Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.99
   Я 11


    Я познаю мир. Кухни народов мира : детская энциклопедия / [худож. Л. Апраксина, Ю. Станишевский ; авт. - сост. А. Гергова]. - Москва : АСТ : Семейная библиотека, 1999. - 476, [1] с. : ил. - Предм.-именной указ.: с. 453-471. - ISBN 5-237-01230-2 : 100.00 р.

ББК 36.997
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ -- БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ -- МАКЕДОНСКАЯ КУХНЯ -- ЮГОСЛАВСКАЯ КУХНЯ -- РУМЫНСКАЯ КУХНЯ -- ВЕНГЕРСКАЯ КУХНЯ -- АВСТРИЙСКАЯ КУХНЯ -- ЧЕШСКАЯ КУХНЯ -- ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ -- РУССКАЯ КУХНЯ -- УКРАИНСКАЯ КУХНЯ -- БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ -- ПРИБАЛТИЙСКАЯ КУХНЯ -- СКАНДИНАВСКАЯ КУХНЯ -- НОРВЕЖСКАЯ КУХНЯ -- ШВЕДСКАЯ КУХНЯ -- ФИНСКАЯ КУХНЯ -- ДАТСКАЯ КУХНЯ -- ГЕРМАНСКАЯ КУХНЯ -- ГОЛЛАНДСКАЯ КУХНЯ -- БЕЛЬГИЙСКАЯ КУХНЯ -- ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ -- ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ -- КУХНЯ ВЕЛИКОБРИТАНИИ -- ИСПАНСКАЯ КУХНЯ -- ЗАКАВКАЗСКАЯ КУХНЯ -- ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ -- ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ -- ЕГИПЕТСКАЯ КУХНЯ -- АРАБСКАЯ КУХНЯ -- КИТАЙСКАЯ КУХНЯ -- ИНДИЙСКАЯ КУХНЯ -- ВЬЕТНАМСКАЯ КУХНЯ -- ЯПОНСКАЯ КУХНЯ -- ЭНЦИКЛОПЕДИИ ДЛЯ ДЕТЕЙ -- ИЗДАНИЯ ДЛЯ МЛАДШЕГО ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА -- ИЗДАНИЯ ДЛЯ СРЕДНЕГО ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА -- ИЗДАНИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ
Аннотация: В этой книге рассказывается о кулинарии народов Евразии, также о традициях в искусстве приготовления пищи у разных народов ; об их вкусах и пристрастиях. В книге приводятся рецепты наиболее интересных национальных блюд.

Доп.точки доступа:
Гергова, А. \авт.\; Апраксина, Л. \худож.\; Станишевский, Юрий Анатольевич (1949- ) \худож.\
Экземпляры всего: 4
Вдохновение, ул.Новосёлов 46, т.61-17-27 (1), Притомская, ул.Дорстроевская 5а, т.8-904-994-29-09 (1), ИДЦ Перспектива, ул.Дагестанская 34а, т.8-904-994-37-14 (1), Добродея, ул.Пушкина 26, т.8-904-994-38-65 (1)
Свободны: Вдохновение, ул.Новосёлов 46, т.61-17-27 (1), Притомская, ул.Дорстроевская 5а, т.8-904-994-29-09 (1), ИДЦ Перспектива, ул.Дагестанская 34а, т.8-904-994-37-14 (1), Добродея, ул.Пушкина 26, т.8-904-994-38-65 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   А 79


    Арабская кухня / [автор рецептов: М. Распутина ; фотограф: И. Завьялова]. - Москва : Директ-Медиа : Комсомольская правда, 2011. - 68, [1] с. : фот.цв. ; 28 см. - (Кухни народов мира ; т. 25). - ISBN 978-5-7475-0111-9 (в пер.) : 160.00 р.

ББК 36.997
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ЗАКУСКИ -- САЛАТЫ -- СУПЫ -- ГОРЯЧИЕ БЛЮДА -- ВЫПЕЧКА -- ДЕСЕРТЫ -- НАПИТКИ -- АРАБСКАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРИЯ -- РЕЦЕПТУРА
Аннотация: А существует ли она вообще - арабская кухня? Ведь регион-то огромный, есть ли во всех этих странах, от Марокко до Ирака, что-то общее, кроме языка? Ну, прежде вceгo - религия. На блюда из свинины можете не рассчитывать. Ещё есть одинаковые способы приготовления блюд из мяса, бобовых, есть трепетное отношение к обильным и немыслимо сладким десертам... Но всё равно стол в роскошном ресторане где-нибудь в Бейруте будет сильно отличаться от скатерти-самобранки в шатре бедуина. Мы постарались во всём этом разобраться. Вывод: арабская кухня - это очень вкусно. Предлагаем и вам в этом убедиться.

