Аналитическая роспись статей. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Главная

Сайт МБУ "МИБС"

Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС

Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Периодика МИБС

Периодика Новокузнецка

Статьи

Краеведческие статьи

Списанные книги

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог (6)

Краеведческие статьи (2)

Поисковый запрос: (<.>K=рестораторы<.>)

Общее количество найденных документов : 76
Показаны документы с 1 по 20

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Соливерес, Ален.
Роскошь тянется к Москве / Ален Соливерес ; беседовал Юрий Коваленко // Огонек. - 2007. - № 48. - С. 50-51 : Ил.: 2 фот. - (После всего: стиль) )
. - ISSN 0131-6435

УДК

^A316.32

ББК 60.52
Рубрики: Социология
Социология общества--Париж--Россия
Кл.слова (ненормированные):
высокая кухня -- гастрономы -- интервью -- кухня -- рестораторы -- французская кухня -- французские рестораны
Аннотация: Чем угощает гурманов парижский гастроном Ален Соливерес.

Доп.точки доступа:
Коваленко, Юрий \.\; Соливерес, А.; Комитет Кольбера, французская ассоциация; Тайеван, французский ресторанПотень и Шабо, французская компания
Прямая ссылка
Найти похожие

Маркович, Наталья.
Чересчур обитаемый остров : [о писательнице Наталье Маркович] / Наталья Маркович ; беседовала Надежда Панченко // Смена. - 2008. - № 11. - С. 38-40 : Фот. - (Культура. Смена вкусов) )
. - ISSN 0131-6656

УДК

^A821.161.1.09"1992/:"

ББК 83.3(2Рос=Рус)6 + 83.3(2Рос=Рус)6
Рубрики: Литературоведение
Современная русская литература
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- писательницы -- рестораторы
Аннотация: Наталья Маркович - автор романов "Anticasual. Уволена, блин! ", "Flutter. Круто, блин! " и "Я - необитаемый остров" рассказывает о своем творчестве.

Доп.точки доступа:
Панченко, Надежда \.\; Маркович, Н.
Прямая ссылка
Найти похожие

Емельянова, Ирина.
Гостеприимство по-швейцарски / Ирина Емельянова ; материал подгот. Наталья Клименко // Карьера. - 2009. - № 3. - С. 34-37 : 8 фот. - (Образование) (Личный опыт) )

УДК

^A378

ББК 74.58
Рубрики: Образование. Педагогика
Высшее профессиональное образование--Швейцария
Кл.слова (ненормированные):
бизнес-образование -- бизнес-школы -- вузы -- высшие учебные заведения -- гостиничный бизнес -- гостиничный менеджмент -- зарубежное образование -- образование за рубежом -- рестораторы -- сфера гостеприимства -- швейцарские школы -- школы бизнеса
Аннотация: О том, где и как учат быть гостеприимными отельерами и рестораторами, рассказывает студентка одного из самых престижных учебных заведений по гостиничному менеджменту IHTTI SCHOOL HOTEL MANAGEMENT.

Доп.точки доступа:
Клименко, Наталья \.\
Прямая ссылка
Найти похожие

Деллос, Андрей.
Высокая кулинария начинается с голода : текст / Андрей Деллос, Игорь Бухаров, Евгений Пригожин ; ред. Елена Барышева ; ред. Ольга Хорошилова // Огонек. - 2007. - № 29. - С. 38-39 : 2 фот. - (Тема номера: эксперты) )
. - ISSN 0131-6435

УДК

^A316.32

ББК 60.52
Рубрики: Социология
Социология общества--РФ
Кл.слова (ненормированные):
бизнес -- еда -- значение еды -- кулинарные увлечения -- ресторанный бизнес -- рестораторы
Аннотация: Мэтры ресторанного бизнеса о своей деятельности и своих любимых кулинарных рецептах.

