Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.99
   К 17

    Калинина, Валентина Михайловна.
    Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании : Учебник для ср.проф.образования / В.М.Калинина. - 2-е изд.,стер. - Москва : Академия:[Мастерство], 2002. - 430 с. - (Среднее профессиональное образование). - Библиография:с.425-426. - ISBN 5-7695-1129-X. - ISBN 5-294-00152-7 : 100.10 р.

ББК 36.99-5н6я723 + 65.246.95я723
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
взрывобезопасность -- вибрация -- воздух -- жарочно-пекарное оборудование -- интерьер -- мармиты -- музыка функциональная -- несчастные случаи на производстве -- освещение производственное -- пожарная безопасность -- посудомоечные машины -- техническая эстетика -- шум -- электробезопасность -- эргономика -- Общественное питание -- Предприятия общественного питания -- Холодильные машины и установки -- Охрана труда -- Оборудование

Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   З-79

    Золин, Виктор Петрович.
    Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для учреждений начального профессионального образования / В. П. Золин. - 8-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Академия, 2009. - 313, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Начальное профессиональное образование). - Библиография: с. 310. - ISBN 978-5-7695-6501-4 : 300.00 р.

ББК 36.99-5я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
тепловое оборудование -- Предприятия общественного питания -- Оборудование -- автоклавы -- котлы пищеварочные -- пароварочные аппараты -- сковороды -- фритюрницы -- шкафы жарочные -- плиты электрические -- плиты газовые -- кипятильники -- льдогенераторы -- водонагреватели -- мармиты -- холодильное оборудование -- мясорубки -- фаршемешалки -- пекарные шкафы -- кофеварочные аппараты -- водогрейное оборудование -- варочно-жарочное оборудование

Экземпляры всего: 1
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   З-79

    Золин, Виктор Петрович.
    Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для учреждений начального профессионального образования / В. П. Золин. - Москва : ПрофОбрИздат, 2002. - 245, [3] с. : рис., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование). - Библиография: с. 246. - ISBN 5-94231-067-X (в пер.) : 90.00 р.

ББК 36.99-5я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- КАРТОФЕЛЕОЧИСТИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- ОВОЩЕРЕЗАТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- МЯСОРУБКИ -- ФАРШЕМЕШАЛКИ -- РЫБООЧИСТИТЕЛЬ -- ТЕСТОМЕСИЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- МАШИНЫ ДЛЯ НАРЕЗКИ ХЛЕБА -- ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- КОТЛЫ ПИЩЕВАРОЧНЫЕ -- ПАРОВАРОЧНЫЕ АППАРАТЫ -- СКОВОРОДЫ -- ФРИТЮРНИЦЫ -- ШКАФЫ ЖАРОЧНЫЕ -- ПЛИТЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ -- ПЛИТЫ ГАЗОВЫЕ -- КИПЯТИЛЬНИКИ -- ЛЬДОГЕНЕРАТОРЫ -- ВОДОНАГРЕВАТЕЛИ -- МАРМИТЫ -- ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- КОФЕВАРОЧНЫЕ АППАРАТЫ -- ВОДОГРЕЙНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ВАРОЧНО-ЖАРОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 1
Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1)
Свободны: Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)