Поисковый запрос: (<.>K=пищевые волокна<.>) |
Общее количество найденных документов : 38
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Яковлева, Татьяна.
Углеводная трилогия / Татьяна Яковлева ; фото Марии Васильевой // Будь здоров!. - 2008. - № 11. - С. 30-37 : 1 фот
. - ISSN 1682-4237ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
дисахариды -- клетчатка -- моносахариды -- пищевые волокна -- полисахариды -- простые углеводы -- рациональное питание -- сахароза -- сложные углеводы -- углеводы -- фруктоза
Аннотация: Углеводы в питании человека. Виды углеводов, их содержание в различных продуктах. Клетчатка и ее полезные свойства.
Доп.точки доступа:
Васильева, Мария \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
2.
|
Яковлева, Татьяна.
Углеводная трилогия / Татьяна Яковлева ; фото Марии Васильевой // Будь здоров!. - 2008. - № 11. - С. 30-37 : 1 фот
. - ISSN 1682-4237ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
дисахариды -- клетчатка -- моносахариды -- пищевые волокна -- полисахариды -- простые углеводы -- рациональное питание -- сахароза -- сложные углеводы -- углеводы -- фруктоза
Аннотация: Углеводы в питании человека. Виды углеводов, их содержание в различных продуктах. Клетчатка и ее полезные свойства.
Доп.точки доступа:
Васильева, Мария \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
3.
|
Кобозева, Алиса.
3 большие буквы / Алиса Кобозева ; конс. Людмила Карушина, Елена Никитина // Счастливые родители. - 2011. - № 4. - С. 120-125. - (Здоровье мамы) )
ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
БАДы -- биологически активные добавки -- дефицит витаминов -- дефицит минералов -- нутрицевтики -- омега-3 -- пищевые волокна -- пищевые добавки -- пищевые продукты -- рацион питания -- эубиотики
Аннотация: Роль биологически активных добавок в повседневном рационе питания.
Доп.точки доступа:
Карушина, Людмила \.\; Никитина, Елена \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
4.
|
Зарипова, Анастасия.
Волокно жизни / Анастасия Зарипова ; коммент. Михаил Гинзбург // Здоровье. - 2011. - № 4. - С. 64-67 : фот. - (Теории) (В фокусе) )
. - ISSN 0044-1945ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
диетология -- клетчатка -- пищевые волокна -- похудение
Аннотация: Ее пользу много веков упрямо отрицали, теперь же на ней строят целые диеты. Все о клетчатке или о пищевых волокнах!
Доп.точки доступа:
Гинзбург, Михаил (доктор медицинских наук; диетолог) \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
5.
|
Поверин, Д. И.
Адекватное питание и его практическая реализация / Д. И. Поверин, Ю. А. Тырсин // Пищевая промышленность. - 2005. - № 8. - С. 50-51. - (Продовольственная безопасность) ) . - Библиогр.: с. 51 (14 назв. )
. - ISSN 0235-2486ББК 65.304.25
Рубрики: Экономика
Экономика пищевой промышленности
Кл.слова (ненормированные):
адекватное питание -- аминакислоты -- витамины -- нутриенты -- пищевая промышленность -- пищевые волокна -- пищевые добавки -- продукты питания -- специальные продукты
Аннотация: Научные и практические достижения в сфере формирования отечественного рынка продуктов адекватного питания (пищевые добавки) .
Доп.точки доступа:
Тырсин, Ю. А.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
6.
|
Коновалов, К. Л.
Растительные ингредиенты в производстве мясных продуктов / К. Л. Коновалов // Пищевая промышленность. - 2006. - № 4. - С. 68-69. - (Производителям мясопродуктов) )
. - ISSN 0235-2486ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты--Россия
Кл.слова (ненормированные):
МКЦ -- ПВ -- гемицеллюлоза -- диетические пищевые продукты -- клетчатка -- комбинированные мясные изделия -- лечебное питание -- лигнин -- микрокристаллическая целлюлоза -- мясные продукты -- пектин -- пищевые волокна -- пищевые продукты -- целлюлоза
Аннотация: Применение растительных компонентов (клетчатка, гемицеллюлоза, пектин, лигнин) в производстве мясных продуктов.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
7.
|
Пономарев, А. Н.
Научный подход к формированию системы качества продукции / А. Н. Пономарев // Пищевая промышленность. - 2006. - № 6. - С. 54. - (Качество и безопасность) )
. - ISSN 0235-2486ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты--Россия--Воронеж (город)
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
B-глюканы -- дополнительное прессование сырков -- качество продуктов -- комбинаты -- пищевые волокна -- пищевые продукты -- прессование сырков -- продукты питания -- творожные сырки
Аннотация: Организация рационального технологического цикла и применение последних достижений науки позволили достигнуть высого качества в изготовлении творожных сырков молочному комбинату "Воронежский".
