Аналитическая роспись статей. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Баумрукер, Крейг.
Почему органическое молоко хранится гораздо дольше обычного? / Крейг Баумрукер // В мире науки. - 2008. - № 12. - С. 94 : ил. - (Спросите эксперта) )
. - ISSN 0208-0621

УДК

^A637.1

ББК 36.96
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
вкус молока -- молоко -- органическое молоко -- пастеризация молока -- сроки хранения молока -- стерилизация молока
Аннотация: Стерилизация и пастеризация молока влияет на его сроки хранения.

Прямая ссылка
Найти похожие

Мамонтов, Дмитрий.
Умри все живое / Дмитрий Мамонтов // Вокруг света. - 2016. - № 9. - С. 82-86 : ил. - (Наука) )
. - ISSN 0321-0669

УДК

^a637.1

ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
микроорганизмы -- молоко -- молочнокислые бактерии -- молочные продукты -- обработка молока -- паскализация -- пастеризация молока -- радиационная обработка молока -- стерилизация молока -- ультрапастеризация молока
Аннотация: О разных способах обеззараживания молока от вредных микроорганизмов: пастеризации, радиационной обработке, паскализации и других, а также споры о вреде и пользе молока, обработанного такими способами.

Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)