Поисковый запрос: (<.>K=мука<.>) |
Общее количество найденных документов : 81
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Ньюман, К.
Породистая пицца / К. Ньюман ; фот. Р. Хейл // National Geographic Россия. - 2008. - № 8. - С. 26 : фот. цв. - (Еда) )
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты--Неаполь, город--Гаэта, город, 997 г.
Кл.слова (ненормированные):
Наполетана -- виды пиццы -- ингредиенты -- история кулинарии -- кулинария -- мука -- национальные изделия -- неаполитанская пицца -- пицца -- помидоры -- сыры -- традиционные продукты
Аннотация: Неаполитанская пицца скоро войдет в гастрономический пантеон Евросоюза. Для правильного приготовления пиццы "Наполетана" необходимо соблюдать целый список требований, включающий размеры и ингредиенты. Впервые слово пицца встречается в манускрипте 997 года, написанном в итальянском городе Гаэта.
Доп.точки доступа:
Хейл, Р. \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
2.
|
Устюжанин, А. П.
Отечественная соя - ценная пищевая культура / А. П. Устюжанин ; беседу вела Л. В. Драчева // Пищевая промышленность. - 2009. - № 2. - С. 46-47. - (Сырье и добавки) )
. - ISSN 0235-2486ББК 65.305.7 + 42.1
Рубрики: Экономика
Экономика легкой и пищевой промышленности
Сельское хозяйство
Полеводство
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- кондитерская промышленность -- органическая соя -- отраслые союзы -- питание соевое -- пищевая соя -- соевая мука -- соевое питание -- соевые продукты питания -- соя -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Беседа с Анатолием Петровичем Устюжаниным, президентом Российского соевого союза о ценных качествах сои, возможностях ее возделывания в нашей стране и производстве соевых продуктов питания.
Доп.точки доступа:
Драчева, Л. В. \.\; Устюжанин, А. П. (президент Рос. соевого союза)
Прямая ссылка
Найти похожие
|
3.
|
Рецепты до востребования / подготовила С. Куприянова // Физкультура и спорт. - 2012. - № 4. - С. 16-17. - (Из копилки "ФиС") )
. - ISSN 0130-5670ББК 53.59
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Народная медицина и отдельные системы лечения
Кл.слова (ненормированные):
артриты -- артрозы -- бессонница -- бронхиальная астма -- витамины -- воспаление глаз -- головная боль -- заболевания -- изжога -- кровь -- мука -- напряжение мышц шеи -- народные рецепты -- пародонтоз -- плоскостопие -- подагрические косточки -- пырей ползучий -- радикулит -- стоматит -- укрепление организма -- умственная усталость -- упадок сил
Аннотация: Подборка народных рецептов по лечению и профилактике различных заболеваний.
Доп.точки доступа:
Куприянова, Светлана \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
4.
|
Кон, И.
Перемелется - мука будет / И. Кон // Семья и школа. - 1997. - № 9. - С. 17-19
ББК 74.200
Рубрики: Образование. Педагогика
Теория и методика воспитания
Кл.слова (ненормированные):
дети -- половое воспитание -- сексуальное воспитание -- сексуальное просвещение
Аннотация: Беседа с сексологом о сексуальном просвещении детей.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
5.
|
Гребенщиков, Ю.
Мельница из...электродвигателя / Ю. Гребенщиков // Приусадебное хозяйство. - 2003. - № 9. - С. 13. - (Дом и усадьба) )
. - ISSN 0207-2173ББК 40.72
Рубрики: Сельское и лесное хозяйство
Сельскохозяйственные машины и орудия
Кл.слова (ненормированные):
двигатели -- измельчение зерна -- мельницы -- мука -- электродвигатели
Аннотация: Как смастерить мельницу из сгоревшего электродвигателя для работы на подворье.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
6.
|
Агеенко, А. А. (канд.хим.наук).
Методологические подходы к оценке нерегистрируемой деятельности хозяйствующих субъектов, занятых переработкой зерна / А. А. Агеенко, С. В. Юркевич // Вопросы статистики. - 2003. - № 12. - С. 46-51. - (Региональная статистика: Методология и методы анализа) )
. - 2 рисунка.
