Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>K=барьерные технологии консервирования<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Сизенко, Е. И.
    Основные проблемы и направления научных исследований в молочной промышленности / Е. И. Сизенко, С. А. Гудков, Т. Г. Серебрякова // Пищевая промышленность. - 2008. - № 3. - С. 14-17. - (Переработка молока и мяса) )
. - ISSN 0235-2486
УДК
^A338.45:68
^A637.1
ББК 65.305.7 + 36.95
Рубрики: Экономика
   Экономика легкой и пищевой промышленности
   Пищевые производства
   Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
барьерные технологии консервирования -- консервирование пищевых продуктов -- маслодельная отрасль -- молоко -- молочная промышленность -- молочная сыворотка -- молочные продукты -- научные исследования -- система ХАССП -- сливочное масло -- сыворотка -- сыроделие -- увеличение сроков годности молока -- экологизация молочного производства
Аннотация: Основные направления технико-экономических исследований в молочной промышленности. Направления научных исследований по увеличению сроков годности молока и молочных продуктов, в сыроделии и маслодельной отрасли. Внедрение системы ХАССП для повышения качества и безопасности молока и молочных продуктов. Проблема экологизации молочного производства. Проблема переработки сыворотки.


Доп.точки доступа:
Гудков, С. А.; Серебрякова, Т. Г.
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)