Поисковый запрос: (<.>K=японская кухня<.>) |
Общее количество найденных документов : 20
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Кусано, Сэйдзи.
Сэйдзи-сан - человек и ресторан / Сэйдзи Кусано ; беседовал Александр Куланов ; фот. Дмитрий Коротаев // Огонек. - 2007. - № 13. - С. 24-26 : Ил.: 3 фот. - (Тема номера: собеседник) )
. - ISSN 0131-6435ББК 60.52
Рубрики: Социология
Социология общества--Москва, город
Кл.слова (ненормированные):
гастрономические вкусы -- рестораны -- японская кухня -- японские рестораны
Аннотация: Японский повар ресторана "Сэйджи" Сэйдзи Кусано о гастрономических предпочтениях посетителей ресторана.
Доп.точки доступа:
Куланов, Александр \.\; Коротаев, Дмитрий \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
2.
|
Князева, Елена.
Тут рыбу заворачивали / Елена Князева ; фот. Григорий Поляковский // Вокруг света. - 2016. - № 7. - С. 76-78. - (Дело вкуса) )
. - ISSN 0321-0669ББК 65.442.5:37.279
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
блюда из риса -- блюда из рыбы -- рецепты -- суши -- японская кухня -- японские традиции
Аннотация: Рассказывается об истории и технологии приготовления суши - блюде японской кухни, ставшем популярным во всем мире.
Доп.точки доступа:
Поляковский, Григорий \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
3.
|
Левицкая, О.
Восток - дело сложное / О. Левицкая // Физкультура и спорт. - 2003. - № 2. - С. 24-25
. - Окончание.-Нач.:N1.
. - ISSN 0130-5670ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
диета -- китайская кухня -- кулинария -- тибетская диета -- японская кухня
Аннотация: Особенности китайской и японской кухни.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
4.
|
Левицкая, О.
Восток - дело сложное / О. Левицкая // Физкультура и спорт. - 2003. - № 1. - С. 28-29
. - Окончание следует.
. - ISSN 0130-5670ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
диета -- китайская кухня -- кулинария -- тибетская диета -- японская кухня
Аннотация: Особенности китайской и японской кухни.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
5.
|
Головнин, В.
Суси, сасими и лингвистика / Василий Голловнин, Алексей Сухоруков // Эхо планеты. - 2006. - № 3. - С. 23-29. - (Традиции) )
. - ISSN 0234-1670ББК 36.99 + 81.2
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария--Япония
Языкознание
Азиатские языки
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- японская кухня -- японский язык
Аннотация: Правительство Японии утвердило национальную программу глобального распространения японской кухни, чтобы за пять лет удвоить на планете армию ее поклонников.
Доп.точки доступа:
Сухоруков, А.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
6.
|
Цветков, С.
Боги любят сакэ / С. Цветков // Япония сегодня. - 2008. - № 2. - С. 14-15
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты--Япония
Кл.слова (ненормированные):
алкоголь -- алкогольные напитки -- национальная кухня -- рисовая водка -- сакэ -- японская кухня
Аннотация: Рассказано о сакэ - рисовой водке - национальном алкогольном напитке японцев.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
7.
|
Тебин, Н.
Сласти на экспорт / Н. Тебин // Япония сегодня. - 2007. - № 11. - С. 32
ББК 65.6
Рубрики: Экономика
Экономика развитых стран--Европа--США
Кл.слова (ненормированные):
вагаси -- внешняя торговля -- кондитерская промышленность -- кондитерские изделия -- национальная кухня -- продукты питания -- сладости -- экспорт продовольствия -- японская кухня
Аннотация: Вагаси - традиционные японские сладости. В статье рассказано о мерах, нацеленных на развитие экспорта вагаси в США и Европу.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
8.
|
Тебин, Н.
Традиции сусия / Н. Тебин // Япония сегодня. - 2006. - № 1. - С. 32
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств--Япония
Кл.слова (ненормированные):
национальная кухня -- продукты питания -- рестораны -- сасими -- суси -- сусия -- японская кухня
Аннотация: Рассказано о сусия - ресторанах, где можно отведать сугубо национальные блюда японской кухни - суси и сасими.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
9.
|
Стоногина, Юлия.
Привкус Японии / Юлия Стоногина // Огонек. - 2007. - № 13. - С. 23-24 : Ил.: 2 фот. - (Тема номера) )
. - ISSN 0131-6435ББК 60.52
Рубрики: Социология
Социология общества--Япония
Кл.слова (ненормированные):
бренды -- книжные издательства -- общественные организации -- рестораны -- торговля -- туризм -- туристические организации -- японская кухня -- японская литература -- японско-российские отношения
Аннотация: О влиянии Японии на российскую действительность.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
10.
|
Куланов, Александр.
Экзотика Handmade / Александр Куланов // Огонек. - 2007. - № 13. - С. 25-26 : Ил.: 2 фот. - (Тема номера) )
. - ISSN 0131-6435ББК 60.52
Рубрики: Социология
Социология общества--Россия
Кл.слова (ненормированные):
бренды -- магазины -- японская кухня -- японские бренды -- японские магазины -- японские рестораны
Аннотация: Японский стиль в России.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
11.
|
Штейнер, Евгений.
Япония и "японщина" в России и на Западе / Е. Штейнер // Знание-сила. - 2009. - № 3. - С. 54-60. - (Свое чужое) )
. - ISSN 0130-1640ББК 85.154/159 + 71.4 + 60.033
Рубрики: Изобразительное искусство и архитектура
Виды и жанры графики--Россия--Запад
Культурология
Прикладная культурология
Социальная философия
Типология общества
Кл.слова (ненормированные):
взаимовлияние культур -- дзен-буддизм -- западная культура -- русская культура -- цивилизации -- японская культура -- японская кухня -- японские гравюры -- японское искусство
Аннотация: О влиянии Японии на Запад и Россию.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
12.
|
Тебин, Н.
