Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.99
   Б 24

    Барановский, Виктор Александрович.
    Организация обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для студентов средних специальных учебных заведений / В. А. Барановский. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2004. - 350 с. - (Среднее профессиональное образование) (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5-222-03641-3. - ISBN 5-222-93641-3 (ошибоч.) : 70.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
английский метод -- банкет-коктейль -- фуршеты -- банкет-чай -- банкеты -- буфеты -- дипломатические приемы -- иностранцы -- классификация предприятий -- культура обслуживания -- личная гигиена -- мебель -- меню -- моечные -- назначение -- напитки -- оборудование -- общественное питание -- официанты -- оформление -- персонал -- планировка -- подача блюд -- правила подачи -- предприятия питания -- приборы -- приемы -- профессиональные заболевания -- раздаточные -- рестораны -- русский метод -- санитарные требования -- сервизные -- сервировка стола -- столовая посуда -- столовое белье -- техника обслуживания -- торговые залы -- торжества -- туристы -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ -- формы обслуживания -- французский метод
Аннотация: В учебном пособии описываются различные техники и навыки, которыми должен владеть современный профессионал, работающий в любых типах предприятий общественного питания. Дается характеристика предприятий общественного питания, меню, подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей и многое другое.

Экземпляры всего: 1
Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Свободны: Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   88.8
   Т 98

    Тюшев, Юрий Вениаминович.
    Выбор профессии : тренинг для подростков / Ю. Тюшев . - Санкт-Петербург [и др.] : Питер, 2007. - 160 с. - (Практическая психология). - ISBN 5-469-00830-4 : 70.00; 72.06 ; 100.00 р.

ББК 88.8 + 88.9
Рубрики: Психология
Кл.слова (ненормированные):
группы ; родители ; учителя ; игры ; упражнения ; раздаточные материалы ; анкеты ; психология -- Профессии -- Подростки -- Выбор -- Тренинги психологические -- Профессиональная ориентация

Экземпляры всего: 7
Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободны: Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   О-91


    Официант-бармен : учебное пособие для учащихся учебных заведений начального профессионального образования / [автор-составитель И. В. Мельников]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2009. - 427 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Профессиональное образование). - Приложение: с. 323-417. - ISBN 978-5-222-15599-8 (в пер.) : 114.42 р.

ББК 36.99я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
бармены -- Предприятия общественного питания -- Общественное питание -- Официанты -- Общественное питание -- Рестораны -- Рестораны -- Общественное питание -- Рестораны -- Коктейли -- Общественное питание -- Кадры -- Подготовка -- Организация работы -- Организация работы -- Оборудование -- Интерьер -- Организация обслуживание -- Меню -- Обслуживание посетителей -- Рецептура -- Охрана труда -- Предприятия -- бары -- буфеты -- моечные машины -- раздаточные -- наценочные категории -- сервисная -- банкеты -- меню -- официанты -- приемы -- СанПиН 2.3.2.1078-01 -- СанПиН 2.3.5.021-94 -- СанПиН 42-123-4117-86

Доп.точки доступа:
Мельников, Илья Валерьевич \сост., .\
Экземпляры всего: 14
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   34.6
   С 25

    Святкин, Борис Константинович.
    Литье в металлические кокили : Учебное пособие для подготовки рабочих на производстве / Б. К. Святкин. - Москва : Высшая школа, 1974. - 214, [2] с. : ил. ; 20 см. - (Профтехобразование. Литейное производство). - Библиогр.: с.212. - 0.26 р.

ББК 34.6я7
Рубрики: Технология металлов
Кл.слова (ненормированные):
МЕТАЛЛУРГИЧЕСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- КОКИЛИ МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- ПРОТИВОПОЖАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ -- МАШИНЫ КАРУСЕЛЬНЫЕ -- УСТАНОВКИ -- МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ СПЛАВЫ -- РАЗДАТОЧНЫЕ ПЕЧИ -- ЗАЛИВОЧНЫЕ ДОЗАТОРЫ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   74.261.7(франц)
   З-81

    Золотницкая, С. П.
    Интенсификация учебного процесса на уроках французского языка : пособие для учителей средней школы / С. П. Золотницкая. - Москва : Просвещение, 1979. - 109 [2] с. ; 20 см. - (В пер.) : 0.15 р.

ББК 74.261.7(франц)
Рубрики: Педагогика
Кл.слова (ненормированные):
ФРАНЦУЗСКИЙ ЯЗЫК -- МЕТОДИКА ОБУЧЕНИЯ ФРАНЦУЗСКОМУ ЯЗЫКУ -- ПАРНАЯ РАБОТА -- ГРУППОВАЯ РАБОТА -- УПРАЖНЕНИЯ -- ЗРИТЕЛЬНЫЕ ОПОРЫ -- РАЗДАТОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ДИДАКТИЧЕСКИЕ РАЗДАТОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 1
ИЯЦ Иностранная книга, ул. 25 лет Октября 1, т.74-71-83 (1)
Свободны: ИЯЦ Иностранная книга, ул. 25 лет Октября 1, т.74-71-83 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)