Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   28.0
   Н 63

    Николаев, Лев Александрович.
    Металлы в живых организмах : Книга для внеклассного чтения учащихся 9-10 классов средней школы / Л. А. Николаев; ред. С. А. Румянцева ; худож. Г. Алексеев. - Москва : Просвещение, 1986. - 127 с. : ил. - (Мир знаний). - 0.20 р.

ББК 28.0
Рубрики: Биология
Кл.слова (ненормированные):
биохимические процессы -- микроэлементы -- клетки -- живые организмы -- биологические машины -- комплексные соединения -- ферменты -- активаторы -- киназы -- обмен веществ -- метаболизм -- железо -- медь -- мембраны клетки -- окислительное фосфорилирование -- многофункциональные ионы -- магний -- фотосинтез -- атмосферный азот -- полезные металлы -- опасные металлы
Аннотация: Автор рассказывает о роли металлов в биохимические процессах, протекающих в живых организмах.

Доп.точки доступа:
Румянцева, С. А. \ред.\; Алексеев, Г. \худ.\
Экземпляры всего: 8
ЦДБ, ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (3), Вдохновение, ул.Новосёлов 46, т.61-17-27 (2), Экос, пер.Трестовский 1, т.73-31-90 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62, Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74, Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Свободны: ЦДБ, ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (3), Вдохновение, ул.Новосёлов 46, т.61-17-27 (2), Экос, пер.Трестовский 1, т.73-31-90 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   К 12

    Кавецкий, Георгий Дмитриевич.
    Оборудование предприятий общественного питания : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. дипломир. специалистов "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / Г. Д. Кавецкий, О. К. Филатов, Т. В. Шленская. - Москва : КолосС, 2004. - 298 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные издания для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 299. - ISBN 5-9532-0131-1 : 55.00 р.

ББК 36.99-5я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
безопасность -- свойства сырья -- полуфабрикаты -- биохимические процессы -- гетерогенные системы -- гидромеханические методы -- гидромеханические процессы -- гомогенные системы -- измельчение -- мембранные аппараты -- аппараты проточного типа -- моечные машины -- оборудование для измельчения -- оборудование для прессования -- качество -- классификация -- массообменное оборудование -- массообменные процессы -- механические процессы -- механическое оборудование -- мойки -- оборудование -- общественное питание -- перемешивание -- оборудование для перемешивания -- пищевые продукты -- пищевые производства -- полуфабрикаты -- прессование -- сырье -- тепловые процессы -- типовое оборудование -- оборудование для нагревания -- оборудование для охлаждения -- оборудование для стерилизации -- оборудование для пестеризации -- оборудование для выпаривания -- оборудование для замораживания -- оборудование для перегонки -- оборудование для сушки -- оборудование для кристаллизации -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ -- ферментация
Аннотация: Изложены проблемы и перспективы развития общественного питания, свойства сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, требования к их качеству и безопасности. Рассмотрены основные процессы и оборудование для получения и разделения гомогенных и гетерогенных систем, методы концентрирования и очистки растворов посредством полупроницаемых мембран, технология и оборудование для мойки сырья, столовых приборов, посуды, инвентаря и оборудования, процессы и оборудование для измельчения и резания твердых и пластичных материалов, прессования и классификации зернистых продуктов. Рассмотрены такие специфические для технологии общественного питания тепломассообменные процессы, как варка, жарка, выпечка, и оборудование для их проведения. Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология продуктов общественного питания» направления подготовки дипломированных специалистов «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания».

Доп.точки доступа:
Филатов, Олег Константинович; Шленская, Татьяна Владимировна
Экземпляры всего: 1
Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Свободны: Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   28.0я7
   К 53

    Кнорре, Дмитрий Георгиевич.
    Биологическая химия : Учебник для вузов / Д.Г.Кнорре, С.Д.Мызина. - 3-е изд.,испр. - Москва : Высшая школа, 2000. - 479 с. : ил. - Приложение:(таблица ферментов):с.448-465. - ISBN 5-06-003720-7 : 65.00;117.37 р.

ББК 28.0я73
Рубрики: Биология
Кл.слова (ненормированные):
клетка (биол.) -- белки -- углеводы -- липиды -- биополимеры -- ферменты -- ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота) -- биосинтез -- методы исследования биополимеров -- иммуноанализ -- генная инженерия -- биоэнергетика -- биохимические процессы -- Биохимия

Доп.точки доступа:
Мызина, Светлана Дмитриевна \.\
Экземпляры всего: 2
Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Свободны: Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   28.0
   М 18

    Малер, Г.
    Основы биологической химии : перевод с английского / Г. Малер, Ю. Кордес ; под редакцией и с предисловием А. А. Баева, Я. М. Варшавского. - Москва : Мир, 1970. - 567 с. : ил. - Библиография в конце глав. - Указатель авторов: с. 540-542. - Предметный указатель: с. 543-563. - 3.53 р.