Доп.точки доступа:
Бухаров, Игорь; Пригожин, Евгений; Барышева, Елена; Хорошилова, Ольга; Деллос, А. (ресторатор); Бухаров, И. (президент Федерации рестораторов и отельеров); Пригожин, Е. (глава кейтеринга "Конкорд")
Прямая ссылка
Найти похожие

Лисюков, Павел.
Дон Пабло / Павел Лисюков ; фот. Сергея Авдуевского // Карьера. - 2009. - № 4. - С. 86-87 : 2 фот. - (После офиса) (Стиль) )

УДК

^A172/179

ББК 87.75
Рубрики: Этика
Социальная этика
Кл.слова (ненормированные):
бизнесмены -- вещи -- ресторанный бизнес -- рестораторы -- руководители компаний -- стиль жизни
Аннотация: Хозяин московского ресторана испанской кухни Павел Лисюков рассказывает о вещах, подарках и своем коллекционировании сервировок со всего мира.

Доп.точки доступа:
Авдуевский, Сергей; Лисюков, П.
Прямая ссылка
Найти похожие

Калабрезе, Сальваторе.
Сальваторе Калабрезе : "В моем баре перебывали все "Джеймсы Бонды" : текст / беседовала Елена Головина // Караван историй. - 2009. - № 11. - С. 78-85 : 4 фот. - (Имена) )
. - ISSN 1560-4233

УДК

^A642.5

ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания--Италия
Кл.слова (ненормированные):
бармены -- владельцы баров -- миксологи -- рестораторы

Доп.точки доступа:
Головина, Елена; Калабрезе, C.
Прямая ссылка
Найти похожие

Новиков, Аркадий (ресторатор).
Бизнес-процесс? Каждый раз это творчество / А. Новиков ; беседовала Н. Елманова // Управление персоналом. - 2010. - № 24 (250). - С. 6-13 : фот. - (VIP-гость) )

УДК

^A338

ББК 65.290
Рубрики: Экономика
Бизнес. Предпринимательство--Россия, 21 в.
Кл.слова (ненормированные):
бизнес-процессы -- ведение бизнеса -- интервью -- рестораны -- рестораторы -- сотрудники -- творчество -- тоталитарность -- управление
Аннотация: О ведении ресторанного бизнеса.

Доп.точки доступа:
Елманова, Наталья; Новиков, А.; Группа компаний Аркадия Новикова
Прямая ссылка
Найти похожие

Бухаров, И.
Ресторатор / Игорь Бухаров ; [беседовала Наталья Саляхова] // Итоги. - 2011. - 5 сентября (№ 36). - С. 52-58

ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
беседы -- интервью -- повары -- ресторанное дело -- ресторанный бизнес -- рестораторы
Аннотация: Эксклюзивное интервью с известным ресторатором и президентом Федерации рестораторов и отельеров Игорем Олеговичем Бухаровым.

Доп.точки доступа:
Саляхова, Н. \.\; Бухаров, И. О. (ресторатор)
Прямая ссылка
Найти похожие

Дюкасс, Ален.
"Ни в коем случае не копируй чужую удачу" / Ален Дюкасс ; беседовал Дмитрий Губин // Огонек. - 2012. - № 17/18. - С. 32-33 : 1 фот. - (Общество: взгляд) )
. - ISSN 0131-0097

УДК

^A642.5

ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
биографии -- знаменитые рестораторы -- интервью -- ресторанный бизнес -- рестораны -- рестораторы -- французская кухня -- французские рестораны -- французские рестораторы
Аннотация: Самый именитый ресторатор планеты отметил годовщину своего Петербургского (и единственного в России! ) ресторана, где на обед можно взять три блюда за 1500 рублей: Ален Дюкасс о себе, о своем бизнесе.

Доп.точки доступа:
Губин, Дмитрий \.\; Дюкасс, Ален (французский ресторатор); miX, французский ресторан
Прямая ссылка
Найти похожие

10.

