Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог (70)Краеведческие статьи (35)Списанные книги (2)
Поисковый запрос: (<.>K=повара<.>)
Общее количество найденных документов : 132
Показаны документы с 1 по 20
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.


    Лазерсон, Илья Исаакович.
    Триллер и детектив от шеф-повара : Илья Лазерсон идет по следу Ниро Вульфа / беседовала Елена Рощина // Библиотечное дело. - 2009. - № 5. - С. 23-25. - (Книжная кулинария) )
. - ISSN 1727-4893
УДК
^A02
^A663/664
ББК 78 + 36-9
Рубрики: Библиотечное дело
   Общие вопросы библиотечного дела
   Пищевые производства
   Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
жанры литературы -- интервью -- кулинарные детективы -- кулинарные книги -- кулинарные триллеры
Аннотация: Кулинарная литература обогащается новыми жанрами - "кулинарный триллер", или "кулинарный детектив".


Доп.точки доступа:
Рощина, Елена
Прямая ссылка
Найти похожие
2.


    Маркс, Т.
    Зимний стол / Тьерри Маркс ; Анна Евстигнеева // Интерьер + дизайн. - 2009/2010. - № 12/1. - С. 46 : ил.: 8 фот. - (Ориентиры) (Экспертиза) )
. - ISSN 1027-8893
УДК
^A642.5
ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
   Сервис общественного питания--Франция
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- кулинария -- шеф-повара
Аннотация: Интервью с французским шеф-поваром Тьерри Марксом о праздничном меню.


Доп.точки доступа:
Евстигнеева, А.; Маркс, Т. (шеф-повар)
Прямая ссылка
Найти похожие
3.


    Чутко, Людмила.
    Классное агенство "Профессионалы будущего" : текст / Людмила Чутко ; худ. Павел Павлов // Здоровье школьника. - 2010. - № 4. - С. 89-94 : рис
. - ISSN 1818-099x
УДК
^A821.161.1"1992/..."
ББК 84(2Рос=Рус)6
Рубрики: Художественная литература
   Современная русская литература (произведения)--РФ
Кл.слова (ненормированные):
выбор профессии -- детская литература -- детские комиксы -- комиксы -- литература для детей -- повара -- профессии -- профессия повара -- тема профессий
Аннотация: Комикс для детей о профессиях, о выборе професии, о профессии повара.


Доп.точки доступа:
Павлов, Павел
Прямая ссылка
Найти похожие
4.


    Делеринс, Гелия.
    Рыцари накрытого стола / Гелия Делеринс ; фот. Ронан Гийу // Вокруг света. - 2011. - № 7. - С. 158-168. - (Очаги цивилизации) )
. - ISSN 0321-0669
УДК
^A663/664
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
   Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
кондитеры -- кулинарные школы -- обучение поваров -- повара -- сомелье -- французская кухня
Аннотация: История создания и особенности обучения в парижской кулинарной школе "Cordon Bleu", где готовят лучших кулинаров, кондитеров и сомелье.


Доп.точки доступа:
Гийу, Ронан; Cordon Bleu, кулинарная школаКулинарная школа "Cordon Bleu"
Прямая ссылка
Найти похожие
5.


    Новиков, Аркадий.
    Аркадий Новиков : "Нет свободных людей, все повязаны цепями. А я - вообще, у меня со всех сторон, даже из ушей, цепи торчат. Свобода - вещь мнимая" / ред. Ольга Ципенюк // Огонек. - 2012. - № 46. - С. 26-27 : 2 фот. - (Россия и мир: характер) )
. - ISSN 0131-0097
УДК
^A642.5
ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
   Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
бизнесмены -- биографии -- знаменитые повара -- повара -- предприниматели -- рестораторы -- российские бизнесмены -- российские предприниматели -- российские рестораторы
Аннотация: Российский предприниматель, ресторатор Аркадий Новиков о себе, о своей работе, о ценностях жизни.


Доп.точки доступа:
Ципенюк, Ольга \.\; Новиков, Аркадий Анатольевич
Прямая ссылка
Найти похожие
6.


    Грипас, Александра.
    Повар - человек душевный и тонкий / Александра Грипас ; фот. Алексей Витвицкий // Здоровье школьника. - 2012. - № 12. - С. 30-33 : 8 фот. - (За партой: репортаж) )
. - ISSN 1818-099X
УДК
^A377
ББК 74.5
Рубрики: Образование. Педагогика
   Профессиональное образование
Кл.слова (ненормированные):
колледжи -- повара -- профессии -- профессия повара -- ресторанный бизнес -- учебные заведения
Аннотация: Как учат на повара в Технологическом колледже № 14 на факультете "Ресторанный бизнес": репортаж.


