Поисковый запрос: (<.>K=сгущенное молоко<.>) |
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9 |
>1.
|
Зуева, Е. В. Кристаллизация лактозы в молокосодержащих сгущеных консервах / Е. В. Зуева> // Пищевая промышленность. - 2006. - № 8. - С. 66. - (Сырье и добавки) ) . - Библиогр.: с. 67 (3 назв. )
. - ISSN 0235-2486ББК 36-9 Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): кинетика кристаллизации лактозы -- кристаллизация лактозы -- лактоза -- сгущенное молоко -- сгущенные молочные консервы Аннотация: Кристаллизация лактозы - это основная операция при производстве сгущенных молочных консервов. Правильно проведенная кристаллизация обеспечивает получение продукта с однородной консистенцией.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>2.
|
Осторожно: фальсифицированная сгущенка! > // Пищевая промышленность. - 2008. - № 12. - С. 57. - (Качество и безопасность) )
. - ISSN 0235-2486ББК 36-1 Рубрики: Пищевые производства Теоретические основы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): молоко сгущенное -- молочные консервы -- сгущенное молоко -- фальсификация продуктов питания -- фальсифицированные продукты -- экспертизы Аннотация: Результаты независимой экспертизы молочных консервов "Молоко сгущенное".
Прямая ссылка Найти похожие
|
>3.
|
Петров, А. Н. Производство сгущенных молочных продуктов с сахаром / А. Н. Петров, А. Г. Галстян> // Пищевая промышленность. - 2008. - № 3. - С. 28. - (Переработка молока и мяса) )
. - ISSN 0235-2486ББК 36.96 Рубрики: Пищевые производства Консервное производство Кл.слова (ненормированные): альтернативная технология -- производство сгущенных молочных продуктов -- сгущенное молоко -- сгущенные молочные продукты -- традиционная технология Аннотация: Традиционная и альтернативная технологии производства сгущенных молочных продуктов с сахаром.
Доп.точки доступа: Галстян, А. Г. Прямая ссылка Найти похожие
|
>4.
|
Ренкель, А. Сгущенке стукнуло 155 лет! / А. Ренкель> // Изобретатель и рационализатор. - 2011. - № 9. - С. 28-29 : 1 фот. - (Взгляд в прошлое) )
. - ISSN 0130-1802ББК 36.95 Рубрики: Производство молока и молочных продуктов Пищевые производства--США Кл.слова (ненормированные): молоко -- патенты на изобретения -- сгущенка -- сгущенное молоко Аннотация: Об американце Гейле Бордене - изобретателе сгущенного молока и о различных способах сгущения молока в наши дни.
Доп.точки доступа: Борден, Г. (изобретатель) Прямая ссылка Найти похожие
|
>5.
|
Сгущенное молоко > // Спрос. - 2011. - № 12. - С. 15. - (Молочная продукция) )
. - ISSN 1026-9444ББК 36.95 Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): ГОСТы -- комбинированные продукты -- молочные консервы -- молочные продукты -- сгущенное молоко -- технические регламенты -- фальсификаты Аннотация: Основные требования к составу классического сгущенного молока и его отличие от комбинированного продукта, нарушения при его производстве.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>6.
|
Ногин, Борис. Сгущенка с историей / Б. Ногин> // Стандарты и качество. - 2014. - № 7. - С. 104-108. - (Путь к успеху) )
. - ISSN 0038-9692ББК 65.291.8 Рубрики: Экономика Организация производства--Республика Беларусь Кл.слова (ненормированные): бренды -- качество продукции -- конкурентоспособность -- контроль качества -- молочные консервы -- обучение сотрудников -- продовольственная продукция -- сгущенное молоко Аннотация: О настоящем дне и перспективах одного из старейших предприятий Белоруссии - ОАО "Рогачевский МКК", выпускающем качественную сгущенку. В 2013 г. молочноконсервный комбинат отметил 75-летие со дня открытия.
Доп.точки доступа: Рогачевский молочноконсервный комбинат Прямая ссылка Найти похожие
|
>7.
|
Барчева, Татьяна Федоровна. Молочное лакомство : страницы истории / Т. Ф. Барчева> // Книжки, нотки и игрушки для Катюшки и Андрюшки. - 2016. - № 12. - С. 32-34. - (Интересно все на свете!) )
. - ISSN 1608-4063ББК 78.39 Рубрики: Библиотечное дело Библиотечная работа с детьми и подростками Кл.слова (ненормированные): викторины -- лакомства -- мероприятия -- сгущенное молоко -- школьники Аннотация: Мероприятие для детей 8-10 лет о сгущенном молоке.
Доп.точки доступа: Наполеон (французский император); Аппер, Н. (французский кондитер); Борден, Г. (американский промышленник); Фомина, И. (дизайнер этикетки для сгущенки); Дюран, П. (английский механик) Прямая ссылка Найти похожие
|
>8.
|
Веретенников, Владимир. Неприкосновенный запас / Владимир Веретенников> // Вокруг света. - 2023. - № 5. - С. 64-69 : 7фот. - (История) )
ББК 30у + 36.96 Рубрики: Техника Изобретательство и рационализация. Патентное дело Пищевые производства Консервное производство Кл.слова (ненормированные): изготовление сгущенного молока -- изобретения -- консервы -- молочные консервы -- мясные консервы -- патенты -- сгущенка -- сгущенное молоко -- тушенка Аннотация: История изобретения консервов из мяса и молока - тушенки и сгущенки.
Доп.точки доступа: Аппер, Н.; Жирар, Ф. А. де; Айарс, Р.; Азибер, Ф.; Борден, Г.; "Народное продовольствие", акционерное общество Источник статьи Прямая ссылка Найти похожие
|
>9.
|
Кофе-пауза > // Кудесница. - 2023. - № 1. - С. 51 : фот. - (Пальчики оближешь!) ) . - Шоколадный кофе со сливками. - Кофе с халвой. - Холодный кофе по-английски. - Кофе с пряностями и коньяком. - Кофе со сгущенным молоком и какао
. - ISSN 2308-8192ББК 36 Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): какао -- кофе -- кофейные напитки -- кулинарные рецепты -- молоко -- сгущенное молоко -- халва Аннотация: Рецепты приготовления кофейных напитков.
Источник статьи Прямая ссылка Найти похожие
|
|