ББК 28.0
Рубрики: Биология
Кл.слова (ненормированные):
аминокислоты -- белки -- биологическое окисление -- биосинтез белка -- биосинтез липидов -- биохимические процессы -- ген (биол.) -- жирные кислоты -- клетка (биол.) -- коферменты -- лимонная кислота -- липиды -- нуклеиновые кислоты -- нуклеотиды -- обмен углеводов -- углеводы -- ферменты -- фотосинтез -- Биохимия

Доп.точки доступа:
Кордес, Ю. \авт., р.\; Баев, А. А. \ктор, ред., .\; Варшавский, Я. М. \ктор, ред., .\
Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   28.6я7
   А 94

    Афонский, Сергей Иванович.
    Биохимия животных : учебник для студентов зоотехнических и ветеринарных факультетов / С. И. Афонский. - Москва : Высшая школа, 1970. - 611, [1] с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - 1.46 р.

ББК 28.6я73
Рубрики: Биология
Кл.слова (ненормированные):
АНТИБИОТИКИ -- АНТИМЕТАБОЛИТЫ -- БЕЛКИ (БИОЛ.) -- БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОКИСЛЕНИЕ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ВИТАМИНЫ -- ГОРМОНЫ -- КРОВЬ -- ЛИМФА -- ЛИПИДЫ -- МОЛОКО (БИОХИМИЯ) -- ОБМЕН БЕЛКОВ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ (БИОХИМИЯ) -- ОБМЕН ЖИРОВ -- ОБМЕН ЛИПИДОВ -- ОБМЕН УГЛЕВОДОВ -- СИНОВИАЛЬНАЯ ЖИДКОСТЬ -- СПИННОМОЗГОВАЯ ЖИДКОСТЬ -- ТКАНИ (БИОХИМИЯ) -- УГЛЕВОДЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- ХИМИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ -- ХИМИЯ ЭКСКРЕТОВ -- ЭКСКРЕТЫ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ

Экземпляры всего: 2
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   28.0я7
   С 50

    Смирнова, Галина Анатольевна.
    Основы биохимии : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология и организация общественного питания" / Г. А. Смирнова. - Москва : Высшая школа, 1970. - 319, [1] с. : ил. - 0.68 р.

ББК 28.0я73
Рубрики: Биология
Кл.слова (ненормированные):
аминокислоты -- белки -- биохимические процессы -- витамины -- живые системы -- клетка (биол.) -- липиды -- минеральные вещества -- обмен веществ -- питание -- пищевые вещества -- углеводы -- Биохимия

Экземпляры всего: 2
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   38.761я7
   Т 23

    Таубе, Петр Рейнгольдович.
    Химия и микробиология воды : учебник для студентов инженерно-строительных специальностей вузов / П. Р. Таубе, А. Г. Баранова. - Москва : Высшая школа, 1983. - 279, [1] с. - 0.90 р.

ББК 38.761я73
Рубрики: Строительство
Кл.слова (ненормированные):
биохимические процессы -- качество воды -- круговорот воды -- микробиология воды -- природные воды -- свойства воды -- химия воды -- Вода -- Сточные воды -- Питьевая вода -- Химия -- Очистка

Доп.точки доступа:
Баранова, Алевтина Гавриловна \авт., р.\
Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   Г 19

    Гапонов, Кирилл Петрович.
    Процессы и аппараты микробиологических производств : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология микробиологических производств" / К. П. Гапонов. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 238, [2] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 233-234. - Предм. указ.: с. 235-237. - (В пер.) : 0.70 р.

ББК 36я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕПЛООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ -- КУЛЬТИВАТОРЫ ТЕПЛООБМЕННЫЕ -- МАССООБМЕН -- ПЕНООБРАЗОВАТЕЛИ -- ТЕПЛООБМЕННЫЕ УСТРОЙСТВА КУЛЬТИВАТОРОВ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ АППАРАТУРЫ -- ОЧИСТКА ВОЗДУХА -- СУШКА ПРОДУКЦИИ -- ВЫДЕЛЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   28.0я7
   Д 46

    Димитриев, Алексей Димитриевич.
    Биохимия : учебное пособие / А. Д. Димитриев, Е. Д. Амбросьева. - Москва : Дашков и К°, 2013. - 165 с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиогр. с. 165. - ISBN 978-5-394-01790-2 : 132.00 р.

ББК 28.0я73
Рубрики: Биология
Кл.слова (ненормированные):
ЖИВАЯ МАТЕРИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА -- НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- СВОЙСТВА БЕЛКА -- ФЕРМЕНТЫ -- ВИТАМИНЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ЛИПИДЫ -- анаболизм -- ПРОЦЕССЫ ОБМЕНА -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены строение и свойства важнейших биополимеров и витаминов, изложены общие принципы обмена белков, нуклеиновых кислот, углеводов и жиров, а также физиологические функции биохимических процессов организма. В нем также представлены сведения о роли биохимических процессов при хранении и переработке пищевого сырья. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология продуктов общественного питания" и "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".

Доп.точки доступа:
Амбросьева, Елена Дмитриевна
Экземпляры всего: 2
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

10.

   38.761
   Я 47

    Яковлев, Сергей Васильевич.
    Биохимические процессы в очистке сточных вод / С. В. Яковлев, Т. А. Карюхина. - Москва : Стройиздат, 1980. - 198, [2] с. - (Охрана окружающей среды). - 0.80 р.

ББК 38.761
Рубрики: Строительство
Кл.слова (ненормированные):
СТОЧНЫЕ ВОДЫ -- БЫТОВЫЕ СТОЧНЫЕ ВОДЫ -- ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОБРАБОТКА ОСАДКОВ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Карюхина, Тамара Александровна
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

1-10 11-19

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)