Доп.точки доступа:
Витвицкий, Алексей \.\; Технологический колледж № 14Технологический колледж; 14 технологический колледж; Ресторанный бизнес, факультет технологического колледжа № 14
Прямая ссылка
Найти похожие
7.


    Казанцева, Ася.
    Издержки профессии / Ася Казанцева ; худож. Сергей Максимов // Вокруг света. - 2014. - № 3. - С. 130-134 : ил. - (Медицина) )
. - ISSN 0321-0669
УДК
^A613.6
ББК 51.24
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
   Гигиена труда
Кл.слова (ненормированные):
ветеринары -- заболевания -- медсестры -- парикмахеры -- повара -- профессии -- профессиональные заболевания -- спортсмены -- художники
Аннотация: В статье рассказывается о том, какими заболеваниями чаще всего страдают представители различных профессий.


Доп.точки доступа:
Максимов, Сергей \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
8.
16+


    Зимин, Алексей Александрович (повар).
    Алексей Зимин : "Страх остановиться гонит вперед" / ред. Ольга Ципенюк // Огонек. - 2014. - № 30/31. - С. 26-27 : 3 фот. - (Россия и мир: характер) )
. - ISSN 0131-0097
УДК
^a64.04/649
ББК 65.442.5:37.279
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
   Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
биографии -- кулинарные телешоу -- повара -- российские повара -- телешоу
Аннотация: Дипломированный повар Алексей Зимин, ведущий кулинарного шоу "Готовим с Алексеем Зиминым" - о себе.


Доп.точки доступа:
Ципенюк, Ольга \.\; Зимин, А. А.
Прямая ссылка
Найти похожие
9.


   
    Проведи время с пользой : [кулинарные рецепты] / сост. Маруся Соколова // Крестьянка. - 2014. - № 12. - С. 78-79 : цв. фот. - (Кухня) (Практикум) )
. - ISSN 0130-2647
УДК
^a64.04/649
ББК 65.442.5:37.279
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
   Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
блюда из кролика -- блюда из овощей -- блюда из теста -- запеченые овощи -- кулинарные рецепты -- пирожные -- пицца -- повара -- ресторанные критики -- рестораторы -- свекла -- телеведущие -- шеф-повара -- эклеры
Аннотация: Известные в кулинарном и ресторанном бизнесе Алексей Зимин, Вероника Белоцерковская, Джейми Оливер и Светлана Кесоян делятся своими поварскими секретами.


Доп.точки доступа:
Зимин, Алексей \.\; Белоцерковская, Вероника \.\; Оливер, Джейми \.\; Кесоян, Светлана \.\; Соколова, Маруся \.\; Зимин, А. (российский ресторанный критик; повар ; 1971-); Белоцерковская, Н. (российский автор кулинарных книг; издатель ; 1970-); Оливер, Дж. (английский повар; ресторатор; телеведущий ; 1975-); Кеосаян, С. (российский ресторанный критик)
Прямая ссылка
Найти похожие
10.
12+


    Солодовиченко, Алена (шеф-повар).
    Будет сделано, шеф! : [интервью] / Алена Солодовиченко ; записала Катерина Скобелева // Маруся. - 2015. - № 10. - С. 42-44 : фото. - (Стиль) (PRОфессия) )
. - ISSN 0869-0006
УДК
^a375.5
ББК 74.57
Рубрики: Образование. Педагогика
   Среднее профессиональное образование
Кл.слова (ненормированные):
выбор профессии -- интервью -- повара -- профессии -- шеф-повар
Аннотация: Любишь готовить - подумай о профессии повара. Об особенностях поварского искусства рассказывает шеф-повар в сети ресторанов "Вареничная № 1".


Доп.точки доступа:
Скобелева, Катерина \.\; Солодовиченко, А. (шеф-повар)
Прямая ссылка
Найти похожие
11.
16+


    Вейра, Марк (французский шеф-повар).
    "Я придумал икру для бедных" / Марк Вейра ; беседовал Никита Аронов // Огонек. - 2016. - № 12. - С. 42 : 1 фот. - (После всего: ноу-хау) )
. - ISSN 0131-0097
УДК
^a642.5
ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
   Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
знаменитые повара -- интервью -- мировая кулинария -- повара -- французская кухня -- французские повара -- шеф-повара
Аннотация: Интервью с одним из самых титулованных поваров мира - французским шеф-поваром Марком Вейра.


