Краеведческие статьи. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Полякова, Елена.
Что тайга послала : Соленья и варенья шорцев и телеутов / Елена Полякова // Аргументы и факты. - 2016. - 7-13 декабря (№ 49). - Прил.: с. 22 : фот. - (АиФ в Кузбассе : региональное приложение для жителей Кемерова и Кемеровской области)
. - Коренные соседи: спецпроект "АиФ в Кузбассе" (рубрика газеты)

ББК 63.52
Рубрики: Этнология
   Этнология современных народов
   Даты, 17 в., 20 в.
   Кемеровская область--Кузбасс
Кл.слова (ненормированные):
малые народы -- шорцы -- телеуты -- питание шорцев -- питание телеутов -- дикоросы -- растения пищевые -- национальная кухня -- национальные блюда -- заготовки -- переработка дикоросов -- колба -- черемша -- заготовка мяса
Аннотация: В древности аборигены Кузбасса питались тем, что пошлет тайга, поэтому одной из первых заготовок была колба и ягоды. Заготавливать грибы их научили русские. Мясо убитых на охоте животных солили, вялили, сушили. Приводятся рецепты: сушка мяса, заготовка папоротника и колбы, икра из колбы.

Доп.точки доступа:
Токмашова, Полина \авт.\; Торчакова, Светлана \авт.\; Славецкая, Ирина \авт.\
Прямая ссылка
Найти похожие

Меняйлова, Инна.
Вершки и корешки : Как травы и коренья выжить помогали / Инна Меняйлова // Аргументы и факты. - 2016. - 7-13 декабря (№ 49). - Прил.: с. 23 : фот. - (АиФ в Кузбассе : региональное приложение для жителей Кемерова и Кемеровской области)
. - Коренные соседи: спецпроект "АиФ в Кузбассе" (рубрика газеты)

ББК 63.52
Рубрики: Этнология
   Этнология современных народов
   Даты, 17 в., 20 в.
   Кемеровская область--Кузбасс
Кл.слова (ненормированные):
малые народы -- шорцы -- телеуты -- питание шорцев -- питание телеутов -- дикоросы -- растения пищевые -- национальная кухня -- национальные блюда -- переработка дикоросов -- колба -- черемша -- кандык
Аннотация: Собирательство издавна помогала коренным народам выживать. Выкапывание диких корней имело существенное значение в хозяйстве. Больше всего собирали кандык, сарану и колбу. Особо почитаемой была да и остается до сих пор колба (черемша, дикий лук). Приводятся рецепты из книги "Блюда шорской бабушки": каша из кандыка "Пес саламады", колба как свежая.

Доп.точки доступа:
Телякова, Вера \о произв.\
Прямая ссылка
Найти похожие

28

Шипилова, Т.
"Дайте нам технологии,и мы обойдем японцев!" / Т. Шипилова // Кузбасс. - 2003. - 16июля. - С. 2

ББК 28
Рубрики: Даты, 21 в.
Кл.слова (ненормированные):
3 квартал 2003 -- Новокузнецк -- Растения -- Папоротник -- Орляк -- Болотов Г.Л. -- Заготовки -- Лесозаготовки -- Дикоросы
Аннотация: О проблемах заготовки и переработки дикоросов, в частности папоротника, размышляет председатель Новокузнецкого общества охотников и рыболовов Георгий Леонтьевич Болотов

Доп.точки доступа:
Ретроконверсия
Прямая ссылка
Найти похожие

28

Попов, А. М.
Леса не станут для Кузбасса клондайком,пока для переработки дикоросов не будут использованы новые технологии : Интервью / А. М. Попов // Кузбасс. - 2003. - 6авг. - С. 2

ББК 28 + 65.630:36 + 74.58
Рубрики: Даты, 21 в.
Кемеровская область
Кл.слова (ненормированные):
3 квартал 2003 -- Кузбасс -- Растения -- Заготовки -- Лесозаготовки -- Дикоросы -- КемТИПП -- ВУЗы -- Новые технологии -- Ягоды -- Переработка дикоросов -- Перспективы
Аннотация: О проблемах заготовки и переработки дикоросов (дикорастущих трав, ягод и грибов) в Кузбассе рассуждает декан заочного отделения КемТИППа Анатолий Михайлович Попов. Кстати, в КемТИППе давно разработаны новые технологии переработки ягод и овощей

