Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36
   Т38


    Технология пищевых производств : Учебник для вузов / Л.П.Ковальская,И.С.Шуба,Г.М.Мелькина и др.;Под ред.Л.П.Ковальской. - Москва : Колос, 1999. - 752 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-003283-9 : 150.00 р.

ББК 36я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
напитки безалкогольные; мука; зерно; стандарты зерновые; хранениезерна; сырье пищевое; пищевые продукты; пищевая ценность; экология промышленная ; уксус; кислоты пищевые; чай; консервирование; вина виноградные; ликеро-водочные изделия; дрожжи; этиловый спирт; ферментные препараты; квас; пиво; солод;солодовые экстракты; жиры растительные; растительные масла; кондитерские изделия; макаронные изделия; хлеб; хлебобулочные изделия; крахмал; крахмалопродукты ; сахар; соль поваренная; молочные продукты; молоко -- Пищевые производства

Доп.точки доступа:
Мелькина, Галина Михайловна \.\; Ковальская, Людмила Павловна \.\; Шуб, Ирина Соломоновна \.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   Т 50


    Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : тропические и субтропические плоды, алкогольные напитки, кондитерские товары : учебное пособие / Гамидуллаев С. Н. [и др.]. - Санкт-Петербург : Альфа, 2000. - 428, [1] с. - ISBN 5-87062-082-1 : 80.00, 98.00 р.

ББК 65.422.51я7
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
бананы -- бренди -- вина виноградные -- виски -- водка -- восточные сладости -- жевательная резинка -- карамель -- конфеты -- коньяк -- крахмал -- крахмалопродукты -- ликероводочные изделия -- мед -- печенье -- ром -- сахар -- спирт -- цитрусовые -- шампанское -- шоколад -- Кондитерские изделия -- Продовольственные товары -- Продовольственные товары -- Фрукты -- Алкогольные напитки -- Вина, напитки -- Товароведение -- Экспертиза

Доп.точки доступа:
Гамидуллаев, С.Н. \р.\; Иванова, Е. В. \р.\; Николаева, С. Л. \р.\; Симонова, В. Н. \р.\
Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   М 21

    Малютенкова, Светлана Михайловна.
    Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : учебное пособие для студентов вузов по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" / С.М. Малютенкова. - Санкт-Петербург [и др.] : Питер, 2004. - 479,[1]с. - (Учебное пособие). - Издательская программа "300 лучших учебников для высшей школы в честь 300-летия Санкт - Петербурга".- Список лит.: с. 480 (17 назв.).- Прил.: с.433 - 479. - ISBN 5-94723-838-1 : 159.25 р.

ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
антиоксиданты -- ароматизаторы -- вафли -- восточные сладости -- галеты -- драже -- жевательные резинки -- жиры кондитерские -- заменители сахара -- ирис (кондитерский товар) -- искусственный мед -- какао-бобы -- какао-порошок -- карамель -- кислоты пищевые -- консерванты -- конфеты -- крахмал -- крахмалопродукты -- крекеры -- мармелад -- мед -- мучные изделия -- мучные товары -- пенообразователи -- печенье -- пирожные -- пищевая промышленность -- пищевые добавки -- пищевые кислоты -- пищевые красители -- пищевые продукты -- плитки кондитерские -- пряники -- разрыхлители -- саго -- сахарная промышленность -- сахар-песок -- сахар-рафинад -- торты -- фальсификация меда -- фруктово-ягодные изделия -- халва -- шоколад -- шоколадные пасты -- эмульгаторы -- Кондитерские товары -- Кондитерские изделия -- Кондитерские товары

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   Т 38


    Технология крахмала и крахмалопродуктов : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология сахаристых веществ" / под редакцией Н. Н. Трегубова. - Издание 5-е, переработанное и дополненное. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 470, [1] с. : ил. - 1.40 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
глюкоза -- крахмал -- крахмалопродукты -- патока -- сырье пищевое -- Пищевые продукты

Доп.точки доступа:
Трегубов, Н. Н. \авт., ктор, ред.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   О-28


    Общая технология пищевых производств : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Машины и аппараты пищевых производств" / под редакцией Н. И. Назарова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 359, [1] с. : ил. - 1.20 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
жиры -- кондитерские изделия -- крахмалопродукты -- макаронные изделия -- охрана труда -- пищевые продукты -- плодоовощные консервы -- сахар -- сырье пищевое -- технология производства -- хлеб -- Пищевые производства -- Технология

Доп.точки доступа:
Назаров, Николай Иванович \р, авт., ред.\
Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   Т50


    Товароведение продовольственных товаров : молочные, кондитерские, вкусовые товары: учебник для товароведных факультетов кооперативных институтов / [В. И. Варибрус и др.]. - Издание 2-е, переработанное и дополненное. - Москва : Экономика, 1976. - 373, [1] с. - 1.02 р.

ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- яйца и яичные товары -- крахмалопродукты -- сахар -- кондитерские изделия -- чай -- кофе -- пряности -- физико-химические свойства -- ассортимент товаров -- условия хранения -- учебные издания для высших учебных заведений

Доп.точки доступа:
Варибрус, Виктор Иванович; Жук, Юрий Тимофеевич; Руш, Виктор Абрамович
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.84
   Ш 19

    Шамборант, Георгий Георгиевич.
    Технологическое оборудование предприятий крахмало-паточной промышленности : учебник для техникумов пищевой промышленности / Г. Г. Шамборант. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 215, [1] с. : ил. ; 22 см. - (В пер.) : 0.65 р.

ББК 36.84я723
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КРАХМАЛО-ПАТОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КРАХМАЛОПРОДУКТЫ -- ПРОИЗВОДСТВО КРАХМАЛОПРОДУКТОВ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)