. - ISSN 0320-8168ББК 65.32
Рубрики: Экономика
Право, 21 в.
Кл.слова (ненормированные):
АПК -- КФХ -- агропромышленный комплекс -- животноводство -- зерно -- комбикорма -- комплексы -- кондитерская промышленность -- корма -- крестьянские хозяйства -- крупа -- крупяная промышленность -- макаронная промышленность -- малое предпринимательство -- мука -- мукомольная промышленность -- отрасли экономики -- переработка зерна -- предпринимательство -- производство -- промышленность -- ресурсы -- сырьевые ресурсы -- фермерские хозяйства -- хлепобекарная промышленность -- хозяйства
Аннотация: О проблеме оценки объемов переработки зерна с учетом скрытой и неформальной деятельности всех субъектов, участвующих в этом процессе.
Доп.точки доступа:
Юркевич, С.В.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
7.
|
Бегеулов, М. Ш.
История производства муки / М. Ш. Бегеулов // Пищевая промышленность. - 2003. - № 11. - С. 115. - (Новые книги) )
. - Рец. на кн.: Егоров Г. А. "Мука. Исторический анализ развития технологии сортового помола зерна".- М.: Хлебпродинформ, 2003
. - ISSN 0235-2486ББК 36 + 78.5
Рубрики: Библиотечное дело
Общие вопросы пищевых производств
Библиотечное дело
Кл.слова (ненормированные):
мука -- мукомольное производство -- пищевая промышленность -- пищевое производство
Аннотация: О недавно вышедшей в свет монографии российского ученого Егорова Г. А. "Мука. Исторический анализ развития технологии сортового помола зерна".
Доп.точки доступа:
Егоров, Г. А.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
8.
|
Косован, А. П.
Применение хлебопекарных улучшителей для регулирования качества муки / А. П. Косован, Г. Ф. Дремучев // Пищевая промышленность. - 2003. - № 12. - С. 44-45. - (Сырье и добавки) )
. - ISSN 0235-2486ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Основные процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
качество муки -- мука -- пищевая промышленность -- пищевое производство -- пищевые технологии -- хлебопекарное производство -- хлебопекарные улучшители
Аннотация: О применении хлебопекарных улучшителей для ускорения технологического процесса.
Доп.точки доступа:
Дремучев, Г. Ф.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
9.
|
Гурова, Н. В.
Использование конжаковой камеди и муки в пищевых технологиях / Н. В. Гурова, В. в, Сучков, Н. А. Чулкова // Пищевая промышленность. - 2005. - № 10. - С. 78-79. - (Сырье и добавки) )
. - Ил: 3 рис.
. - ISSN 0235-2486ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты--Россия
Кл.слова (ненормированные):
водорастворимые биополимеры -- глюкоманнаны -- конжаковая камедь -- конжаковая мука -- пищевые добавки -- пищевые продукты -- полисахариды -- продукты питания -- структурообразователи -- функциональное питание
Аннотация: Основные сведения о полисахариде-глюкоманнане из клубней растения Amorphophallus konjak. Физико-химические и функциональные свойства. Производство конжаковой муки и конжаковой камеди на основе глюкоманнанов, как пищевых добавок для многофункциональных продуктов питания.
Доп.точки доступа:
Сучков, В. В.; Чулкова, Н. А.; МИЛОРД, компания
Прямая ссылка
Найти похожие
|
10.
|
Мартиросян, В. В.
Макаронные изделия повышенной биологической ценности / В. В. Мартиросян [ и др. ] // Пищевая промышленность. - 2005. - № 11. - С. 74-75. - (Питание и здоровье) )
. - Ил.: 3 табл., 1 рис.
