Поисковый запрос: (<.>K=джемы<.>) |
Общее количество найденных документов : 31
Показаны документы с 1 по 20 |
|
>1.
|
Шокаева, Д. Б. Сладкая жизнь по-научному / Д.Б. Шокаева; Вела беседу Т.Юдина> // Приусадебное хозяйство. - 2003. - № 7. - С. 52-56. - (Ваш сад) )
. - ISSN 0207-2173ББК 36.99 Рубрики: Пищевые производства Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): биологически активные вещества -- варенье -- витамины -- джемы -- заготовки -- замораживание продукции -- земляника -- компоты -- консервы -- конфитюры -- переработка плодов -- протертые ягоды -- пюре -- рецепты -- соки -- хранение -- ягоды Аннотация: Советы специалиста по заготовке земляники.
Источник статьи Прямая ссылка Найти похожие
|
>2.
|
Подлесный, А. И. Влияние консервантов на параметры антимикробной обработки продуктов / А. И. Подлесный, Б. И. Голод, А. К. Мухаметдинова> // Пищевая промышленность. - 2005. - № 6. - С. 76-77. - (Сырье и добавки) ) . - Ил.: 2 табл.
. - ISSN 0235-2486ББК 36-9 Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): дегидрацетовая кислота -- джемы -- желе -- консерванты -- консервирование -- микробиальная порча -- пищевая промышленность -- пищевые продукты -- повидло -- продукты питания -- соки -- сорбиновая кислота -- тепловая обработка Аннотация: Применение консервантов для длительной сохранности продуктов переработки плодов и овощей от микробиальной порчи (соки, желе, джемы, повидло) .
Доп.точки доступа: Голод, Б. И.; Мухаметдинова, А. К. Прямая ссылка Найти похожие
|
>3.
|
Гусева, О. Заготовь, сохрани / О. Гусева> // Приусадебное хозяйство. - 2005. - № 7. - С. 56-57. - (Ваш сад) ) . - Ил.: фот.
. - ISSN 0207-2173ББК 36.99 Рубрики: Пищевые производства Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): варенья -- джемы -- желе -- заготовки -- красная смородина -- красносмородиновые чаи -- маринованные плоды -- рецепты -- рецепты заготовок -- слива -- слива со свеклой -- соки -- соки с мякотью -- супы -- тонизирующие чаи -- чаи Аннотация: В рубрике: красная смородина - круглый год; слива в разных ипостасях.
Источник статьи Прямая ссылка Найти похожие
|
>4.
|
Ягодка к ягодке > // Наука и жизнь. - 2005. - № 8. - С. 89. - (Хозяйке - на заметку) )
. - ISSN 0028-1263ББК 36.99 Рубрики: Пищевые производства Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): варенье -- десерты -- джемы -- желе -- земляника -- напитки Аннотация: Блюда из земляники: крюшон земляничный, земляничное желе, варенье и другие.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>5.
|
Будрик, В. Г. Квадратный метр неограниченных возможностей / В. Г. Будрик> // Пищевая промышленность. - 2006. - № 9. - С. 20. - (Техническое оснащение отрасли) ) . - Ил.: 1 схема.
. - ISSN 0235-2486ББК 36.81 Рубрики: Пищевые производства Основные процессы и аппараты пищевых производств--Россия--Москва Кл.слова (ненормированные): ГУРТ-300/160 -- РПА -- гидродинамические установки роторного типа -- гомогенные смеси -- джемы -- жидкотекучие системы -- йогурты -- муссы -- роторно-пульсационные аппараты -- смесительные устройства -- соусы -- творожные пасты -- шоколадные пасты Аннотация: Принцип работы и технические характеристики гидродинамической установки роторного типа ГУРТ-300/160, предназначенной для получения гомогенных многокомпонентных сред (творожные, сырные, шоколадные пасты, десерты, йогурты, соусы, джемы и др. ) , разработанной ВНИМИ и испытанной на ООО "КОНСИТ-А".