Доп.точки доступа:
Аронов, Никита \.\; Вейра, М. (французский шеф-повар)
Прямая ссылка
Найти похожие
12.


    Ерошенко, Сергей.
    "Поварам теперь приходится голову включать" / Сергей Ерошенко ; [беседовала] Лина Калянина // Эксперт. - 2016. - № 7. - С. 40-41 : цв. фотопортр. - (Русский бизнес. Ресторанный рынок) )
. - ISSN 1812-1896
УДК
^a338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания--Россия--Москва
Кл.слова (ненормированные):
авторская русская кухня -- интервью -- отечественное сырье для ресторанов -- поварская карьера -- поварское искусство -- профессионализм поваров -- ресторанный бизнес -- ресторанный рынок -- рестораны -- рестораторы -- семейные рестораны -- стратегии ресторанов -- сырье для ресторанов -- шеф-повара
Аннотация: Интервью с владельцем и шеф-поваром ресторана "Честная кухня" об особенностях реализуемого им авторского ресторанного проекта, о факторах успеха ресторанного бизнеса в сегодняшних условиях перехода на отечественные продукты и др.


Доп.точки доступа:
Калянина, Лина \.\; Ерошенко, С. (ресторатор); "Честная кухня", ресторан; Ресторан "Честная кухня"
Прямая ссылка
Найти похожие
13.


    Дараган, Валерия.
    Уха для опричника / Валерия Дараган ; фото: В. Дараган, В. Горячев // Крестьянка. - 2009. - № 1. - С. 98-99 : 8 цв. фот. - (Хозяюшка) (Гурман) (Ресторан) ) . - Архиерейская уха
. - (Хозяюшка.- 2009.- N 1.- С. 98-99) . - ISSN 0130-2647
УДК
^A642.5
ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
   Сервис общественного питания--Москва
Кл.слова (ненормированные):
директора -- ресторанный бизнес -- рестораны -- рестораны русской кухни -- рецепты ухи -- русская кухня -- старинная русская кухня -- телеведущие -- тележурналисты -- уха -- шеф-повара
Аннотация: Репортаж о ресторане "Опричник", где учитывают все особенности старинной русской кухни. Дан фирменный рецепт ухи.


Доп.точки доступа:
Дараган, Валерия (600) \.\; Горячев, Виктор (600) \.\; Яворская, Е. В. (генеральный директор ресторана "Опричник" российский); Кобзев, М. (шеф-повар ресторана русской кухни "Опричник"); Леонтьев, М. В. (тележурналист, телеведущий российский); Опричник, ресторан русской кухни
Прямая ссылка
Найти похожие
14.


    Селезнев, Александр.
    Александр Селезнев : Про вязаные колготки, битву с французом и шоколадную девушку / беседовала Юлия Ушакова // Караван историй. - 2008. - № 3. - С. 362-379 : Ил.: 11 фот. - (Искусство жить) ) . - Селезнев : Про вязаные колготки, битву с французом и шоколадную девушку
. - ISSN 1560-4233
УДК
^A664.68
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства
   Кондитерское производство--Россия
Кл.слова (ненормированные):
биографии -- кондитеры -- повара-кондитеры
Аннотация: Повар-кондитер Александр Селезнев о своей жизни и своей профессии.


Доп.точки доступа:
Ушакова, Юлия \.\; Селезнев, А.
Прямая ссылка
Найти похожие
15.


    Деллос, Андрей (ресторатор).
    Волшебный институт : [интервью] / Андрей Деллос ; записала В. Дараган // Крестьянка. - 2009. - № 2. - С. 73-79 : 12 цв. фот. - (Жизнь) (Сфера) ) . - Где готовят работников сферы обслуживания
. - (Жизнь.- 2009.- N 2.- С. 73-79). - Фото: пресс-служба Ресторанного Дома Андрея Деллоса . - ISSN 0130-2647
УДК
^A642.5
ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
   Сервис общественного питания--Москва, город
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- кафе -- киноактеры -- киноактрисы -- кинорежиссеры -- певицы -- певцы -- профессия дворника -- профессия официанта -- профессия повара -- работники сферы обслуживания -- ресторанный бизнес -- рестораны -- рестораторы -- сфера обслуживания -- сценаристы
Аннотация: О специфике работы в сфере обслуживания рассказывает московский ресторатор Андрей Константинович Деллос. Приведены данные о жизни известных зарубежных и российских звезд, работавших в сфере услуг.


