Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36
   Р 78

    Ростроса, Николай Константинович.
    Технология молока и молочных продуктов : учебник для профессионально-технических училищ / Н. К. Ростроса. - Издание 2-е, переработанное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 190, [1] с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - 0.30 р.

ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- молочные продукты -- молочные продукты сгущенные -- молочные продукты сухие -- мороженое -- пахта -- сливки -- сливочное масло -- сыворотка -- сыры -- Молоко и молочные товары -- Технология

Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.9
   В 95

    Вышемирский, Франц Адамович.
    Производство сливочного масла : учебник для средних профессионально-технических училищ / Ф. А. Вышемирский. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 271, [1] с. : рис., табл. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 270. - (В пер.) : 0.75 р.

ББК 36.95я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО -- СЛИВКИ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
Аннотация: Характеристика сливочного масла, ассортимент, состав и пищевая ценность. Требования к сырью (молоко), технология производства масла различными способами. Использование продуктов переработки молока в пищевой промышленности.

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.9
   Д 13

    Давидов, Рубен Багдасарович.
    Молоко и молочное дело : учебник для вузов по специальности 15-0 "Зоотехния" / Р. Б. Давидов. - Изд. 4-е, перераб. и доп. - Москва : Колос, 1973. - 255, [1] с. : рис., табл. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - (В пер.) : 0.91 р.

ББК 36.95я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БИОХИМИЯ МОЛОКА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОКО -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- СЫРЫ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   З-80

    Золотин, Юрий Петрович.
    Оборудование предприятий молочной промышленности : учебник для техникумов молочной промышленности / Ю. П. Золотин, М. Б. Френклах, Н. Г. Лашутина. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 269, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 263. - Предм. указ.: с. 264-266. - (В пер.) : 0.75 р.

ББК 36.95я723
Рубрики: Пищевые производства--производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ -- ОБОРУДОВАНИЕ МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТВОРОГ -- МОРОЖЕНОЕ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Доп.точки доступа:
Френклах, Макс Борисович; Лашутина, Надежда Григорьевна
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.9
   П 80


    Производство сливочного масла : справочник / [Ю. П. Андрианов и др. ] ; под ред. Ф. А. Вышемирского. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 302, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 297-300. - ISBN 5-10-000202-6 (в пер.) : 1.60 р.

ББК 36.95я2
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- МАСЛОДЕЛИЕ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОКО -- СЛИВКИ -- СПРАВОЧНИКИ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Андрианов, Юрий Петрович; Вышемирский , Франц Адамович
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   К 78

    Краснослободцева, Г. К.
    Нормы естественной убыли : практическое пособие / Г. К. Краснослободцева. - Москва : Дашков и К, 2012 (Люберцы). - 221, [1] с. : табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 218-222. - ISBN 978-5-394-01911-1 : 176.00 р.
Прил.: с. 207-217

ББК 65.422.5-803.1
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
ЕСТЕСТВЕННАЯ УБЫЛЬ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ТРАТЫ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ -- САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ОВОЩИ -- НЕФТЕПРОДУКТЫ -- МЯСО -- СЫР -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- ПОТЕРИ -- НЕДОСТАЧИ -- СПИСАНИЕ ТОВАРА -- ПРАКТИЧЕСКИЕ ПОСОБИЯ И РУКОВОДСТВА
Аннотация: В данной книге рассмотрены все нормы списания естественной убыли, приведена методика их расчетов для различных отраслей хозяйствования, подробно изложен порядок применения норм и отражения убыли в бухгалтерском учете, показано влияние данных потерь на исчисление налогооблагаемой базы.

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 2
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   М 31


    Масло, сыр и все из молока / [автор-составитель О. В. Остренко]. - Москва : АСТ : Сталкер, 2004. - 319 с. : ил. ; 21 см. - (Вкусная книга). - Библиогр.: с. 299. - Приложение: с. 296-298. - ISBN 5-17-024415-0 (АСТ) (в пер.). - ISBN 966-696-498-8 (Сталкер) : 75.00 р.

ББК 36.992
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- РЕЦЕПТУРА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- СЫРЫ -- МОЛОКО -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЛИВКИ -- СМЕТАНА -- ТВОРОГ
Аннотация: Книга предлагает рецепты вкусных и полезных для детей и взрослых блюд из молока и молочных продуктов. Вы узнаете также, как приготовить в домашних условиях сметану, творог, кефир, ряженку, простоквашу, варенец и сливки.

Доп.точки доступа:
Остренко, Ольга Викторовна \авт., сост.\
Экземпляры всего: 1
Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Свободны: Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   Л 64

    Литвинова, Татьяна.
    Как определить качество продуктов, которые нам продают : справочник / Татьяна Литвинова. - Москва : АСТ : Центральный Книжный Двор, 2003 (Рыбинск). - 381, [1] с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 375-377. - 8000 экз.. - ISBN 5-17-018027-6 (АСТ) (в пер.). - ISBN 5-94890-005-3 (Центральный Книжный Двор) : 50.00 р.

ББК 36я2
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- КАЧЕСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- СТАНДАРТЫ КАЧЕСТВА -- ФАЛЬСИФИКАТЫ -- СУРРОГАТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ОВОЩИ -- ПЛОДЫ -- МЯСО -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЯЙЦА -- МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ -- РЫБА -- МОРЕПРОДУКТЫ -- РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ИКРА -- КРУПЫ -- БОБОВЫЕ -- МУКА -- МАКАРОНЫ -- САХАР -- САХАРОЗА -- ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА -- ЖИРЫ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ПРЯНОСТИ -- СПЕЦИИ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОКО -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЫР -- ЧАЙ -- КОФЕ -- КАКАО -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ВОДКА -- КОНЬЯК -- ВИСКИ -- ВИНА -- ПИВО -- СПРАВОЧНИКИ

Экземпляры всего: 1
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)