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Завьялова, И. \фотограф.\; Распутина, М. \автор рецептов.\
Экземпляры всего: 6
Притомская, ул.Дорстроевская 5а, т.8-904-994-29-09 (1), Экос, пер.Трестовский 1, т.73-31-90 (1), Патрия, ул.М.Тореза 117-37, т. 53-07-23 (1), Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1), Истоки, ул.Ленина 56, т.37-65-44 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1)
Свободны: Притомская, ул.Дорстроевская 5а, т.8-904-994-29-09 (1), Экос, пер.Трестовский 1, т.73-31-90 (1), Патрия, ул.М.Тореза 117-37, т. 53-07-23 (1), Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1), Истоки, ул.Ленина 56, т.37-65-44 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Н 74

    Новоженов, Юрий Михайлович.
    Зарубежная кухня : практическое пособие / Ю. М. Новоженов, Л. Н. Сопина. - Москва : Высшая школа, 1990. - 287, [1] с. - ISBN 5-06-000958-0 : 40.00; 36.00; 21.00; 2.50 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
зарубежная кухня -- КУЛИНАРИЯ -- Зарубежные страны -- Рецептура -- болгарская кухня -- венгерская кухня -- югославская кухня -- немецкая кухня -- английская кухня -- арабская кухня -- индийская кухня -- итальянская кухня -- польская кухня -- румынская кухня -- чехословацкая кухня -- китайская кухня -- корейская кухня -- монгольская кухня -- скандинавская кухня -- японская кухня -- французская кухня -- кухня народов Латинской Америки -- кухня народов стран Индокитая -- североамериканская кухня

Доп.точки доступа:
Сопина, Лидия Николаевна \, авт.\
Экземпляры всего: 15
им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (2), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (2), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74, Истоки, ул.Ленина 56, т.37-65-44 (3), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38, Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62
Свободны: им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (2), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (2), Истоки, ул.Ленина 56, т.37-65-44 (3), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   С 23


    Сборник рецептур блюд зарубежной кухни / под ред. А. Т. Васюковой ; Ассоциация кулинаров России, Московский государственный университет пищевых производств, Российский университет кооперации. - Москва : Дашков и К°, 2013 (Люберцы). - 814, [1] с. : табл. ; 21 см. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-394-02232-6 (в пер.) : 1012.00 р.

ББК 36.997
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ЗАРУБЕЖНЫЕ КУХНИ -- КУЛИНАРИЯ -- АВСТРАЛИЙСКАЯ КУХНЯ -- АВСТРИЙСКАЯ КУХНЯ -- АНГЛИЙСКАЯ КУХНЯ -- АРАБСКАЯ КУХНЯ -- АФГАНСКАЯ КУХНЯ -- АФРИКАНСКАЯ КУХНЯ -- ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ -- АЗИАТСКАЯ КУХНЯ -- ЛАТИНОАМЕРИКАНСКАЯ КУХНЯ -- АМЕРИКАНСКАЯ КУХНЯ -- БЕЛЬГИЙСКАЯ КУХНЯ -- БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ -- ВЕНГЕРСКАЯ КУХНЯ -- ВЬЕТНАМСКАЯ КУХНЯ -- ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ -- ДАТСКАЯ КУХНЯ -- ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ -- ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ -- ИНДИЙСКАЯ КУХНЯ -- ИРАНСКАЯ КУХНЯ -- ИСПАНСКАЯ КУХНЯ -- КАНАДСКАЯ КУХНЯ -- КИТАЙСКАЯ КУХНЯ -- КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ -- МОНГОЛЬСКАЯ КУХНЯ -- НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ -- ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ -- ПОРТУГАЛЬСКАЯ КУХНЯ -- РУМЫНСКАЯ КУХНЯ -- ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ -- СКАНДИНАВСКАЯ КУХНЯ -- ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ -- ЧЕШСКАЯ КУХНЯ -- СЛОВАЦКАЯ КУХНЯ -- ЮГОСЛАВСКАЯ КУХНЯ -- ЯПОНСКАЯ КУХНЯ -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ -- РЕЦЕПТУРА -- ПРАВИЛА ПОДАЧИ
Аннотация: Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и организации предприятий питания Российского университета кооперации, сотрудниками кафедры технологии общественного питания Московского университета пищевых производств. В него вошли наиболее распространенные рецептуры ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.

Доп.точки доступа:
Васюкова, Анна Тимофеевна \ред.\; Ассоциация кулинаров России (Москва)Московский государственный университет пищевых производств; Российский университет кооперации (Мытищи)
Экземпляры всего: 3
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   В 78


    Восточная кухня / [автор-составитель Тележникова Т. Н.]. - Москва : АСТ ; Донецк : Сталкер, 2004. - 319 с. : ил. ; 21 см. - (Серия "Вкусная книга"). - ISBN 5-17-024406-1 (АСТ) (в пер.). - ISBN 966-696-497-X (Сталкер) : 75.00 р.

ББК 36.997(0)
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- РЕЦЕПТУРА -- ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- КИТАЙСКАЯ КУХНЯ -- СУПЫ -- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА -- КРУПЯНЫЕ БЛЮДА -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- РЫБНЫЕ БЛЮДА -- МУЧНЫЕ БЛЮДА -- ЯПОНСКАЯ КУХНЯ -- МОРЕПРОДУКТЫ -- НАПИТКИ -- КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ -- ЗАКУСКИ -- ПРИПРАВЫ -- ТАЙСКАЯ КУХНЯ -- ДЕСЕРТЫ -- АРАБСКАЯ КУХНЯ
Аннотация: В книге вы найдете разнообразные рецепты, которые позволят вам не только удивить своих близких кулинарными изысками, но и придать трапезе поистине восточный колорит.

Доп.точки доступа:
Тележникова, Татьяна Николаевна \авт., сост.\
Экземпляры всего: 1
Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Свободны: Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)