. - ISSN 0235-2486ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты--Россия
Кл.слова (ненормированные):
амарантовая мука -- здоровое питание -- композитные смеси -- макаронные изделия -- пищевая отрасль -- пищевые продукты -- продукты питания -- пшеничная мука
Аннотация: Исследование использования цельносмолотой амарантовой муки для производства макаронных изделий повышенной биологической ценности. Содержание аминокислот в пшеничной и амарантовой муке. Варочные свойства макаронных изделий из композитных смесей.
Доп.точки доступа:
Диденко, У. Н.; Жиркова, Е. В.; Малкина, В. Д.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
11.
|
Курчаева, Е. Е.
Растительные источники белка в комбинированных мясных продуктах / Е. Е. Курчаева, И. В. Максимов, В. И. Манжесов // Пищевая промышленность. - 2006. - № 1. - С. 90. - (Производителям мясопродуктов) )
. - Ил.: 1 табл.
. - ISSN 0235-2486ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
белковые продукты -- каротиноиды -- колбасные изделия -- морковь -- мясные продукты -- нут -- нутовая мука -- пищевые добавки -- пищевые продукты -- порошок моркови -- растительные источники пищевого белка
Аннотация: Изучение возможности включения в колбасные изделия белковых препаратов из нута и моркови. На их основе создаются функциональные продукты питания со сбалансированным химическим составом, отвечающие требованиям научно обоснованных норм потребления питательных веществ.
Доп.точки доступа:
Максимов, И. В.; Манжесов, В. И.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
12.
|
Новодворская, В.
Перемелется - мука будет / Валерия Новодворская // Новое время. - 2006. - № 1/2. - С. 53. - (Культура) (Свободный полет) )
. - ISSN 0137-0723ББК 85.33
Рубрики: Искусство
Театр, 2005 г.
Кл.слова (ненормированные):
режиссеры -- спектакли -- театральные режиссеры -- театры
Аннотация: Размышления о театральном режиссере Дмитрии Крымове и его новом спектакле "Донкий Хот".
Доп.точки доступа:
Крымов, Д. (режиссер)
Прямая ссылка
Найти похожие
|
13.
|
Кинчевская, Е.
Пирожки без микотоксинов / Елена Кинчевская // Спрос. - 2006. - № 4. - С. 6-7. - (Тесты и обзоры рынка) )
. - ISSN 1026-9444ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
безопасность продуктов -- микотоксины -- мука -- пшеничная мука
Аннотация: Проверка 15 образцов пшеничной муки на наличие в ней микотоксинов показала, что содержание их не превышает допустимой нормы.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
14.
|
Аграрно-продовольственная сфера // Российская экономика: прогнозы и тенденции. - 2006. - № 9. - С. 7-9
. - Ил.: табл.
. - ISSN 1813-8683ББК 65.304.25 + 65.32
Рубрики: Экономика
Экономика сельского хозяйства, 2005 г.
Экономика сельского хозяйства
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- консервная промышленность -- морепродукты -- мука -- мукомольная промышленность -- мукомольное производство -- мясомолочная промышленность -- пищевые продукты -- пищевые производства -- рыбопродукты -- сельское население -- сельское хозяйство -- статистические данные -- фермерские хозяйства -- финансирование
Аннотация: Статистические данные по производству продукции в отраслях пищевой промышленности, сельского хозяйства и финансовое положение сельхозпроизводителей в процентном отношении к августу 2006 года.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
15.
|
Аграрно-продовольственная сфера // Российская экономика: прогнозы и тенденции. - 2006. - № 11. - С. 6-8
. - Ил.: табл.
. - ISSN 1813-8683ББК 65.304.25 + 65.32
Рубрики: Экономика
Экономика сельского хозяйства, 2005 г.
Экономика сельского хозяйства
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- консервная промышленность -- морепродукты -- мука -- мукомольная промышленность -- мукомольное производство -- мясомолочная промышленность -- пищевые продукты -- пищевые производства -- рыбопродукты -- сельское население -- сельское хозяйство -- статистические данные -- фермерские хозяйства -- финансирование
Аннотация: Статистические данные по производству продукции в отраслях пищевой промышленности, сельского хозяйства и финансовое положение сельхозпроизводителей в сентябре 2006 года по отношению к сентябрю 2005 г.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
16.
|
Саратовцева, Светлана Борисовна (член Москов. палаты ремесел).