Деллос, Андрей.
"Не такие уж мы наивные первопроходцы" / Андрей Деллос ; [беседовала] Лина Калянина // Эксперт. - 2012. - № 15. - С. 30-34 : цв. фот. - (Русский бизнес. Ресторанный рынок) )
. - ISSN 1812-1896

УДК

^A338:642.0

ББК 65.431
Рубрики: Экономика
Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
брассеры -- внешняя экспансия компаний -- высокая русская кухня -- гастрономические рестораны -- интервью -- ресторанные компании -- ресторанный бизнес -- рестораны высокой кухни -- рестораны-клубы -- рестораторы -- стратегии ресторанных компаний
Аннотация: Интервью с ресторатором о реализуемых и перспективных проектах ресторанного бизнеса за рубежом. Справка о компании Maison Dellos.

Доп.точки доступа:
Калянина, Лина \.\; Деллос, Андрей (российский ресторатор); Maison Dellos, компания; "Кафе Пушкинъ", ресторанBrasserie Pushkin, ресторан
Прямая ссылка
Найти похожие

11.

Новиков, Аркадий.
Аркадий Новиков : "Нет свободных людей, все повязаны цепями. А я - вообще, у меня со всех сторон, даже из ушей, цепи торчат. Свобода - вещь мнимая" / ред. Ольга Ципенюк // Огонек. - 2012. - № 46. - С. 26-27 : 2 фот. - (Россия и мир: характер) )
. - ISSN 0131-0097

УДК

^A642.5

ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
бизнесмены -- биографии -- знаменитые повара -- повара -- предприниматели -- рестораторы -- российские бизнесмены -- российские предприниматели -- российские рестораторы
Аннотация: Российский предприниматель, ресторатор Аркадий Новиков о себе, о своей работе, о ценностях жизни.

Доп.точки доступа:
Ципенюк, Ольга \.\; Новиков, Аркадий Анатольевич
Прямая ссылка
Найти похожие

12.

Деллос, Андрей.
Человек питающий / А. Деллос ; А. Ванденко ; А. Никольский // Итоги. - 2013. - № 25 (889). - С. 30-37 : ил. - (Спецпроект) )
. - ISSN 1027-3964

УДК

^a330.33

ББК 65.9
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
бизнесмены -- интервью -- кафе -- кондитерские -- рестораны -- рестораторы
Аннотация: Интервью бизнесмена-ресторатора Андрея Деллоса.

Доп.точки доступа:
Ванденко, Андрей \.\; Никольский, Алексей \.\; Деллос, А. (бизнесмен ; ресторатор)
Прямая ссылка
Найти похожие

13.

Проведи время с пользой : [кулинарные рецепты] / сост. Маруся Соколова // Крестьянка. - 2014. - № 12. - С. 78-79 : цв. фот. - (Кухня) (Практикум) )
. - ISSN 0130-2647

УДК

^a64.04/649

ББК 65.442.5:37.279
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
блюда из кролика -- блюда из овощей -- блюда из теста -- запеченые овощи -- кулинарные рецепты -- пирожные -- пицца -- повара -- ресторанные критики -- рестораторы -- свекла -- телеведущие -- шеф-повара -- эклеры
Аннотация: Известные в кулинарном и ресторанном бизнесе Алексей Зимин, Вероника Белоцерковская, Джейми Оливер и Светлана Кесоян делятся своими поварскими секретами.

Доп.точки доступа:
Зимин, Алексей \.\; Белоцерковская, Вероника \.\; Оливер, Джейми \.\; Кесоян, Светлана \.\; Соколова, Маруся \.\; Зимин, А. (российский ресторанный критик; повар ; 1971-); Белоцерковская, Н. (российский автор кулинарных книг; издатель ; 1970-); Оливер, Дж. (английский повар; ресторатор; телеведущий ; 1975-); Кеосаян, С. (российский ресторанный критик)
Прямая ссылка
Найти похожие

14.

О чем думают мужчины : [подборка материалов] / материал подгот.: Дарья Киселева, Елена Денисова // Крестьянка. - 2015. - № 4. - С. 78-82 : цв. фот. - (Люди) (Досье) )
. - ISSN 0130-2647

УДК

^a159.923

ББК 88.37
Рубрики: Психология
Психология личности
Кл.слова (ненормированные):
влюбленность -- драматурги -- женская красота -- красота -- любовь к женщине -- мужская психология -- пластические хирурги -- психология мужчины -- режиссеры -- рестораторы -- фотографы
Аннотация: Четверо известных и успешных мужчин - режиссер, пластический хирург, фотограф и ресторатор - о своем понимании красоты и химии любви.