Доп.точки доступа:
Дараган, Валерия \.\; Деллос, А. К. (ресторатор российский); Питт, Б. (киноактер американский); Энистон, Д. (киноактриса американская); Мадонна (певица, киноактриса американская); ПушкинЪ, кафе; "ПушкинЪ", кафе
Прямая ссылка
Найти похожие
16.


   
    [Стихотворения] / авт., ичная ответственность Е. Н. Левина, авт., ичная ответственность Л. И. Бариева, авт., ичная ответственность (Малыгина) Л. Гусева // Чем развлечь гостей. - 2011. - № 7. - С. 83. - (Стихотворный календарь) ) . - 5 октября - Международный день учителя / Е. Н. Левина20 октября - Международный день повара / Л. И. Бариева29 октября - День рождения комсомола / Л. Гусева (Малыгина)
. - ISSN 1818-1805
УДК
^A379.8
ББК 77.04
Рубрики: Досуг
   Организация досуга
Кл.слова (ненормированные):
День повара -- День рождения комсомола -- День учителя -- праздники -- стихи
Аннотация: Стихотворения к праздникам октября.


Доп.точки доступа:
Левина, Елена Николаевна \.\; Бариева, Людмила Ивановна \.\; Гусева, Людмила \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
17.


   
    [Стихотворения] / авт.: Г. И. Космаченко, Л. Маркова, Л. И. Бариева // Чем развлечь гостей. - 2012. - № 7. - С. 83. - (Стихотворный календарь) ) . - 5 октября - День учителя / Г. И. Космаченко
. - ISSN 1818-1805
УДК
^A379.8
ББК 77.04
Рубрики: Досуг
   Общие вопросы досуга
Кл.слова (ненормированные):
День повара -- День учителя
Аннотация: Стихи к праздникам октября.


Доп.точки доступа:
Космаченко, Г. И. \.\; Маркова, Лидия \.\; Бариева, Людмила Ивановна \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
18.


    Норман, Жоэль.
    Воспоминания повара Елисейского дворца : французская кухня пяти президентов:Фрагменты из книги / Пер. с фран. А.Лестер // Иностранная литература. - 2001. - № 12. - С. 151-169
. - Вкусы и привычки Валери Жискар д`Эстена
Кл.слова (ненормированные):
20в. -- Воспоминания -- Д`Эстен Ж. -- Документальная проза -- Французская литература


Доп.точки доступа:
Донсью, Пьер
Прямая ссылка
Найти похожие
19.


    Осетинский, О.
    Король шашлыка / О. Осетинский // Смена. - 2001. - № 12. - С. 120-125. - (Время и мы) )
. - ISSN 0131-6656
УДК
^A643.4.003.1
ББК 65.43
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания, 2001 г.
Кл.слова (ненормированные):
армянская кухня -- кулинария -- лаваш -- мясо -- повара -- производство -- шашлыки
Аннотация: Статья о мастере своего дела,поваре- любителе из Армении, проживающего и работающего в Юрмале.О его мастерстве делать шашлык.

Прямая ссылка
Найти похожие
20.


    Норман, Ж.
    Воспоминания повара Елисейского дворца. Французская кухня пяти президентов : фрагменты книги / Пер.с фр. А.Лестер // Иностранная литература. - 2001. - № 12. - С. 151-171. - (Документальная проза) )
. - ISSN 0130-6545
Рубрики: Художественная литература
   Литература Европы, 1974-1981 гг.
Кл.слова (ненормированные):
документальная проза -- мемуарная литература -- персоналия
Аннотация: В жизни Елисейского дворца много тайного и явного, предопределяемого двойной, подчас противоречивой его сутью. С одной стороны, он несет в себе признаки государственного учреждения, являясь лицом Французской Республики, а с другой - остается добротным буржуазным домом, где не только работают, но и просто живут его временные хозяева - глава государства и его семья. Публикуемые фрагменты книги Жоэля Нормана, шефа-повара с 35-летним дворцовым стажем, приоткрывают завесу над частью жизни французского президента Валери Жискара Д'Эстена.


Доп.точки доступа:
Донсьо, П.; Д'Эстен, В.Ж.
Прямая ссылка
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)