Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.99
   С 23


    Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания / под редакцией А. Т. Васюковой. - Москва : Дашков и К, 2013 (Люберцы). - 210 с. ; 21 см. - ISBN 978-5-394-01127-6 (в пер.) : 264.00 р.

ББК 36.997(0)
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
РЕЦЕПТУРА -- РЕЦЕПТЫ -- КУХНИ НАРОДОВ РОССИИ -- АБХАЗСКАЯ КУХНЯ -- АДЫГЕЙСКАЯ КУХНЯ -- АЛТАЙСКАЯ ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ -- БАШКИРСКАЯ КУХНЯ -- БУРЯТСКАЯ КУХНЯ -- ДАГЕСТАНСКАЯ КУХНЯ -- ДОНСКАЯ КУХНЯ -- ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ -- ИНГУШСКАЯ КУХНЯ -- КАБАРДИНО-БАЛКАРСКАЯ КУХНЯ -- КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕССКАЯ КУХНЯ -- КАРЕЛЬСКАЯ КУХНЯ -- КУБАНСКАЯ КУХНЯ -- КУРДСКАЯ КУХНЯ -- КУХНЯ НАРОДА КОМИ -- МАРИЙСКАЯ КУХНЯ -- МОРДОВСКАЯ КУХНЯ -- НАНАЙСКАЯ КУХНЯ -- ТАТАРСКАЯ КУХНЯ -- ТУВИНСКАЯ КУХНЯ -- УДМУРТСКАЯ КУХНЯ -- ХАКАССКАЯ КУХНЯ -- ЧУВАШСКАЯ КУХНЯ -- ЧУКОТСКАЯ КУХНЯ -- ЯКУТСКАЯ КУХНЯ
Аннотация: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Васюкова, Анна Тимофеевна \ред.\
Экземпляры всего: 2
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

Стандартный

Расширенный

Профессиональный

По словарю

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)