Доп.точки доступа:
Воронежский молочный комбинат, ОАО
Прямая ссылка
Найти похожие
|
8.
|
Гаппаров, Минкаил Магомед Гаджиевич.
Пищевые волокна - необходимый "балласт" в рационе питания / Минкаил Магомед Гаджиевич Гаппаров, Алла Алексеевна Кочеткова, Ольга Глебовнв Шубина, беседовала Е. В. Кауц // Пищевая промышленность. - 2006. - № 6. - С. 56-58. - (Сырье и добавки) )
. - ISSN 0235-2486ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена
Кл.слова (ненормированные):
Лайтесс -- ПВ -- Фибрекс -- диетическая клетчатка -- здоровое питание -- лигнин -- нерастворимые ПВ -- обогащение пищевых продуктов -- пищевые волокна -- пищевые продукты -- полидекстроза -- полисахариды -- пребиотики -- продукты питания -- растворимые ПВ
Аннотация: В статье рассказывается о роли пищевых волокон в питании, их химических свойствах, технологических характеристиках и применении пищевых волокон в производстве пищевых продуктов.
Доп.точки доступа:
Кочеткова, Алла Алексеевна; Шубина, Ольга Глебовна
Прямая ссылка
Найти похожие
|
9.
|
Богатырев, А. Н.
Качество пищи и культура питания / А. Н. Богатырев // Пищевая промышленность. - 2006. - № 7. - С. 70-71. - (Питание и здоровье) )
. - Продолж. следует
. - ISSN 0235-2486ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
белки -- биологическая ценность пищи -- животные белки -- калорийность пищевых продуктов -- качество пищи -- клетчатка -- комбинированные продукты -- конструирование пищи -- молочные белки -- обрат -- отруби -- пища -- пищевые волокна -- пластические вещества -- продукты питания
Аннотация: Конструирование новых экологически безопасных пищевых композиций и комбинированных продуктов на основе сырья, имеющего питательную и биологическую ценность.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
10.
|
Богатырев, А. Н.
Качество пищи и культура питания / А. Н. Богатырев // Пищевая промышленность. - 2006. - № 8. - С. 68-69. - (Питание и здоровье) )
. - Окончание. Начало: N 7, 2006 г.
. - ISSN 0235-2486ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена
Кл.слова (ненормированные):
адекватное питание -- биологическая ценность пищи -- внутриклеточное пищеварение -- внутриполосное пищеварение -- здоровое питание -- калорийность пищевых продуктов -- качество пищи -- культура питания -- мембранное пищеварение -- пища -- пищеварение -- пищевые волокна -- пристеночное пищеварение -- продукты питания -- растительные продукты -- теория адекватного питания -- токсины -- яды
Аннотация: Теория адекватного питания для использования в повседневной жизни человека. Основные правила здорового питания.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
11.
|
Ипатова, Л. Г.
Пищевые волокна в продуктах питания / Л. Г. Ипатова [и др. ] // Пищевая промышленность. - 2007. - № 5. - С. 8-10. - (Пищевые ингредиенты XXI века) ) . - Библиогр.: с. 10 (17 назв. )
. - ISSN 0235-2486ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
классификация пищевых волокон -- пищевые волокна -- полисахариды -- продукты питания
Аннотация: Введение волокон в разнообразные пищевые продукты, химическое строение волокон, классификация пищевых волокон по различным принципам. Разработка рецептур и технологий различных продуктов, обогащенных растворимыми и нерастворимыми пищевыми волокнами, а также их комбинациями.
Доп.точки доступа:
Кочеткова, А. А.; Нечаев, А. П.; Тарасова, В. В.; Филатова, А. А.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
12.
|
Колесников, В. А.
Производство функциональных продуктов питания с использованием пищевых свекловичных волокон / В. А. Колесников, А. И. Артеменко, М. В. Лукьяненко // Пищевая промышленность. - 2007. - № 5. - С. 34-35. - (Пищевые ингредиенты XXI века) )
. - ISSN 0235-2486ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
пищевые волокна -- пищевые свекловичные волокна -- функциональные продукты питания
Аннотация: Разработка технологии получения пищевых свекловичных волокон из побочного продукта свеклосахарного производства - жома - пектинсодержащего сырья низкой стоимости. Создание функциональных продуктов питания с использованием пищевых свекловичных волокон.