Доп.точки доступа:
Ретроконверсия
Прямая ссылка
Найти похожие

Шипилова, Т.
Папоротник с этикеткой / Т. Шипилова // Кузбасс. - 2004. - 26марта. - С. (Опора.-1)

ББК 28 + 65.630:36
Рубрики: Даты, 21 в.
Кл.слова (ненормированные):
2 квартал 2004 -- Новокузнецк -- Папоротник-орляк -- Орляк -- Продукция -- Дикоросы -- Растения -- Заготовки -- Переработка дикоросов -- Общества охотников -- Продукция
Аннотация: Новокузнецкое общество охотников и рыболовов начали выпускать новый вид продукции-соленый папоротник

Доп.точки доступа:
Ретроконверсия
Прямая ссылка
Найти похожие

4

Баранов, П. В.
Сравнительная оценка биоразнообразия кедровых лесов Горной Шории / П. В. Баранов, кандидат биологических наук, охотовед "Среднетерсинского общества охотников и рыболовов" Новокузнецкого района // Эко-бюллетень ИнЭкА. - 2008. - № 3. - С. 36-40

ББК 4
Рубрики: Сельское и лесное хозяйство
Лесное хозяйство; Факты
Даты, 21 в. нач.
Кл.слова (ненормированные):
сохранение биоразнообразия -- 3 квартал 2008 -- кедровые леса -- диаграммы -- статистика -- леса -- дикоросы -- дикорастущие растения -- биоразнообразие -- охрана лесов
Аннотация: Анализ состояния лесов . Автор предлагает ввести полный запрет на рубку кедра, разрешив изъятие этой древесины только в особых случаях и под строгим контролем природоохранных организаций.

Есть полнотекстовые версии (для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Ретроконверсия
Прямая ссылка
Найти похожие

Райнеш, Евгения.
Дары леса - без сюрпризов / Евгения Райнеш // Кузбасс. - 2012. - 31 августа (№ 157). - С. 1
. - Как стало известно... (рубрика газеты)

ББК 51.26 + 53.6 + 20.1
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
   Радиационная гигиена
   Экология
   Медицинская радиология и рентгенология
   Загрязнение окружающей среды
   Даты, 21 в., 2012 сентябрь
   Новокузнецк, город
    Кемеровская область
    Кузбасс
Кл.слова (ненормированные):
впервые в Кузбассе -- бесплатные исследования -- радиологические исследования -- исследования радиологические -- продукция дикорастущая -- дикоросы -- ягоды -- грибы -- радионуклиды -- загрязнение радиационное
Аннотация: В Кузбассе впервые проходят бесплатные радиологические исследования дикорастущей продукции: ягод, грибов (в том числе сушеных), папоротника, кедрового ореха и других "даров леса" по заявкам от частных лиц. Радиологические лаборатории ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области" принимают пробы на исследования до 1 октября.

Доп.точки доступа:
ФАКТЫ О КУЗБАССЕ; Ретроконверсия; Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области, ФБУЗ \о нем\
Прямая ссылка
Найти похожие

63.4
Ш 79
63.4 / Ш 79-оз-1/28

Волобаев, П. А.
Краткий очерк полезных растений окрестностей поселка Усть-Анзас / П. А. Волобаев // Шорский сборник. - 1994. - Вып.1:Историко-культурное и природное наследие Горной Шории. - С. 190-194

РУБ 65.632 + 28
Рубрики: Сборники
Кл.слова (ненормированные):
4 квартал 2004 -- Горная Шория -- Усть-Анзас -- Растения -- Дикоросы -- Растения пищевые -- Пищевые растения -- Растения лекарственные -- Лекарственные растения -- Медоносные растения -- Растения медоносные -- Флора
Аннотация: Данная статья основана на результатах полевого исследования флоры окрестностей поселка Усть-Анзас,проведенного сотрудниками кафедры ботаники КемГУ в 1993 году. Основное внимание уделено трем группам дикорастущих полезных растений, а именно - пищевым, лекарственным и медоносным.

Доп.точки доступа:
Яковлева Г.И. \конс.\; Ретроконвесия -2021
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)