Доп.точки доступа:
Киселева, Дарья \.\; Денисова, Елена \.\; Вырыпаев, Иван (драматург; режиссер) \.\; Гогиберидзе, Отари (пластический хирург) \.\; Филиппов, Слава (600) \.\; Левицкий, Дмитрий (ресторатор) \.\; Вырыпаев, И. А. (российский актёр; режиссёр; драматург ; 1974-); Гогиберидзе, О. Т. (российский пластический хирург); Филиппов, С. (российский фотограф); Левицкий, Д. (российский ресторатор)
Прямая ссылка
Найти похожие

15.

Раппопорт, Александр.
"Если вы видите красивые, интересные, свежие лица - это моя публика" / Александр Раппопорт ; [беседовала] Лина Калянина // Эксперт. - 2015. - № 1/3. - С. 32-37 : цв. фот. - (Русский бизнес. Ресторанный рынок) )
. - ISSN 1812-1896

УДК

^a338:642.0

ББК 65.431
Рубрики: Экономика
Экономика общественного питания--Россия--Москва
Кл.слова (ненормированные):
высококачественные рестораны -- интервью -- качественная еда -- концепция ресторана -- недорогая еда -- популярные рестораны -- ресторанная кухня -- ресторанная публика -- ресторанный бизнес -- ресторанный рынок -- рестораны высокой кухни -- рестораны национальной кухни -- рестораторы -- стратегии компаний
Аннотация: Интервью с владельцем популярных и успешных московских ресторанов об особенностях ресторанного бизнеса и практике работы на столичном ресторанном рынке.

Доп.точки доступа:
Калянина, Лина \.\; Раппопорт, А. (российский адвокат; ресторатор)
Прямая ссылка
Найти похожие

16.

Ерошенко, Сергей.
"Поварам теперь приходится голову включать" / Сергей Ерошенко ; [беседовала] Лина Калянина // Эксперт. - 2016. - № 7. - С. 40-41 : цв. фотопортр. - (Русский бизнес. Ресторанный рынок) )
. - ISSN 1812-1896

УДК

^a338:642.0

ББК 65.431
Рубрики: Экономика
Экономика общественного питания--Россия--Москва
Кл.слова (ненормированные):
авторская русская кухня -- интервью -- отечественное сырье для ресторанов -- поварская карьера -- поварское искусство -- профессионализм поваров -- ресторанный бизнес -- ресторанный рынок -- рестораны -- рестораторы -- семейные рестораны -- стратегии ресторанов -- сырье для ресторанов -- шеф-повара
Аннотация: Интервью с владельцем и шеф-поваром ресторана "Честная кухня" об особенностях реализуемого им авторского ресторанного проекта, о факторах успеха ресторанного бизнеса в сегодняшних условиях перехода на отечественные продукты и др.

Доп.точки доступа:
Калянина, Лина \.\; Ерошенко, С. (ресторатор); "Честная кухня", ресторан; Ресторан "Честная кухня"
Прямая ссылка
Найти похожие

17.

Деллос, Андрей (ресторатор).
Волшебный институт : [интервью] / Андрей Деллос ; записала В. Дараган // Крестьянка. - 2009. - № 2. - С. 73-79 : 12 цв. фот. - (Жизнь) (Сфера) ) . - Где готовят работников сферы обслуживания
. - (Жизнь.- 2009.- N 2.- С. 73-79). - Фото: пресс-служба Ресторанного Дома Андрея Деллоса . - ISSN 0130-2647

УДК

^A642.5

ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания--Москва, город
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- кафе -- киноактеры -- киноактрисы -- кинорежиссеры -- певицы -- певцы -- профессия дворника -- профессия официанта -- профессия повара -- работники сферы обслуживания -- ресторанный бизнес -- рестораны -- рестораторы -- сфера обслуживания -- сценаристы
Аннотация: О специфике работы в сфере обслуживания рассказывает московский ресторатор Андрей Константинович Деллос. Приведены данные о жизни известных зарубежных и российских звезд, работавших в сфере услуг.