Доп.точки доступа: ВНИМИ; КОНСИТ-А, научно-производственная инжиниринговая фирма Прямая ссылка Найти похожие
|
>6.
|
Осипов, А. А. Применение загустителей и стабилизаторов при производстве джемов и других фруктово-ягодных продуктов / А. А. Осипов> // Пищевая промышленность. - 2007. - № 4. - С. 52-53. - (Сырье и добавки) )
. - ISSN 0235-2486ББК 36 Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): агар-агар -- гелеобразователи -- джемы -- загустители -- каррагинан -- пектин -- стабилизаторы -- фруктово-ягодные продукты -- фруктовые гели Аннотация: Характеристика и состав загустителей и гелеобразователей: агар-агара, каррагинана, пектина.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>7.
|
Пектины - совершенство формы. Пектины в ассортименте компании "Союзоптторг"> // Пищевая промышленность. - 2007. - № 3. - С. 54-55. - (Сырье и добавки) )
. - ISSN 0235-2486ББК 36.86 Рубрики: Пищевые производства Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): джемы -- кондитерские изделия -- конфитюры -- косметические препараты -- напитки -- наполнители -- начинки -- пектин E440 -- пектины -- соки -- термостабильные фруктовые начинки -- фармацевтические препараты -- фруктовые наполнители Аннотация: Применение высокоэтерифицированных и низкоэтерифицированных пектинов в производстве кондитерских изделий, джемов и конфитюров, термостабильных фруктовых начинок, фруктовых наполнителей для йогурта, фруктовых соков и напитков, фармацевтических и косметических препаратов, разработанных компанией Pektowin.
Доп.точки доступа: Союзоптторг, компания; Pektowin, компания Прямая ссылка Найти похожие
|
>8.
|
Боярышник впрок > // Наука и жизнь. - 2010. - № 11. - С. 124. - (Хозяйке - на заметку) )
. - ISSN 0028-1263ББК 36.91 Рубрики: Пищевые производства Переработка плодов и овощей Кл.слова (ненормированные): боярышник -- декоративные растения -- джемы -- засахаренные плоды -- пирожки -- плодовые культуры -- плоды боярышника Аннотация: Заготовки из плодов боярышника: джем, засахаренные плоды, начинка для пирожков.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>9.
|
Рощина, Е. Какая ягода, такое и варенье / Елена Рощина> // Спрос. - 2011. - № 9. - С. 12-15. - (Тесты и обзоры рынка) )
. - ISSN 1026-9444ББК 36.86 Рубрики: Пищевые производства Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): ГОСТы -- джемы -- качество продуктов -- конфитюры -- фруктовые желейные десерты -- фруктовые консервы Аннотация: Особенности конфитюров и джемов. Результаты испытаний семи образцов джемов и пяти - конфитюров. Из них только три прошли испытания без замечаний.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>10.
|
Сокольский, Игорь (кандидат фармацевтических наук). А я ем повидло и джем / Игорь Сокольский> // Наука и жизнь. - 2014. - № 7. - С. 106-109 : 2 рис., 1 карт., 1 портр., 2 фот. - (Хозяйке - для повышения эрудиции) )
. - ISSN 0028-1263ББК 63.3(2)5 + 63.3(2)6 + 36 Рубрики: История--Россия--СССР, 19 в.; 20 в. Россия в XVIII в. - 1917 г. История России и СССР (октябрь 1917 - 1991 г.) Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): варенье -- дворянство -- джемы -- домашнее консервирование -- домашние заготовки -- конфитюры -- мед -- повидло -- помещики -- сахар -- фрукты -- ягоды Аннотация: В статье рассказывается о традиции приготовления варенья в дореволюционной России и в СССР.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>11.
|
Из плодов и ягод> // Наука и жизнь. - 2014. - № 7. - С. 108-110 : 1 грав. - (Хозяйке - на заметку) )
. - ISSN 0028-1263ББК 36 Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): айва -- варенье -- вишня -- джемы -- домашнее консервирование -- домашние заготовки -- клубника -- конфитюры -- сливы -- смородина -- фрукты -- ягоды Аннотация: В статье даются рецепты варенья, джема и конфитюра из различных ягод и фруктов: вишни, смородины, айвы, слив и клубники.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>12.
|
Соррентино, М. В стиле итальянского лета / М. Соррентино> // Приусадебное хозяйство. - 2014. - № 8. - С. 36-37. - (Урожайные грядки) (Заготовь, сохрани) )
. - ISSN 0207-2173ББК 36.91 Рубрики: Пищевые производства Переработка плодов и овощей--Италия Кл.слова (ненормированные): варение -- джемы -- закуски -- итальянская кухня -- маринованная свекла -- морковь -- перцы -- свекла -- томатный соус -- цукини Аннотация: В Италии увлекаются домашней кулинарией и заготовками на зиму.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>13.
