Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.99
   Б 24

    Баранов, Владимир Сергеевич.
    Технология производства продукции общественного питания : учебник для экономических факультетов торговых вузов / В. С. Баранов. - Изд. 3-е , перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1982. - 223 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 221 (13 назв.). - 0.40 р.

ББК 36.99я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ -- РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ -- КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ -- ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА

Экземпляры всего: 3
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87, им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Б 60

    Бикке, Роберт Петрович.
    Оформление и отпуск блюд / Р. П. Бикке, А. И. Воробьев. - Москва : Экономика, 1971. - 128 с. : ил. ; 20 см. - (Библиотека повара). - (В пер.) : 0.21 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПОВАРСКОЕ ДЕЛО -- ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД -- СЕРВИРОВКА СТОЛА -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД -- КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ -- ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА -- БУТЕРБРОДЫ -- САЛАТЫ -- ВТОРЫЕ БЛЮДА -- СУПЫ -- СЛАДКИЕ БЛЮДА

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Воробьев, Александр Иванович
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   51.2
   М 30

    Маршак, Макс Соломонович.
    Питание и здоровье / М. С. Маршак. - Москва : Медицина, 1967. - 109, [2] с. : ил., табл. - (Научно-популярная медицинская литература). - 0.24 р.

ББК 51.230
Рубрики: Медицина
Кл.слова (ненормированные):
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ -- РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- РЕЖИМ ПИТАНИЯ -- КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   51.2
   С 23


    Сборник материалов по гигиене питания и пищевой санитарии / составители: Е. С. Красницкая, К. З. Соломатина. - Изд. 2-е, испр. и доп. - Москва : Экономика, 1966. - 495, [1] с. - 1.73 р.

ББК 51.2
Рубрики: Медицина
Кл.слова (ненормированные):
ГИГИЕНА ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ САНИТАРИЯ -- САНИТАРНЫЙ НАДЗОР -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- САНИТАРНЫЕ НОРМЫ И ПРАВИЛА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ -- ВИТАМИНЫ -- ВИТАМИНИЗАЦИЯ БЛЮД -- РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЛАБОРАТОРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ -- ПРОФИЛАКТИКА ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ -- ОБЩЕСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ -- САНИТАРНО-ПРОСВЕТИТЕЛЬНАЯ РАБОТА -- НОРМАТИВНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ОФИЦИАЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Красницкая, Елизавета Семеновна \сост.\; Соломатина, Клара Захаровна \сост.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)