Экзотичная, здоровая и просто вкусная / Н. Тебин // Япония сегодня. - 2008. - № 1. - С. 32
ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств--США
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- ресторанный бизнес -- рестораны -- японская кухня
Аннотация: Японская кухня имеет своих поклонников во многих странах. В статье рассказано о развитии ресторанов японской кухни в США.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
13.
|
Стародубец, Анатолий.
Суши весла / А. Стародубец // Эхо планеты. - 2009. - № 25. - С. 48 : ил. - (Культура. Книги) )
. - Рец. на кн.: Корсон, Т. Калифорния. Краткая история суши / Тревор Корсон. - СПб.: Амфора, 2009. - 382 с.
. - ISSN 0234-1670ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- национальные кухни -- рецензии -- суши (кулинария) -- японская кухня
Доп.точки доступа:
Корсон, Т.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
14.
|
Дмитриев, Алексей.
Остров долгой жизни / Алексей Дмитриев // Вокруг света. - 2014. - № 3. - С. 76-84 : цв. фот. - (Большое путешествие) )
. - ISSN 0321-0669ББК 63.52
Рубрики: Этнология
Этнология современных народов--Окинава, остров
Кл.слова (ненормированные):
долгожители -- долголетие -- морепродукты -- образ жизни японцев -- овощи -- питание японцев -- японская кухня -- японцы
Аннотация: Очерк о долгожителях японского острова Окинава: благодаря оптимистическому отношению к жизни и особой островной кухне, содержащей много полезных овощей и морепродуктов, жители этого острова достигают весьма почтенного возраста, сохраняя при этом ясный ум и твердую память.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
15.
|
Делеринс, Гелия.
Концерт для креветки / Гелия Делеринс // Огонек. - 2016. - № 48. - С. 43 : 2 фот. - (После всего: застолье) )
. - ISSN 0131-0097ББК 65.442.5:37.279
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
еда -- зарубежная кухня -- история блюд -- история еды -- история кухни -- кулинарные рецепты -- рассказы о блюдах -- рассказы о еде -- рецепты приготовления -- суши -- шеф-повара -- японская кухня -- японские шеф-повара
Аннотация: Суши: история блюда, рецепт приготовления.
Доп.точки доступа:
Нобу, Мацухиса (японский шеф-повар и ресторатор)
Прямая ссылка
Найти похожие
|
16.
|
Фрейдаг, Н.
Итадакимас! / Нина Фрейдаг // GEO = ГЕО. - 2007. - № 10. - С. 108-112, 114. - (GeoТема номера) ) . - Geoфакты
. - Ил.: цв. фото
. - ISSN 1029-5828ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария--Япония
Кл.слова (ненормированные):
кухня (кулинария) -- японская кухня -- японцы
Аннотация: Автор статьи, немецкая журналистка, страстно увлечена японской кухней. Во время командировки в Японию она пыталась постичь секреты высокого кулинарного мастерства.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
17.
|
Абрамова, Т.
Новогодний стол без оливье / Т. Абрамова // 60 лет - не возраст. - 2018. - № 12. - С. 46-49. - (Здоровый рацион) )
. - ISSN 1682-4229ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- качество продуктов -- кулинарные рецепты -- кулинарные традиции -- национальные кухни -- правила питания -- приготовление пищи -- продукты питания -- японская кухня
Аннотация: Здоровые правила питания японцев и их роль в выборе продуктов и способах приготовления пищи.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
18.
|
Князева, Елена.
Сидеть на бобах / Елена Князева ; фот. Григорий Поляковский // Вокруг света. - 2019. - № 2. - С. 78-80 : фот. - (Дело вкуса) )
. - ISSN 0321-0669ББК 65.442.5:37.279
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
мисо -- мисосиру -- национальные кухни -- рецепты -- соевые бобы -- супы -- японская кухня
Аннотация: О самом популярном блюде японской кухни - мисо супе из соевых бобов.
Доп.точки доступа:
Поляковский, Григорий \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
19.
|
Агушина, Татьяна.
Глисты из суши / Т. Агушина // Будь здоров!. - 2020. - № 11. - С. 86-88 : фот.
. - ISSN 1682-4237ББК 55.17
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Паразитарные болезни
Кл.слова (ненормированные):
гельминты -- глисты -- паразитические черви -- приготовление рыбы -- роллы -- суши -- сырая рыба -- японская кухня
Аннотация: Правильная обработка рыбы для приготовления суши для избежания заражения гельминтами.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
20.
|
Сокольский, Игорь (кандидат фармацевтических наук).
Васаби, японский хрен или китайская зелёная горчица / И. Сокольский // Наука и жизнь. - 2021. - № 5. - С. 72-75 : фот. - (Хозяйкам - для повышения эрудиции) )
. - ISSN 0028-1263ББК 28.591 + 65.442.5:37.279
Рубрики: Биология
Систематика низших растений--Япония
Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство--Япония
Кл.слова (ненормированные):
ароматические свойства -- вкусовые свойства -- приправы -- травянистые растения -- эвтрема японская -- японская кулинария -- японская кухня
Аннотация: Знакомство с популярной японской приправой - васаби (эвтремой японской), историей ее возникновения и использования в кулинарии Японии и других стран.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
|
|
|
Электронный каталог
Стандартный