Аналитическая роспись статей. Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Скобельская, З. Г.
Сыворотка гидролизованная обогащенная лактатами / З. Г. Скобельская, Е. А. Бульчук // Пищевая промышленность. - 2005. - № 6. - С. 74-75. - (Сырье и добавки) ) . - Библиогр.: с. 75 (10 назв. )
. - Ил.: 2 табл. . - ISSN 0235-2486

УДК

^A663/664

ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
СГОЛ-1-40 -- гидролиз -- деминирализация -- изомеризация лактозы -- лактаты -- молочная сыворотка -- пищевая промышленность -- пищевые продукты -- продукты питания -- селективные штаммы бактерий -- сквашевание -- сроки хранения -- сыворотка гидролизованная -- энергетическая ценность
Аннотация: Производство продуктов питания функционального назначения и увеличенного срока хранения с добавлением молочной сыворотки гидролизованной, обогащенной лактатами.

Доп.точки доступа:
Бульчук, Е. А.
Прямая ссылка
Найти похожие

Быстрицкая, Н.
Молочная отрасль на книжной полке / Н. Быстрицкая // Пищевая промышленность. - 2005. - № 10. - С. 102-103. - (Новые книги) )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A663/664:641

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- книги -- лактулоза -- молоко -- молочная сыворотка -- молочные консервы -- молочные продукты -- молочный сахар -- мороженое -- списки книг -- справочники -- сыроделие -- сыры -- технологическое оборудование -- учебные пособия
Аннотация: Обзор новых книг по молочной промышленности, вышедших в издательстве "ДеЛи принт".

Доп.точки доступа:
Храмцов, А. Г.; Нестеренко, А. П.; Евдокимов, И. А.; Василисин, С. В.; Кунижев, С. М.; Рябцева, С. А.; Голубева, Л. В.; Пономарев, А. Н.; Тамим, А. Й; Робинсон, Р. К.; Маршалл, Р. Т.
Прямая ссылка
Найти похожие

Сизенко, Е. И.
Основные проблемы и направления научных исследований в молочной промышленности / Е. И. Сизенко, С. А. Гудков, Т. Г. Серебрякова // Пищевая промышленность. - 2008. - № 3. - С. 14-17. - (Переработка молока и мяса) )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A338.45:68

^A637.1

ББК 65.305.7 + 36.95
Рубрики: Экономика
   Экономика легкой и пищевой промышленности
   Пищевые производства
   Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
барьерные технологии консервирования -- консервирование пищевых продуктов -- маслодельная отрасль -- молоко -- молочная промышленность -- молочная сыворотка -- молочные продукты -- научные исследования -- система ХАССП -- сливочное масло -- сыворотка -- сыроделие -- увеличение сроков годности молока -- экологизация молочного производства
Аннотация: Основные направления технико-экономических исследований в молочной промышленности. Направления научных исследований по увеличению сроков годности молока и молочных продуктов, в сыроделии и маслодельной отрасли. Внедрение системы ХАССП для повышения качества и безопасности молока и молочных продуктов. Проблема экологизации молочного производства. Проблема переработки сыворотки.

Доп.точки доступа:
Гудков, С. А.; Серебрякова, Т. Г.
Прямая ссылка
Найти похожие

Кравчик, Б.
Вопросы в конвертах / Б. Кравчик, А. Захарова // Приусадебное хозяйство. - 2013. - № 9. - С. 94-95 : фот. - (Домашняя ферма) (Вопросы в конвертах) )
. - ISSN 0207-2173

УДК

^a636.5

ББК 46.8
Рубрики: Сельское хозяйство
Домашняя птица
Кл.слова (ненормированные):
азиатский кеклик -- венценосная куропатка -- виды куропаток -- кеклик азиатский -- корма -- красная куропатка -- куропатка венценосная -- куропатка красная -- куропатки -- куры -- молочная сыворотка -- птицеводство -- разведение куропаток
Аннотация: Разведение куропаток; молочная сыворотка в качестве корма для кур.

Доп.точки доступа:
Захарова, А.
Прямая ссылка
Найти похожие

Ворошилова, Е.
Вопросы в конвертах / Е. Ворошилова // Приусадебное хозяйство. - 2019. - № 3. - С. 95. - (Домашняя ферма) (Вопросы в конвертах) )
. - ISSN 0207-2173

УДК

^a636.083/.084

ББК 45.4
Рубрики: Сельское хозяйство
Кормление и содержание животного
Кл.слова (ненормированные):
картофель -- корма -- молочная сыворотка -- проволочники
Аннотация: В рубрике: как правильно скармливать молочную сыворотку птице; если клубни картофеля поражены проволочником, то лучше не использовать его в качестве корма для животных.

Прямая ссылка
Найти похожие

Пустовойтова, Алина.
Чем заменить молоко? / Алина Пустовойтова // 60 лет - не возраст. - 2023. - № 4. - С. 52-57 : фот. - (Правильное питание) )
. - ISSN 1682-4229

УДК

^a613.2/.3

ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
айран -- домашний творог -- катык -- кисломолочные напитки -- мацони -- молоко -- молочная сыворотка -- пожилые люди -- продукты питания -- тан
Аннотация: Врач-диетолог рассказывает о полезных кисломолочных напитках и дает простые рецепты их приготовления в домашних условиях.

Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие

12+

Веснина, Маргарита.
Молочная сыворотка - эликсир красоты / Маргарита Веснина // Кудесница. - 2022. - № 2. - С. 8-9 : фот. - (Самая красивая) )
. - ISSN 2308-8192

УДК

^a613.4

ББК 51.204
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Личная гигиена
Кл.слова (ненормированные):
кожа человека -- косметические маски -- косметические процедуры -- косметология -- молочная сыворотка -- молочные продукты -- научные исследования -- уход за кожей -- уход за телом
Аннотация: Использование молочной сыворотки в косметологии.

Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие

12+

Чекмарева, А.
Не пропадать же добру! / А. Чекмарева // Приусадебное хозяйство. - 2023. - № 6. - С. 94-96 : фот. - (Домашняя ферма) )

УДК

^a64.04/649

ББК 65.442.5:37.279
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
молочная сыворотка -- рецепты с молочной сывороткой -- рецепты с сывороткой -- сыворотка
Аннотация: Необычные рецепты с молочной сывороткой.

Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)