Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36
   Т 38


    Технология молока и молочных продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений / [П. Ф. Дьяченко и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 446, [1] с. : ил. - 1.30 р.

ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- масло коровье -- молочные консервы -- молочные продукты -- мороженое -- сыроделие -- творог -- Молоко и молочные товары -- Технология

Доп.точки доступа:
Дьяченко, П. Ф. \авт., р.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   К64

    Коник, Нина Владимировна.
    Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов : учебное пособие для студентов образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / Н. В. Коник, Е. А. Павлова, И. С. Киселева. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2012. - 234 с. : ил ; 22 см. - (ПРОФИль). - Библиография: с. 228-231. - Приложение: с. 197-227. - ISBN 978-5-98281-184-4. - ISBN 978-5-16-003690-8 (в пер.) : 229.88 р.

ББК 36.95я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- Учебные издания для среднего профессионального образования -- Молоко и молочные товары -- Молоко и молочные товары -- Молоко и молочные товары -- Товароведение -- Сертификация -- Состав -- молочные продукты -- мороженое -- молочные консервы -- масло сливочное -- кисломолочные продукты -- сыры -- идентификация продуктов -- технология производства -- маркировка -- технические требования

Доп.точки доступа:
Павлова, Елена Анатольевна (канд. техн. наук); Киселева, Ирина Сергеевна (канд. биол. наук)
Экземпляры всего: 2
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.9
   Д 13

    Давидов, Рубен Багдасарович.
    Молоко и молочное дело : учебник для вузов по специальности 15-0 "Зоотехния" / Р. Б. Давидов. - Изд. 4-е, перераб. и доп. - Москва : Колос, 1973. - 255, [1] с. : рис., табл. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - (В пер.) : 0.91 р.

ББК 36.95я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БИОХИМИЯ МОЛОКА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОКО -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- СЫРЫ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Д 31

    Демуров, Михаил Георгиевич.
    Приготовление кисломолочных продуктов в домашних условиях / М. Г. Демуров. - Москва : Пищевая промышленность, 1965. - 158 с. : ил., фот. ; 18 см. - 0.19 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- АЦИДОФИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ЗАКВАСКИ -- ПРОСТОКВАША -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРИЯ -- КУХНЯ -- РЕЦЕПТЫ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- РЯЖЕНКА -- ВАРЕНЕЦ -- МАЦОНИ -- ДЖУГУРТ -- ЙОГУРТ -- КУМЫС -- КЕФИР -- ТВОРОГ -- СМЕТАНА -- СЫВОРОТКА

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)