Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>I=/Б 81-255115<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Бондарев, А. А.
    Странные ароматы / А. А. Бондарев // Химия и жизнь - XXI век. - 2014. - № 2. - С. 35-37. - (Еда по-научному) )
УДК
^A664.0
ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
   Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
азот -- амины -- ароматы -- бактерии -- гниение -- еда -- запахи -- неприятные запахи -- пахучие вещества -- пищевые продукты -- плесень -- продукты питания -- растительная ферментация -- рыба -- сера -- сульфиды -- сыры -- триметиламин -- химический состав
Аннотация: О неприятны запахах некоторых продуктов питания.

Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)