Поисковый запрос: (<.>K=комбинированные продукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7 |
1. 
|
Богатырев, А. Н.
Качество пищи и культура питания / А. Н. Богатырев // Пищевая промышленность. - 2006. - № 7. - С. 70-71. - (Питание и здоровье) )
. - Продолж. следует
. - ISSN 0235-2486ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
белки -- биологическая ценность пищи -- животные белки -- калорийность пищевых продуктов -- качество пищи -- клетчатка -- комбинированные продукты -- конструирование пищи -- молочные белки -- обрат -- отруби -- пища -- пищевые волокна -- пластические вещества -- продукты питания
Аннотация: Конструирование новых экологически безопасных пищевых композиций и комбинированных продуктов на основе сырья, имеющего питательную и биологическую ценность.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
2.
|
Лилишенцева, А. Н.
Перспективные направления создания комбинированных продуктов / А. Н. Лилишенцева, Д. А. Сафронова, Н. В. Комарова // Пищевая промышленность. - 2008. - № 2. - С. 16-18. - (Детское и школьное питание) ) . - Библиогр.: с. 18 (10 назв. )
. - ISSN 0235-2486ББК 36-1 + 36.96
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Консервное производство
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- комбинированные продукты -- консервы -- нектар -- плодоовощные консервы -- пудинг -- пюре
Аннотация: Создание специализированных продуктов питания с направленными физиолого-биохимическими свойствами, повышенной биологической и пищевой ценности, методом комбинирования фруктовых и овощных основ с различными молочными и зерновыми добавками.
Доп.точки доступа:
Сафронова, Д. А.; Комарова, Н. В.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
3.
|
Решетник, Е. И.
Модернизация технологического оборудования для получения сухих комбинированных продуктов / Е. И. Решетник, А. В. Ермолаева // Пищевая промышленность. - 2008. - № 3. - С. 32-33. - (Переработка молока и мяса) )
. - ISSN 0235-2486ББК 36.97
Рубрики: Пищевые производства
Производство пищевых концентратов
Кл.слова (ненормированные):
РСМ-500 -- калориферы -- комбинированные продукты -- модернизация калориферов -- соево-молочные концентраты -- сухие комбинированные продукты -- сушилки -- сушка соево-молочных концентратов -- технологическое оборудование
Аннотация: Особенность сушки соево-молочного концентрата. Физико-химические показатели соево-молочного концентрата при различных температурных режимах теплоносителя на входе и выходе из сушильной башни. Растворимость концентрата. Модернизация калорифера распылительной сушилки марки РСМ-500.
Доп.точки доступа:
Ермолаева, А. В.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
4.
|
[Молочные продукты] // Спрос. - 2011. - № 12. - С. 4. - (Молочная продукция) )
. - ISSN 1026-9444ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
ГОСТы -- заменители молочного жира -- комбинированные продукты -- молочные продукты -- молочный жир -- технические регламенты
Аннотация: Различие между молочными и комбинированными продуктами по Техническим регламентам и ГОСТам.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
5.
|
Мороженое // Спрос. - 2011. - № 12. - С. 12-13. - (Молочная продукция) )
. - ISSN 1026-9444ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
ГОСТы -- кокосовое масло -- комбинированные продукты -- молочные продукты -- молочный жир -- мороженое -- растительные масла -- технические регламенты -- фальсификаты
Аннотация: Классический состав настоящего мороженого и его отличие от комбинированных продуктов, фальсификатов. Наиболее типичные проблемы мороженого.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
6.
|
Сгущенное молоко // Спрос. - 2011. - № 12. - С. 15. - (Молочная продукция) )
. - ISSN 1026-9444ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
ГОСТы -- комбинированные продукты -- молочные консервы -- молочные продукты -- сгущенное молоко -- технические регламенты -- фальсификаты
Аннотация: Основные требования к составу классического сгущенного молока и его отличие от комбинированного продукта, нарушения при его производстве.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
7.
|
Спреды и маргарины // Спрос. - 2011. - № 12. - С. 16. - (Масложировая продукция) )
. - ISSN 1026-9444ББК 35.782
Рубрики: Химическая технология
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
ГОСТы -- комбинированные продукты -- маргарины -- масложировые продукты -- спреды -- технические регламенты
Аннотация: Классический состав спредов и маргаринов, уловки производителей. Советы покупателям продуктов.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
|
|
Электронный каталог
Стандартный