Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.99
   К78

    Красная, Галина Николаевна.
    Кремлевская кулинария / Галина Николаевна Красная. - Минск : Литература, 1998. - 542 с. ; 21 см. - (Домашняя кулинария). - ISBN 985-437-452-1 (в пер.) : 16.80 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- РЕЦЕПТЫ -- ПЕЛЬМЕНИ -- ЧАЙ -- КАШИ -- ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ -- ВИНА -- БАНКЕТЫ -- ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ -- ПОВАРА -- ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ДЕЯТЕЛИ -- ЗАСТОЛЬЕ -- РУССКАЯ КУХНЯ -- ЯПОНСКАЯ КУХНЯ -- АНГЛИЙСКАЯ КУХНЯ -- КОКТЕЙЛИ -- ИКРА -- ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ -- НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ -- ЮГОСЛАВСКАЯ КУХНЯ -- МОНГОЛЬСКАЯ КУХНЯ -- ВОДКА -- ПИВО

Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Горняк, ул. Кубинская 19 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Горняк, ул. Кубинская 19 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Н 74

    Новоженов, Юрий Михайлович.
    Зарубежная кухня : практическое пособие / Ю. М. Новоженов, Л. Н. Сопина. - Москва : Высшая школа, 1990. - 287, [1] с. - ISBN 5-06-000958-0 : 40.00; 36.00; 21.00; 2.50 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
зарубежная кухня -- КУЛИНАРИЯ -- Зарубежные страны -- Рецептура -- болгарская кухня -- венгерская кухня -- югославская кухня -- немецкая кухня -- английская кухня -- арабская кухня -- индийская кухня -- итальянская кухня -- польская кухня -- румынская кухня -- чехословацкая кухня -- китайская кухня -- корейская кухня -- монгольская кухня -- скандинавская кухня -- японская кухня -- французская кухня -- кухня народов Латинской Америки -- кухня народов стран Индокитая -- североамериканская кухня

Доп.точки доступа:
Сопина, Лидия Николаевна \, авт.\
Экземпляры всего: 15
им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (2), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (2), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74, Истоки, ул.Ленина 56, т.37-65-44 (3), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38, Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62
Свободны: им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (2), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (2), Истоки, ул.Ленина 56, т.37-65-44 (3), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   П 64

    Похлебкин, Вильям Васильевич.
    Национальные кухни наших народов : основные кулинарные направления, их история и особенности : рецептура / В. В. Похлебкин. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 302, [1] с. : ил. - 3.30 р.

ББК 36.997
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
азербайджанская кухня -- армянская кухня -- белорусская кухня -- еврейская кухня -- закавказские кухни -- казахская кухня -- карельская кухня -- киргизская кухня -- молдавская кухня -- монгольская кухня -- пермяцкая кухня -- поволжская кухня -- прибалтийская кухня -- русская кухня -- северокавказская кухня -- субарктическая кухня -- таджикская кухня -- туркменская кухня -- узбекская кухня -- украинская кухня -- якутская кухня -- Кулинария -- Национальная кухня -- Рецептура -- Рецептура

Экземпляры всего: 7
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   С 23


    Сборник рецептур блюд зарубежной кухни / под ред. А. Т. Васюковой ; Ассоциация кулинаров России, Московский государственный университет пищевых производств, Российский университет кооперации. - Москва : Дашков и К°, 2013 (Люберцы). - 814, [1] с. : табл. ; 21 см. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-394-02232-6 (в пер.) : 1012.00 р.

