Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   65.422.5
   И 21

    Иванова, Тамара Николаевна.
    Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебник для вузов / Т. Н. Иванова. - Москва : Академия, 2004. - 286, [1] с. - (Высшее профессиональное образование. Товароведение). - Список лит. : с. 280. - ISBN 5-7695-1401-9 : 131.95 р.

ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
бараночные изделия -- зерно -- крупы -- макаронные изделия -- мука -- продовольственные товары -- сухарные изделия -- хлебобулочные изделия -- Зерномучные товары

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   Н66

    Нилова, Людмила Павловна.
    Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров" / Л. П. Нилова. - 2-е издание. - Москва : ИНФРА-М, 2013 (Смоленск). - 447, [1] с. : ил ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиография: с. 429. - Приложение: с. 430-444. - ISBN 978-5-16-004440-8 : 448.38 р.

ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
зерновые культуры -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Зерномучные товары -- Зерномучные товары -- Товароведение -- Экспертиза -- бобовые культуры -- злаковые -- хранение зерна -- крупы -- мука -- хлебобулочные изделия -- бараночные изделия -- сухарные изделия -- макаронные изделия -- пищевые концентраты

Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   И 46

    Ильинский, Николай Анатольевич.
    Производство сухарных изделий / Н. А. Ильинский, Т. Н. Ильинская. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 206, [2] с. : ил. ; 21 см. - (Качество. Ассортимент). - Библиогр.: с. 204-207 . - 0.60 р.

ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ -- СУХАРИ -- СУХАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- РЕЖИМЫ ВЫПЕЧКИ -- СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ -- КРИТЕРИИ КАЧЕСТВА

Доп.точки доступа:
Ильинская, Татьяна Николаевна
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74, Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   С 77

    Стародумова, Эля Яковлевна.
    Производство мучных кондитерских и сухарных изделий / Э. Я. Стародумова, С. И. Ремизова, Д. И. Данковцева. - Москва : Экономика, 1968. - 176 с. : фот. ; 20 см. - 0.51 р.

ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ВЫПЕЧЕННЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ОТДЕЛОЧНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- СУХАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ТОРТЫ -- ПИРОЖНЫЕ -- СУХАРИ -- ПЕЧЕНЬЕ -- КЕКСЫ -- КУЛИЧИ -- ПРЯНИКИ -- КОВРИЖКИ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ РЕЦЕПТУРА

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Ремизова, Серафима Ивановна; Данковцева, Дина Ивановна
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)