Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.99
   Б 83

    Боровская, Элга.
    Готовим хлеб и выпечку в хлебопечке / Элга Боровская. - Москва : Эксмо, 2012 (Ульяновск). - 319, [4] л. ил. с. ; 26x20 см. - (Лакомка). - ISBN 978-5-699-59874-8 : 141.19 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечки -- выпечка -- тесто -- бутербродные начинки -- варенье из ягод -- джемы -- бытовые кухонные приборы
Аннотация: В этой книге вы найдете много полезной информации, касаемой работы с хлебопечкой. Здесь и описание современных моделей хлебопечек и преимущества каждой из них. И правила выпечки разных видов хлеба и формирования всевозможных видов теста. Как работать с различными программами и режимами. Как справляться с проблемами, возникающими при приготовлении изделий. Представлены рецепты глазурей и посыпок. И, разумеется, многочисленные рецепты хлеба, булочек, кексов, пицц, джемов. А также вы найдете здесь пасты и смеси, паштеты, форшмаки, которые так вкусны именно с только что приготовленным теплым хлебом.

Экземпляры всего: 14
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   Б 93

    Бутейкис, Нина Григорьевна.
    Приготовление мучных кондитерских изделий / Н. Г. Бутейкис, Р. П. Кенгис. - Москва : Экономика, 1965. - 251 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 245. - (В пер.) : 0.47 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА -- НАЧИНКИ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКИЕ -- БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

Доп.точки доступа:
Кенгис, Роберт Петрович
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Ф 25


    Фарши, начинки, паштеты, соусы / [автор-составитель Жукова В. Н.]. - Москва : АСТ : Сталкер, 2005. - 319 с. : ил. ; 21 см. - (Вкусная книга). - ISBN 5-17-028364-4 (АСТ) (в пер.). - ISBN 966-696-744-8 (Сталкер) : 75.00 р.

ББК 36.991
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- РЕЦЕПТУРА -- НАЧИНКИ -- ПАШТЕТЫ -- СОУСЫ -- ФАРШИ
Аннотация: В книге предложены рецепты различных фаршированных мясных и рыбных продуктов, овощей и изделей из теста, а также разнообразных соусов.

Доп.точки доступа:
Жукова, Валентина Николаевна (специалист по кулинарии) \сост.\
Экземпляры всего: 1
Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Свободны: Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Ч-34


    Чебуреки. Блины. Вареники / [автор-составитель Жукова Ирина Николаевна]. - Москва : АСТ ; Донецк : Сталкер, 2004. - 287 с. : ил. ; 21 см. - (Вкусная книга). - ISBN 5-17-022923-2 (АСТ) (в пер.) : 75.00 р.

ББК 36.991
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- РЕЦЕПТУРА -- МУЧНЫЕ БЛЮДА -- ВЫПЕЧКА -- ЧЕБУРЕКИ -- БЛИНЫ -- ВАРЕНИКИ -- СПЕЦИИ -- БЕЛЯШИ -- НАЧИНКИ -- ПИРОЖКИ -- ПЕЛЬМЕНИ -- ГАЛУШКИ -- КЛЕЦКИ
Аннотация: В книге предложены рецепты разнообразных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Для широкого круга читателей.

Доп.точки доступа:
Жукова, Ирина Николаевна \авт., сост.\
Экземпляры всего: 1
Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Свободны: Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Т 68


    370 рецептов современной выпечки / [редактор-составитель Малёнкина Евгения Георгиевна]. - Москва : АСТ ; Донецк : Сталкер, 2002. - 319 с. : ил. ; 21 см. - (Вкусная книга : ВК). - Библиогр.: с. 308. - ISBN 5-17-014497-0 (АСТ) (в пер.). - ISBN 966-596-483-6 (Сталкер) : 75.00 р.

ББК 36.992
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- РЕЦЕПТУРА -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ВЫПЕЧКА -- МУЧНЫЕ БЛЮДА -- ТЕСТО -- НАЧИНКИ -- НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ -- СЕРБСКАЯ КУХНЯ -- СЛОВЕНСКАЯ КУХНЯ -- ВЕНГЕРСКАЯ КУХНЯ -- КРЕМЫ -- ГЛАЗУРИ -- ПИРОГИ -- ПИЦЦА -- БУЛОЧКИ -- ТОРТЫ -- КЕКСЫ -- ПЕЧЕНЬЕ -- ПИРОЖНЫЕ -- ЮГОСЛАВСКАЯ КУХНЯ -- СОДОВОЕ ТЕСТО
Аннотация: В книге представлены изделия из всех видов теста: дрожжевого, слоеного, песочного, бисквитного и теста для вафель. Лучшие изделия современной выпечки кухонь разных народов. Рецепты домашних пирогов, пирожков, куличей, булочек, печенья и тортов, подробно описанные, простые и более сложные, не требующие экзотических продуктов, дадут вам возможность пополнить свой "кулинарный арсенал" новой необыкновенно вкусной сдобой. Не бойтесь проявить как можно больше фантазии, и ваше кулинарное мастерство покорит и родных, и друзей.

Доп.точки доступа:
Малёнкина, Евгения Георгиевна \ред., сост.\
Экземпляры всего: 1
Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Свободны: Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   С 13

    Сави, Ида.
    Булочки, пироги, пирожные / Ида Сави ; [перевел с эстонского В. Лаане]. - Москва : Культура и традиции, 1995. - 224 с. ; 22 см. - Предм. указ.: с. 217-223 . - ISBN 5-86444-034-5 (в пер.) : 15.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- БУЛКИ -- ПИРОГИ -- ТОРТЫ -- ПИРОЖНЫЕ -- ПЕЧЕНЬЕ -- БИСКВИТЫ -- ПРЯНИКИ -- ВАФЛИ -- НАЧИНКИ -- КРЕМЫ -- СИРОПЫ -- ЖЕЛЕ -- ГЛАЗУРИ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Лаане, В. \пер.\
Экземпляры всего: 1
Истоки, ул.Ленина 56, т.37-65-44 (1)
Свободны: Истоки, ул.Ленина 56, т.37-65-44 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Т 61


    Торты / [автор-составитель Л. И. Ничипорович]. - Минск : Литература, 1997. - 671 с. ; 21 см. - (Домашняя кулинария). - Библиогр.: с. 669. - ISBN 985-437-245-6 (в пер.) : 30.00 р.

ББК 36.992
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
МУЧНЫЕ БЛЮДА -- МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- РЕЦЕПТУРА -- КУЛИНАРИЯ -- ТЕСТО -- НАЧИНКИ -- КРЕМЫ -- ВЫПЕЧКА -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПИРОЖНЫЕ -- ДЕСЕРТЫ
Аннотация: С помощью этой книги, в которой очень подробно, но вместе с тем просто и доступно раскрыты секреты приготовления изделий из теста, вы сможете быстро и умело приготовить как торты "на скорую руку", так и самые изысканные, праздничные. Предлагаемая вниманию читателей книга наиболее полная из современных, существующих на российском рынке книг о приготовлении тортов.

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Ничипорович, Л. И. \сост.\
Экземпляры всего: 1
Горняк, ул. Кубинская 19 (1)
Свободны: Горняк, ул. Кубинская 19 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)