Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36
   Т 38


    Техника и технология пищевых производств : сборник научных работ. [Вып. 5] / [под ред. В. П. Юстратова] ; Федеральное агентство по образованию, КемТИПП. - Кемерово : КемТИПП, 2007. - 120 с. : табл. - ISBN 978-5-89289-444-9 : 50.00 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
булочные изделия -- вареные колбасы -- гомогенизация -- диетические майонезы -- диспергаторы -- кедровая мука -- молочно-белковые концентраты -- растительные сливки -- сухие завтраки -- сыры -- фризерованные продукты -- Пищевые производства -- Технология

Доп.точки доступа:
Юстратов, В. П. \, ред.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36я7
   А 65

    Андреев, Анатолий Николаевич.
    Производство сдобных булочных изделий : учебное пособие для подготовки рабочих кадров в ПТУ и на производстве / А. Н. Андреев, С. А. Мачихин. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 189, [1] с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 188. - ISBN 5-10-000861-X : 0.25 р.

ББК 36.86я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
БУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ВЫПЕЧКА -- ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО -- СДОБНОЕ ТЕСТО -- ХЛЕБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ

Доп.точки доступа:
Мачихин, Сергей Александрович
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)