Доп.точки доступа:
Артеменко, А. И.; Лукьяненко, М. В.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
13.
|
Кравец, Татьяна (канд. мед. наук).
[Жировой гепатоз] / Татьяна Кравец // Будь здоров!. - 2008. - № 1. - С. 46-49 : 1 фот., 1 рис. - (Консультация специалиста) )
. - ISSN 1682-4237ББК 54.1 + 54.1
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Внутренние болезни в целом
Кл.слова (ненормированные):
гепатозы -- жировой гепатоз -- заболевания печени -- лечебная диета -- липотропные вещества -- печень (медицина) -- пищевые волокна
Аннотация: Жировой гепатоз - накопление жира в тканях печени. Причины возникновения заболевания, лечебная диета.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
14.
|
Креславский, Владимир.
Теория и практика "живого питания" / Владимир Креславский // Спортивная жизнь России. - 2008. - № 8. - С. 20-22. - (Здоровье всему голова) )
. - Продолж. Начало в NN 3-7
. - ISSN 0131-9612ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
белки (медицина) -- здоровое питание -- микрофлора кишечника -- натуральное питание -- питание человека -- пищевые волокна -- углеводы
Аннотация: О преимуществах натурального питания. Характеристика продуктов, содержащих "плохие" и "хорошие" углеводы и их роль в функционировании человеческого организма.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
15.
|
Комаров, С.
Оболочка для жира / С. Комаров, Е. Сутоцкая // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - № 3. - С. 19. - (В зарубежных лабораториях) )
. - ISSN 1727-5903ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
антиоксиданты -- жир -- жирная пища -- пищевые волокна -- сурфактанты
Аннотация: Химики придумали, как сделать вкусное безвредным для толстяков.
Доп.точки доступа:
Сутоцкая, Е.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
16.
|
Берзегова, А.
Продукты XXI века / А. Берзегова // Охрана труда и социальное страхование. - 2008. - № 8. - С. 70-72. - (Экология) )
. - ISSN 0131-2618ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные добавки -- водные отходы -- органические отходы -- пищевые волокна -- пшеничные отруби -- растворители
Аннотация: Проблема производства и потребления продуктов с натуральными биокорректорами, использование вторичных сырьевых ресурсов.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
17.
|
Пиксасова, О. В.
Функциональное питание: мода или необходимость? / О. В. Пиксасова // Экология и жизнь. - 2009. - № 3. - С. 80-85. - (Здоровье и окружающая среда) )
ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
жирные кислоты -- здоровое питание -- здоровье человека -- клетчатка -- нутрицевтики -- парафармацевтики -- питание человека -- пищевые волокна -- пребиотики -- пробиотики -- продукты функционального питания -- рыбий жир -- соевый белок -- станолы -- стеролы -- функциональное питание
Аннотация: О научных достижениях в области влияния питания на здоровье человека.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
18.
|
Кравец, Т.
Чем кормить желчный пузырь? / Т. Кравец // 60 лет - не возраст. - 2009. - № 4. - С. 16-22 : 1 фот. - (Лечебное питание) )
. - ISSN 1682-4229ББК 53.51
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Лечебное питание и диетотерапия
Кл.слова (ненормированные):
болезни желчного пузыря -- болезни печени -- диетическое питание -- диеты -- пищевые волокна -- продукты питания
Аннотация: Правильная диета как основа для лечения и профилактики заболеваний желчного пузыря.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
19.
|
Митерева, В. В. (канд. техн. наук).
О пользе пищевых волокон / В. В. Митерева, С. С. Строева // Экология и жизнь. - 2010. - № 10. - С. 82-85. - (Здоровье и окружающая среда) (Здоровое питание) )
ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
гемицеллюлоза -- источники пищевых волокон -- лигнин -- пищевые волокна -- продукты питания -- сбалансированное питание -- целлюлоза
Аннотация: О пользе для здоровья человека пищевых волокон.
Доп.точки доступа:
Строева, С. С. (канд. техн. наук)
Прямая ссылка
Найти похожие
|
20.
|
Кричман, Е. С.
Пищевые волокна и их роль в создании продуктов здорового питания / Е. С. Кричман // Пищевая промышленность. - 2007. - № 8. - С. 62-63. - (Сырье и добавки) )
. - ISSN 0235-2486ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
Herbacel AQ Plus -- здоровое питание -- ингредиенты -- пищевые волокна -- функциональные продукты питания
Аннотация: Использование пищевых волокон Herbacel AQ Plus для производства функциональных продуктов питания.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
|
|
|
Электронный каталог
Стандартный