Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Электронный каталог- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>I=36.9/Э 68-028542011<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
   36.9
   Э 68

   
    Энциклопедия домашнего консервирования / [редактор-составитель Е. Г. Маленкина]. - Москва : АСТ ; Донецк : Сталкер, 2004. - 463 с. : ил. ; 21 см. - (Вкусная книга). - Библиогр.: с. 447. - ISBN 5-17-011363-3 (в пер.). - ISBN 966-596-550-6 (Сталкер) : 50.00 р.
ББК 36.91
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- СИРОПЫ -- ВАРЕНЬЕ -- ПОВИДЛО -- ДЖЕМЫ -- ЦУКАТЫ -- ЖЕЛЕ -- МАРМЕЛАДЫ -- ПАСТИЛА -- КОМПОТЫ -- МАРИНОВАНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ВИНА -- ЛИКЕРЫ -- УКСУСЫ -- КВАШЕНИЕ -- СОЛЕНИЯ -- ВЯЛЕНИЕ -- КОПЧЕНИЕ -- КОЛБАСЫ -- ЭНЦИКЛОПЕДИИ -- СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
Аннотация: Консервированные пищевые продукты составляют значительную часть нашего рациона. Вот почему так важно владеть различными способами предохранения плодов и овощей от порчи, а также заготовки их впрок в виде всевозможных консервов. Описанию всех этих способов и посвящена эта книга. Кроме того, здесь подробно рассказывается об основных процессах домашнего консервирования, перечислены правила гигиены и санитарии при подготовке различных продуктов и тары, условия режима стерилизации и пастеризации, освещены и многие другие вопросы, знание которых необходимо для того, чтобы домашние консервы получались и вкусными, и в то же время полезными.

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Маленкина, Евгения Георгиевна \ред., сост.\; Малёнкина, Евгения Георгиевна
Экземпляры всего: 1
Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Свободны: Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)