Доп.точки доступа:
Дараган, Валерия \.\; Деллос, А. К. (ресторатор российский); Питт, Б. (киноактер американский); Энистон, Д. (киноактриса американская); Мадонна (певица, киноактриса американская); ПушкинЪ, кафе; "ПушкинЪ", кафе
Прямая ссылка
Найти похожие

18.

Деллос, Андрей.
Постижение виньетки : [интервью с моск. ресторатором] / Андрей Деллос ; [беседовала] Лина Калянина ; фото Татьяны Салютовой // Эксперт. - 2005. - № 37. - С. 34-35, 37-43. - (Русский бизнес. Мастер-класс) )
. - ISSN 1812-1896

УДК

^A338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика
Экономика общественного питания, 21 в. нач.
Кл.слова (ненормированные):
Рублевка -- бренды -- индустриальное производство -- интервью -- конкуренция -- потребители -- ремесленническое производство -- ремесло -- ресторанный рынок -- рестораны -- рестораторы -- ручной труд -- уникальные продукты -- уникальные технологии -- ценности
Аннотация: О необходимости создания уникальных (ремесленнических) продуктов на российском рынке (в противовес ширпотребу) с целью влияния на вкусы людей (на примере проектов претендующих на статус нового ценностного ориентира в системе потребительских предпочтений - кафе "Пушкин" и ресторан "Турандот") .

Доп.точки доступа:
"Турандот", ресторан; "Пушкин", кафе
Прямая ссылка
Найти похожие

19.

Бильжо, Андрей Георгиевич.
Петрович-Бильжович / А. Г. Бильжо; беседовала Анна Амелькина // Карьера. - 2005. - № 9. - С. 16-19. - (Персона) )
. - Ил.: 3 фот., 3 рис. . - ISSN ХХХХ-ХХХХ

УДК

^A338:642.0

ББК 65.3
Рубрики: Экономика
Экономика общественного питания, 21 в.
Кл.слова (ненормированные):
бизнесмены -- интервью -- карикатуристы -- ресторанный бизнес -- рестораторы -- телеведущие -- телевизионные ведущие
Аннотация: Интервью с известным карикатуристом, телеведущим и ресторатором Андреем Георгиевичем Бильжо. Он отвечает на вопросы о бизнесе, карьере и о своей многообразной деятельности.

Доп.точки доступа:
Бильжо, А. Г.
Прямая ссылка
Найти похожие

20.

Траектории полетов / материал подгот. Мария Ганиянц [и др. ] // Карьера. - 2005. - № 12. - С. 16-27
. - Ил.: 27 фот. . - ISSN ХХХХ-ХХХХ

УДК

^A338(470)

ББК 65.9(2Рос
Рубрики: Экономика
Экономика России, 21 в.
Кл.слова (ненормированные):
компании -- личная жизнь -- общественные деятели -- политики -- профессиональная деятельность -- режиссеры -- ректоры -- рестораторы -- руководители компаний -- художники
Аннотация: Представители самых разных компаний и сфер рассказывают, какое событие года стало знаковым для них лично, для их компании и отрасли, каковы их планы и прогнозы на будущее.

Доп.точки доступа:
Морозов, О. (первый вице-спикер Госдумы); Задорнов, М. (президент-председатель правления компании); Кузьминов, Я. (ректор); Дергунова, О. (президент компании); Минтусов, И. (пред. совета директоров компании); Чичваркин, Е. (пред. совета директоров компании); Деллос, А. (ресторатор); Фетисов, В. (глава федерального агентства по физкультуре и спорту); Сафронов, Н. (художник); Учитель, А. (режиссер); Внешторгбанк Розничные услуги, компания; Mikrosoft, компания; НИККОЛО М, компания; Евросеть, компания; Федеральное агентство по физической культуре и спорту; РОК, киностудия
Прямая ссылка
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)