Тили-тили тесто / Светлана Борисовна Саратовцева // Наука и жизнь. - 2007. - № 1. - С. 102-103, . - (Мир увлечений) )
. - Ил.: 9 фот.
. - ISSN 0028-1263ББК 85.12
Рубрики: Искусство
Декоративно-прикладное искусство--РФ--Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
лепка -- мука -- мукосольки -- мучные изделия -- панно -- соленое тесто -- соль -- тесто
Аннотация: Секреты мастерства по созданию декоративных панно из теста.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
17.
|
Иванова, Надежда.
"Клематисоведение" / Н. Иванова // В мире растений. - 2006. - № 3. - С. 22-23. - (Цветник) )
. - Продолж. следует
. - ISSN 1729-5980ББК 28.5 + 42
Рубрики: Биология
Ботаника
Сельское и лесное хозяйство
Специальное растениеводство
Кл.слова (ненормированные):
доломиновая мука -- клематисы -- посадочные ямы -- раскислители почвы -- сорта клематисов -- хранение клематисов -- цветы
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
18.
|
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь 2007 г. // Пищевая промышленность. - 2007. - № 4. - С. 28-29. - (Экономика и управление) )
. - ISSN 0235-2486ББК 65.304.25
Рубрики: Экономика
Экономика пищевой промышленности, 2007 г.
Кл.слова (ненормированные):
алкогольная продукция -- безалкогольные напитки -- консервы -- крахмал -- макаронные изделия -- маргариновая продукция -- молочные продукты -- мука -- мясные продукты -- мясо -- напитки -- перерабатывающая промышленность -- пищевая промышленность -- пищевые продукты -- предприятия перерабатывающей промышленности -- предприятия пищевой промышленности -- продукты питания -- субпродукты -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Производство важнейших видов пищевой и перерабатывающей промышленности за январь 2007 г.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
19.
|
Минкин, М. Л.
Технологии производства белковых продуктов от компании "Альфа Лаваль" / М. Л. Минкин // Пищевая промышленность. - 2007. - № 11. - С. 52-54. - (Техника и технология) )
. - ISSN 0235-2486ББК 36.81
Рубрики: Пищевые производства
Основные процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
Кондек -- Контерм -- белковые продукты -- кормовые белки -- пищевые белки -- рыбная мука -- рыбные кормовые белки -- рыбные пищевые белки -- рыбный жир -- сурими -- технологии производства белковых продуктов -- технологические линии
Аннотация: Высокоэффективное оборудование и передовые технологии для производства пищевых и кормовых белков из рыбы и морепродуктов от компании "Альфа Лаваль": варочный котел "Контерм", центрифуги, декантеры, линии по производству высококачественной рыбной муки и жира "Кондек" и др.
Доп.точки доступа:
Альфа Лаваль, компания
Прямая ссылка
Найти похожие
|
20.
|
Смирнова, Н. В.
Вот это мука! : к вопросу о критичных областях регулирования бизнес-процессов предприятий пищевой отрасли / Смирнова Н. В. // Российское предпринимательство. - 2008. - № 1. - С. 116-119. - (Экономика отрасли) ) . - Библиогр.: с. 119 (2 назв. )
ББК 65.305.7
Рубрики: Экономика
Экономика легкой и пищевой промышленности--Мурманская область
Кл.слова (ненормированные):
конкуренция -- пищевая продукция -- пищевая промышленность -- потребительский рынок -- предприятия -- продовольственный рынок -- развитие пищевой промышленности -- регионы -- регулирование бизнес-процессов -- технологические бизнес-процессы -- управление бизнес-процессами
Аннотация: Отражены основные направления и объекты инвестирования в пищевую промышленность. Показана конкурентная борьба предприятий на пищевом и потребительском рынках Мурманской области. Перечислены проблемы и положительные факторы, учитывающиеся при формировании бизнес-процессов предприятия.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
|
|
|
Электронный каталог
Стандартный