Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>A=Малкина, В. Д.$<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.


    Мартиросян, В. В.
    Макаронные изделия повышенной биологической ценности / В. В. Мартиросян [ и др. ] // Пищевая промышленность. - 2005. - № 11. - С. 74-75. - (Питание и здоровье) )
. - Ил.: 3 табл., 1 рис. . - ISSN 0235-2486
УДК
^A663/664
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
   Пищевые продукты--Россия
Кл.слова (ненормированные):
амарантовая мука -- здоровое питание -- композитные смеси -- макаронные изделия -- пищевая отрасль -- пищевые продукты -- продукты питания -- пшеничная мука
Аннотация: Исследование использования цельносмолотой амарантовой муки для производства макаронных изделий повышенной биологической ценности. Содержание аминокислот в пшеничной и амарантовой муке. Варочные свойства макаронных изделий из композитных смесей.


Доп.точки доступа:
Диденко, У. Н.; Жиркова, Е. В.; Малкина, В. Д.
Прямая ссылка
Найти похожие
2.


    Малкина, В. Д.
    Влияние Цыгапана на качество хлеба / В. Д. Малкина, С. В. Захаров, В. В. Цыганков // Пищевая промышленность. - 2006. - № 1. - С. 76-77. - (Сырье и добавки) )
. - Ил.: 3 рис., 2 табл. . - ISSN 0235-2486
УДК
^A663/664
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
   Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
БАДы -- Цыгапан -- аминокислоты -- биологически активные добавки -- витамины -- здоровое питание -- макроэлементы -- микроэлементы -- мякиш хлеба -- обогащенные продукты питания -- пищевые продукты -- тесто -- хлеб -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Исследование влияния биологически активной добавки Цыгапан на качество хлеба. Цыгапан - сыпучий порошок, изготовленный из рогов северного оленя, содержит комплекс биологически активных веществ (аминокислоты, макро- и микроэлементы, витамины) .


Доп.точки доступа:
Захаров, С. В.; Цыганков, В. В.
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)