Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.99
   О-22


    Оборудование предприятий общественного питания : [в 3 т.] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 1011 "Технология и организация общественного питания". Т. 1. Механическое оборудование / [В. Д. Елхина и др.]. - Издание 2-е, переработанное. - Москва : Экономика, 1987. - 446, [1] с. : ил. - 1.10 р.

ББК 36.99-5я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
кухонное оборудование -- кухонные машины -- механическое оборудование -- моечное оборудование -- режущее оборудование -- Предприятия общественного питания -- Оборудование

Доп.точки доступа:
Елхина, В. Д. \авт., р.\
Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   39.33
   В49

    Виноградов, Виталий Михайлович (канд. техн. наук).
    Техническое обслуживание и текущий ремонт автомобилей. Механизмы и приспособления : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / В. М. Виноградов, И. В. Бухтеева, А. А. Черепахин. - Москва : Форум, 2010 (Смоленск). - 271 с. : ил ; 22 см. - (Профессиональное образование). - Библиография: с. 266-267 (14 названий). - 1500 экз.. - ISBN 978-5-91134-428-3 (в пер.) : 236.17 р.

ББК 39.33-08я723
Рубрики: Транспорт
Кл.слова (ненормированные):
моечное оборудование -- Учебные издания для среднего профессионального образования -- Автомобили -- Авторемонтные предприятия -- Автомобили -- Техническое обслуживание -- Оборудование -- Оборудование -- Ремонт -- Оборудование -- оборудование диагностическое -- диагностика двигателей -- установка колес -- детали автомобилей -- шиномонтажные работы -- ремонт кузовов -- кузова -- компрессорное оборудование -- посты технического обслуживания -- посты приемки автомобилей

Доп.точки доступа:
Бухтеева, Ирина Владимировна; Черепахин, Александр Александрович
Экземпляры всего: 3
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   А 91

    Астанин, Николай Михайлович.
    Бутылкомоечные машины / Н. М. Астанин. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 224 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 222 (40 назв.). - (В пер.) : 1.20 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- МОЙКА БУТЫЛОК -- БУТЫЛКОМОЕЧНЫЕ МАШИНЫ

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Б 86

    Ботов, Михаил Иванович.
    Оборудование предприятий общественного питания : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки бакалавра техники и технологии "Технология продукции и организация общественного питания" / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, В. П. Кирпичников. - Москва : Академия, 2013. - 414, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство) (Бакалавриат). - Библиография: с. 409. - ISBN 978-5-7695-9599-8 (в пер.) : 861.30 р.

ББК 36.99-5я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- КУХОННЫЕ МАШИНЫ -- МОЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- РЕЖУЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- МЯСОРУБКИ -- МЯСОРЫХЛИТЕЛИ -- КУТТЕРЫ -- ХЛЕБОРЕЗКИ -- ТЕСТОМЕСИЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- ВЗБИВАЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- ФОРМОВОЧНЫЕ МАШИНЫ -- ТЕСТОРАСКАТОЧНЫЕ МАШИНЫ -- ПРЕССУЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ АППАРАТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ
Аннотация: Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" (квалификация "бакалавр"). Приведены сведения о механическом и тепловом оборудовании, используемом на предприятиях общественного питания, классификация и основные технико-экономические показатели. Подробно рассмотрены устройство, принципы действия, системы управления и правила эксплуатации оборудования. Изложены способы обработки пищевого сырья и полуфабрикатов, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии. Для студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования.

Доп.точки доступа:
Елхина, Валентина Дорофеевна; Кирпичников, Владимир Павлович
Экземпляры всего: 1
Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Свободны: Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   39.33
   Т 38


    Технологическое оборудование для технического обслуживания и ремонта автомобилей : справочник / [Р. А. Попржедзинский, А. М. Харазов, В. Г. Карцев, З. Г. Евсеева]. - Москва : Транспорт, 1988. - 175, [1] с. : ил. - ISBN 5-277-00143-3 : 0.80 р.

ББК 39.33
Рубрики: Транспорт
Кл.слова (ненормированные):
СТАНЦИИ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ АВТОМОБИЛЕЙ -- МОЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ПОДЪЕМНИКИ АВТОМОБИЛЬНЫЕ -- АВТОМОБИЛИ -- ОБОРУДОВАНИЕ СТО

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Попржедзинский, Рустем Александрович; Харазов, Анатолий Михайлович; Карцев, Валентин Гаврилович; Евсеева, Зоя Георгиевна
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)