) : 0.71 р.
ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- МОЛДАВСКАЯ КУХНЯ -- РЕЦЕПТЫ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ -- ПЕРВЫЕ БЛЮДА -- СУПЫ -- БОРЩИ -- ГРАТАР -- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- РЫБНЫЕ БЛЮДА -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КРУПЯНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ЯИЧНЫЕ БЛЮДА -- ТВОРОЖНЫЕ БЛЮДА -- СОУСЫ -- ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- СУШКА -- СОЛЕНИЕ -- КВАШЕНИЕ -- МОЧЕНИЕ -- ПЮРЕ -- СОКИ -- КОМПОТЫ -- ВАРЕНЬЕ -- ПОВИДЛО

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
7.
   36.9
   Э 68

   
    Энциклопедия домашнего консервирования / [редактор-составитель Е. Г. Маленкина]. - Москва : АСТ ; Донецк : Сталкер, 2004. - 463 с. : ил. ; 21 см. - (Вкусная книга). - Библиогр.: с. 447. - ISBN 5-17-011363-3 (в пер.). - ISBN 966-596-550-6 (Сталкер) : 50.00 р.
ББК 36.91
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- СИРОПЫ -- ВАРЕНЬЕ -- ПОВИДЛО -- ДЖЕМЫ -- ЦУКАТЫ -- ЖЕЛЕ -- МАРМЕЛАДЫ -- ПАСТИЛА -- КОМПОТЫ -- МАРИНОВАНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ВИНА -- ЛИКЕРЫ -- УКСУСЫ -- КВАШЕНИЕ -- СОЛЕНИЯ -- ВЯЛЕНИЕ -- КОПЧЕНИЕ -- КОЛБАСЫ -- ЭНЦИКЛОПЕДИИ -- СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
Аннотация: Консервированные пищевые продукты составляют значительную часть нашего рациона. Вот почему так важно владеть различными способами предохранения плодов и овощей от порчи, а также заготовки их впрок в виде всевозможных консервов. Описанию всех этих способов и посвящена эта книга. Кроме того, здесь подробно рассказывается об основных процессах домашнего консервирования, перечислены правила гигиены и санитарии при подготовке различных продуктов и тары, условия режима стерилизации и пастеризации, освещены и многие другие вопросы, знание которых необходимо для того, чтобы домашние консервы получались и вкусными, и в то же время полезными.

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Маленкина, Евгения Георгиевна \ред., сост.\; Малёнкина, Евгения Георгиевна
Экземпляры всего: 1
Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Свободны: Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
8.
   36.9
   Д 66

   
    Домашнее консервирование : [более 900 рецептов / автор-составитель Л. Воронцова]. - Москва : Махаон, 2005. - 296 с., [4] л. цв. фот. : вкл. л., ил. ; 27 см. - (Универсальная энциклопедия). - Библиогр.: с. 286. - ISBN 5-18-000414-4 (в пер.) : 120.00 р.
ББК 36.91
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ -- СИРОПЫ -- СОКИ -- ЦУКАТЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ПОВИДЛО -- ЖЕЛЕ -- МАРИНОВАНИЕ -- КОМПОТЫ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- КВАШЕНИЕ -- АССОРТИ -- ВЯЛЕНИЕ -- КОПЧЕНИЕ -- ЭНЦИКЛОПЕДИИ -- СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
Аннотация: Эта прекрасная книга научит вас, как заготовить и сохранить на зиму все, чем щедро одаривает нас наша земля летом и осенью: фрукты и ягоды (и садовые, и лесные), зелень и овощи, и, конечно, грибы. И в этом вам помогут рецепты, присланные читателями на конкурс, которые вы не встретите ни в одном издании.

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Воронцова, Л.
Экземпляры всего: 1
Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Свободны: Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
9.
   36.99
   К 90

    Кулагина, Кристина Александровна.
    Капуста. Солим, квасим, маринуем / [Кулагина К. А.]. - Москва : Мир книги, 2010. - 190, [1] с. ; 21 см. - Автор указан в макете карточки и выпускных данных. - Приложение: с 179-190. - ISBN 978-5-486-03540-1 : 50.00 р.
ББК 36.992 + 36.91
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КАПУСТА -- ПЕРЕРАБОТКА КАПУСТЫ -- ЗАГОТОВКА КУПУСТЫ -- ВИДЫ КАПУСТЫ -- СПОСОБЫ ЗАГОТОВКИ КАПУСТЫ -- СОЛЕНИЕ КАПУСТЫ -- МАРИНОВАНИЕ КАПУСТЫ -- МОЧЕНИЕ КАПУСТЫ -- КВАШЕНИЕ КАПУСТЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ КАПУСТЫ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ КАПУСТЫ -- СУШКА КАПУСТЫ -- ПРЯНОСТИ
Аннотация: Из этой книги вы узнаете о том, как заготовить капусту на зиму с помощью соления, квашения, маринования и стерилизации, а также как ее замораживать и сушить. Здесь собрано множество рецептов заготовок из белокочанной, краснокочанной, цветной капусты, брокколи, кольраби, пекинской капусты и других разновидностей этого вкусного и полезного овоща.

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 1
Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1)
Свободны: Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
10.
   36.91
   Н 62

    Никитина, Алла Даниловна.
    Домашние заготовки. Любимые рецепты моей семьи / А. Д. Никитина. - Москва : АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2007. - 167 с. : цв. ил. ; 27х21 см. - (Золотая библиотека хозяйки). - ISBN 978-5-462-00675-3 (в пер.) : 150.00 р.
ББК 36.91
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ЗАГОТОВКИ -- ФРУКТЫ -- ЯГОДЫ -- КОМПОТЫ -- МАРИНАДЫ -- СОКИ -- ПЮРЕ -- СИРОПЫ -- ВАРЕНЬЕ -- ДЖЕМЫ -- ПОВИДЛО -- ЖЕЛЕ -- МАРМЕЛАД -- ОВОЩИ -- ЗЕЛЕНЬ -- СОЛЕНИЕ -- КВАШЕНИЕ -- МОЧЕНИЕ -- СУШКА -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ГРИБЫ -- ПРИПРАВЫ -- СОУСЫ -- ЗАПРАВКИ
Аннотация: Что может быть вкуснее, чем домашние заготовки, приготовленные опытной рукой! Алла Никитина, радушная хозяйка и повар с сорокалетним стажем, не раз радовала коллектив нашего издательства своими чудо-угощениями. В благодарность мы решили выпустить книгу ее замечательных рецептов, чтобы сделать их достоянием не только прекрасной семьи, но и наших читателей.

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 1
Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Свободны: Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)