Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.99
   Б 24

    Барановский, Виктор Александрович.
    Организация обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для студентов средних специальных учебных заведений / В. А. Барановский. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2004. - 350 с. - (Среднее профессиональное образование) (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5-222-03641-3. - ISBN 5-222-93641-3 (ошибоч.) : 70.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
английский метод -- банкет-коктейль -- фуршеты -- банкет-чай -- банкеты -- буфеты -- дипломатические приемы -- иностранцы -- классификация предприятий -- культура обслуживания -- личная гигиена -- мебель -- меню -- моечные -- назначение -- напитки -- оборудование -- общественное питание -- официанты -- оформление -- персонал -- планировка -- подача блюд -- правила подачи -- предприятия питания -- приборы -- приемы -- профессиональные заболевания -- раздаточные -- рестораны -- русский метод -- санитарные требования -- сервизные -- сервировка стола -- столовая посуда -- столовое белье -- техника обслуживания -- торговые залы -- торжества -- туристы -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ -- формы обслуживания -- французский метод
Аннотация: В учебном пособии описываются различные техники и навыки, которыми должен владеть современный профессионал, работающий в любых типах предприятий общественного питания. Дается характеристика предприятий общественного питания, меню, подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей и многое другое.

Экземпляры всего: 1
Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Свободны: Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.291
   Е 51

    Елизаров, Юрий Федорович.
    Экономика организаций (предприятий) : учебник [для вузов] / Ю. Ф. Елизаров. - Издание 3-е, исправленное. - Москва : Экзамен, 2008. - 495 с. : табл. - (Учебник для вузов). - Библиогр.: с. 494-495. - ISBN 978-5-377-01023-4 : 248.97 р.

   65.01
   Э 40


    Экономическая теория : [учебник для экономических вузов] / [Белокрылова О. С. и др.] ; под редакцией О. С. Белокрыловой. - Издание 2-е. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2008. - 443 с. - (Высшее образование). - Библиография: с. 437. - ISBN 978-5-222-13391-0 : 138.20 р.

ББК 65.01я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
собственность -- Экономическая теория -- Микроэкономика (общие вопросы) -- Макроэкономика (общие вопросы) -- пучка прав собственности теория -- классификация предприятий -- конкуренция -- пучка прав собственности теория -- теория пучка прав собственности -- теория пучка прав собственности -- фирмы -- диверсификация производства -- концентрация производства -- предприятия -- товары -- централизация производства -- экономические блага -- экономические ресурсы -- деньги -- дисконтирование -- Парето эффективность -- производственные возможности -- эффективность Парето -- предложение (экономика) -- рынок -- спрос -- Хикса эффект -- эффект Хикса -- Кобба-Дугласа функция -- поведения производителя теория -- прибыль -- теория поведения производителя -- функция Кобба-Дугласа -- индекс Херфиндаля-Хиршмана -- конкуренция -- Херфиндаля-Хиршмана индекс -- Курно равновесие -- Нэша равновесие -- олигополия -- равновесие Курно -- равновесие Нэша -- экономическая неопределенность -- Коуза теорема -- теорема Коуза -- Эджуорта ящик -- ящик Эджуорта -- ВВП -- ВНП -- национальный доход -- потребление -- модель Модильяни -- Модильяни модель -- инвестиции -- модель Фридмана -- сбережения -- теория Тобина -- Фридмана модель -- модель Салоу -- Салоу модель -- Тобина теория -- цикличность экономического развития -- экономический рост -- формула Оукена -- кривая Филлипса -- формула Лукаса -- Лукаса формула -- Оукена формула -- рынок ценных бумаг -- Филлипса кривая -- монетарная политика -- государственный бюджет -- международная торговля -- налогообложение -- фискальная политика -- внешнеторговая политика -- валютный курс

Доп.точки доступа:
Белокрылова, О. С. \, авт., ред.\
Экземпляры всего: 1
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.431
   М88

    Мрыхина, Елена Борисовна.
    Организация производства на предприятиях общественного питания : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Е. Б. Мрыхина. - Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2012. - 175, [1] с. : ил ; 22 см. - (Профессиональное образование). - Библиография: с. 176 (17 назв.). - Приложение: с. 170-175. - ISBN 978-5-8199-0306-3. - ISBN 978-5-16-002917-7 : 126.39 р.

ББК 65.431я723
Рубрики: Предприятия общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
классификация предприятий -- Учебные издания для среднего профессионального образования -- Предприятия общественного питания -- Производство -- Организация деятельности -- складское хозяйство -- снабжение предприятий -- технологическая документация -- планирование оперативное -- научная организация труда -- нормирование труда -- структура производства -- торговая деятельность

Экземпляры всего: 2
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)