Аналитическая роспись статей. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Статьи

Область поиска

Поисковый запрос: (<.>K=синтетические ароматизаторы<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Журавлева, Елена.
Пищевая химия / Е. Журавлева // Вокруг света. - 2007. - № 2. - С. 196-204
. - ISSN 0321-0669

УДК

^A663/664:641

Белков, Сергей.
С запахом еды / Сергей Белков // Популярная механика = Popular Mechanics. - 2012. - № 6 (116). - С. 50-54 : фот. - (Наука) )

УДК

^A663.9

ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства
Производство вкусовых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
ароматизаторы -- искуственные ароматизаторы -- пищевые добавки -- синтетические ароматизаторы -- флейвористы
Аннотация: В нашем восприятии пищи важны не только питательные качества и вкус, но и запах. Способны ли синтетические ароматизаторы заменить натуральные ароматы продуктов питания?

Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)