Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.99
   К 17

    Калашников, Александр Юрьевич.
    Кафе, бары и рестораны : организация, практика и техника обслуживания / А. Ю. Калашников. - Москва : Проспект, 2004. - 378, [1] с. : ил. - ISBN 5-98032-438-0 : 56.40; 62.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
бистро -- блинные -- винные погребки -- закусочные -- меню -- официанты -- пиццерии -- предприятия общественного питания -- самообслуживание (в кафе) -- сервировка стола -- торжественные приемы -- фирменные блюда -- шашлычные -- шведский стол -- Рестораны -- Бары -- Кафе -- КУЛИНАРИЯ -- Обслуживание -- Оборудование -- Рецептура

Экземпляры всего: 3
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   П 62


    Пособие для работников общественного питания : пер. с нем. / пер. А. В. Любарского ; [Э. Гундлах, Ф. Мюллер, Г.-Д. Ремус и др. ; под ред. Ф. Мюллера]. - Москва : Экономика, 1981. - 135, [1] с. : ил. ; 20 см. - Авт. указаны на обороте тит. л. - 0.45 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
банкеты -- блюда -- гарниры -- официанты -- подготовка кадров -- приемы -- сервировка стола -- соусы -- торжественные приемы -- Общественное питание -- Работники общественного питания -- Повышение квалификации

Доп.точки доступа:
Гундлах, Э.; Любарский, А. В.; Мюллер, Ф. \ред., .\
Экземпляры всего: 4
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (3), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (3), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)