|
Круглова, Ксения. Ягодно-летнее попурри / К. Круглова> // Сад своими руками. - 2014. - № 8. - С. 28-30. - (Лучшие ягодные кустарники) )
ББК 36 Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): варенья -- джемы -- желе -- заготовки на зиму -- кисели -- компоты без воды -- кулинарные рецепты -- морсы -- напитки -- черника в собственном соку -- ягодные ассорти Аннотация: Даются рецепты заготовок на зиму из плодов и ягод с дачного участка.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>14.
|
Пронякова, Марина. Осенние загатовки / М. Пронякова> // Физкультура и спорт. - 2014. - № 10. - С. 26-27 : ил. - (Как полезное сделать вкусным) )
. - ISSN 0130-5670ББК 65.442.5:37.279 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): джемы -- заготовки -- кулинария -- овощные закуски -- практические советы -- рецепты -- сиропы -- соусы -- фруктовые напитки Аннотация: Рецепты различных блюд и заготовок в новой кулинарной рубрике журнала "ФиС".
Прямая ссылка Найти похожие
|
>15.
|
Учимся готовить > // Домашний очаг. - 2015. - № 8. - С. 129
ББК 65.442.5:37.279 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): джемы -- персики -- питание -- рецепты приготовления блюд Аннотация: Рецепт приготовления острого джема из персиков от кулинарной студии CULINARYON.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>16.
|
5 идей: варенье > // Домашний очаг. - 2016. - № 6. - С. 148-149
ББК 65.442.5:37.279 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): варенье -- джемы -- клубничное варенье -- питание -- рецепты приготовления еды Аннотация: Варианты использования джемов и варенья. Дается также рецепт приготовления клубничного варенья.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>17.
|
Моисеева, Ирина. Ягодные поляны / Ирина Моисеева> // Здоровье школьника. - 2017. - № 6. - С. 88-91 : 7 фот. - (После уроков: еда без вреда) )
. - ISSN 1818-099XББК 65.442.5:37.279 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): блюда из индейки -- блюда из ягод -- выпечка -- детская кулинария -- джемы из ревеня -- индейка -- клубника -- коктейли -- красная смородина -- кулинарные рецепты -- летние блюда -- питание -- ревень -- рецепты приготовления -- смородина -- сорбеты -- соусы -- тарталетки -- фруктово-ягодные коктейли -- ягодные блюда -- ягодные сорбеты -- ягодные соусы -- ягоды Аннотация: Летние блюда с ягодами: рецепты приготовления.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>18.
|
Калугина, Л. Необычные клубничные / Л. Калугина> // Приусадебное хозяйство. - 2017. - № 5. - С. 10-12 : рис. - (Заготовь, сохрани) )
. - ISSN 0207-2173ББК 65.442.5:37.279 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): варение -- джемы -- клубника -- конфитюры -- рецепты Аннотация: Рецепты из клубники.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>19.
|
Каркачева, Наталия. Сердечный друг боярышник / Наталия Каркачева> // Будь здоров!. - 2017. - № 6. - С. 64-68 : 1 фот.
. - ISSN 1682-4237ББК 53.52 Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Лекарственная терапия Кл.слова (ненормированные): боярышник -- варенья -- гипертоническая болезнь -- джемы -- кустарники -- лечение заболеваний -- напитки -- профилактика заболеваний -- сердечно-сосудистые заболевания -- фитотерапия Аннотация: Полезные и лечебные свойства боярышника.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>20.
|
Заготовь, сохрани / : Т. Векленко, Л. Суркова> // Приусадебное хозяйство. - 2017. - № 7. - С. 26-31 : ил. - (Ваш сад) (Заготовь, сохрани) ) . - Что делать с изобилием фруктов? / Т. Векленко. - Малиновый джем: густой и целебный / Т. Векленко. - Наливка с изумрудами, приправа с апельсинами / Л. Суркова
. - ISSN 0207-2173ББК 65.442.5:37.279 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): джемы -- малиновый джем -- наливки -- пастила -- польская наливка -- приправы -- сливы Аннотация: В рубрике: как приготовить пастилу в домашних условиях; рецепт малинового джема, польской наливки, приправы.
Доп.точки доступа: Векленко, Т. \.\; Суркова, Л. \.\ Прямая ссылка Найти похожие
|
|
|