ББК 36.997
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ЗАРУБЕЖНЫЕ КУХНИ -- КУЛИНАРИЯ -- АВСТРАЛИЙСКАЯ КУХНЯ -- АВСТРИЙСКАЯ КУХНЯ -- АНГЛИЙСКАЯ КУХНЯ -- АРАБСКАЯ КУХНЯ -- АФГАНСКАЯ КУХНЯ -- АФРИКАНСКАЯ КУХНЯ -- ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ -- АЗИАТСКАЯ КУХНЯ -- ЛАТИНОАМЕРИКАНСКАЯ КУХНЯ -- АМЕРИКАНСКАЯ КУХНЯ -- БЕЛЬГИЙСКАЯ КУХНЯ -- БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ -- ВЕНГЕРСКАЯ КУХНЯ -- ВЬЕТНАМСКАЯ КУХНЯ -- ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ -- ДАТСКАЯ КУХНЯ -- ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ -- ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ -- ИНДИЙСКАЯ КУХНЯ -- ИРАНСКАЯ КУХНЯ -- ИСПАНСКАЯ КУХНЯ -- КАНАДСКАЯ КУХНЯ -- КИТАЙСКАЯ КУХНЯ -- КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ -- МОНГОЛЬСКАЯ КУХНЯ -- НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ -- ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ -- ПОРТУГАЛЬСКАЯ КУХНЯ -- РУМЫНСКАЯ КУХНЯ -- ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ -- СКАНДИНАВСКАЯ КУХНЯ -- ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ -- ЧЕШСКАЯ КУХНЯ -- СЛОВАЦКАЯ КУХНЯ -- ЮГОСЛАВСКАЯ КУХНЯ -- ЯПОНСКАЯ КУХНЯ -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ -- РЕЦЕПТУРА -- ПРАВИЛА ПОДАЧИ
Аннотация: Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и организации предприятий питания Российского университета кооперации, сотрудниками кафедры технологии общественного питания Московского университета пищевых производств. В него вошли наиболее распространенные рецептуры ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.

Доп.точки доступа:
Васюкова, Анна Тимофеевна \ред.\; Ассоциация кулинаров России (Москва)Московский государственный университет пищевых производств; Российский университет кооперации (Мытищи)
Экземпляры всего: 3
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   П 64

    Похлебкин, Вильям Васильевич.
    Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина. - Москва : Центрполиграф, 2006. - 974, [1] с. : табл. ; 27 см. - ISBN 5-9524-0274-7 (в пер.) : 300.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- СУПЫ -- ДИЧЬ -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- РЫБА -- ГРИБЫ -- КАШИ -- БЛИНЫ -- ПИРОГИ -- СЛАДОСТИ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- НАПИТКИ -- МОЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ -- СПЕЦИИ -- ПРЯНОСТИ -- ПРИПРАВЫ -- НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ -- РУССКАЯ КУХНЯ -- СОВЕТСКАЯ КУХНЯ -- УКРАИНСКАЯ КУХНЯ -- БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ -- МОЛДАВСКАЯ КУХНЯ -- ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ -- АРМЯНСКАЯ КУХНЯ -- АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ -- КАЗАХСКАЯ КУХНЯ -- КИРГИЗСКАЯ КУХНЯ -- УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ -- ТАДЖИКСКАЯ КУХНЯ -- ТУРКМЕНСКАЯ КУХНЯ -- ЭСТОНСКАЯ КУХНЯ -- ЛАТЫШСКАЯ КУХНЯ -- ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ -- КУХНЯ ФИННО-УГОРСКИХ НАРОДОВ -- ЗАПОЛЯРНАЯ КУХНЯ -- МОНГОЛЬСКАЯ КУХНЯ -- ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ
Аннотация: В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно-признанного мастера поваренного искусства В. В. Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все - от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком.

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 1
им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1)
Свободны: им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   П 64

    Похлебкин, Вильям Васильевич (1923-2000).
    Национальные кухни наших народов / В. Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 2006. - 638, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Классика кулинарного искусства). - ISBN 5-9524-2209-8 (в пер.) : 50.00 р.

ББК 36.997
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ -- РУССКАЯ КУХНЯ -- АРМЯНСКАЯ КУХНЯ -- БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ -- ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ -- ЗАКАВКАЗСКИЕ КУХНИ -- ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ -- КАЗАХСКАЯ КУХНЯ -- КИРГИЗСКАЯ КУХНЯ -- МОЛДАВСКАЯ КУХНЯ -- МОНГОЛЬСКАЯ КУХНЯ -- ПРИБАЛТИЙСКАЯ КУХНЯ -- УГРО-ФИНСКАЯ КУЛИНАРИЯ -- ТАДЖИКСКАЯ КУХНЯ -- ТУРКМЕНСКАЯ КУХНЯ -- УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ -- УКРАИНСКАЯ КУХНЯ -- ЭСТОНСКАЯ КУХНЯ -- ЛАТЫШСКАЯ КУХНЯ -- ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРИЯ -- РЕЦЕПТУРА
Аннотация: Книга известного автора-кулинара В. В. Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 1
Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Свободны: Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)