Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.99
   М 75

    Молоховец, Елена.
    Старая кухня России / Е. Молоховец. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 671 с. : [6]л.ил. - ISBN 5-222-02007-X : 209.44 р.

ББК 36.997
Рубрики: Русская кухня
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
блюда из птицы -- выпечка -- диетические блюда -- кухонная посуда -- мясные блюда -- овощные блюда -- рыбные блюда -- устройство кухни -- Русская кухня -- Пищевые продукты -- Рецептура -- Сохранение -- 19 В.

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   П 64

    Похлебкин, Вильям Васильевич.
    Тайны хорошей кухни / В. Похлебкин. - [4-е изд., доп.]. - Кемерово : Кемеровское книжное издательство, 1987. - 220, [1] с. ; 16 см. - 0.80 ; 1.80 р.

ББК 36.997
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА -- КУХОННАЯ ПОСУДА -- ПОВАРСКОЕ ДЕЛО -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КАШИ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

Экземпляры всего: 28
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (4), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27, отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (4), ЦДБ, ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1), Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1), Радуга, пр. Строителей 21, т. 45-42-28 (1), Истоки, ул.Ленина 56, т.37-65-44 (4), Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (2), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), ИДЦ Перспектива, ул.Дагестанская 34а, т.8-904-994-37-14, Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Экос, пер.Трестовский 1, т.73-31-90 (2), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97, Патрия, ул.М.Тореза 117-37, т. 53-07-23 (1), Вдохновение, ул.Новосёлов 46, т.61-17-27 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (3), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (4), ЦДБ, ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1), Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1), Радуга, пр. Строителей 21, т. 45-42-28 (1), Истоки, ул.Ленина 56, т.37-65-44 (4), Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (2), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Экос, пер.Трестовский 1, т.73-31-90 (2), Патрия, ул.М.Тореза 117-37, т. 53-07-23 (1), Вдохновение, ул.Новосёлов 46, т.61-17-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   П 42


    Поваренная книга : самое полное руководство к приготовлению разнообразных изысканных кушаний, доступных для всех / [составитель Е. Молоховцева]. - Москва : ТЕРРА-TERRA : Книжная лавка-РТР, 1996. - 302, [2] с. - (Русский дом). - ISBN 5-300-00556-8 : 20.00 р.

ББК 36.997
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
вегетарианские блюда -- выпечка -- десерты -- домашние заготовки -- закуски -- квасы -- кухонная посуда -- наливки -- напитки -- постные блюда -- скоромные блюда -- соусы -- супы -- Кулинария -- Рецептура

Доп.точки доступа:
Молоховцева, Е. \авитель, сост.\
Экземпляры всего: 1
Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Свободны: Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   П 64

    Похлебкин, Вильям Васильевич.
    Занимательная кулинария : издание для досуга / В. В. Похлебкин. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 128 с. : ил. ; 21 см. - (В пер.) : 0.85 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
РЕЦЕПТЫ -- КУЛИНАРИЯ -- ЗАКУСКИ -- САЛАТЫ -- СОЛЕНИЯ -- ХЛЕБ -- МОЛОКО -- ИСТОРИЯ ПИТАНИЯ -- КУХОННАЯ ПОСУДА -- КУХОННЫЕ ПРИБОРЫ -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- РЫБНЫЕ БЛЮДА -- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА -- КИСЕЛИ -- НАПИТКИ -- СОУСЫ
Аннотация: В книге популярно изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приёмах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пищи.

Экземпляры всего: 3
Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26, ИДЦ Перспектива, ул.Дагестанская 34а, т.8-904-994-37-14, Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97, Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62
Свободны: Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   М 26

    Марин, Сандра.
    Кулинарное искусство и румынская кухня / С. Марин. - 3-е изд. - Бухарест : Техническое издательство, 1960. - 435, [1] с. ; 20 см. - 0.60 р.

ББК 36.997
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
РУМЫНСКАЯ КУХНЯ -- КУХОННАЯ ПОСУДА -- РЕЦЕПТЫ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   П 64

    Похлебкин, Вильям Васильевич.
    Занимательная кулинария / В. В. Похлебкин. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 128 с. : ил. - 0.85 р.

   36.99
   Б 82

    Борисова, Нина.
    Рецепты для начинающих / текст: Нина Борисова ; фото: Екатерина Моргунова, Дмитрий Королько. - Москва : Эксмо, 2011. - 239 с. : фот.цв. ; 27x21 см. - (Книга Гастронома : проверено, всё получится). - Предметный указатель: с. 236-239. - ISBN 978-5-699-44921-7 (в пер.) : 150.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- РЕЦЕПТУРА -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- КУХОННАЯ ПОСУДА -- КУХОННЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ -- ПРОДУКТЫ -- САЛАТЫ -- ПЕРВЫЕ БЛЮДА -- СУПЫ -- ВТОРЫЕ БЛЮДА -- ГОРЯЧИЕ БЛЮДА -- ДЕСЕРТЫ -- ВЫПЕЧКА -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ -- РЫБНЫЕ БЛЮДА -- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ -- БЛЮДА ИЗ ЯИЦ -- БЛЮДА ИЗ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ -- КАШИ -- БЛЮДА ИЗ КРУП
Аннотация: Если вы почему-то еще не умеете готовить, то "Рецепты для начинающих" - книга для вас. Мы вас научим. И начнем в буквальном смысле ab ovo - сварим яйца и сделаем замечательный омлет, узнаем все о гренках и тостах, постигнем науку разделки курицы, говядины, свинины и баранины, приготовим несколько разных бульонов, борщ, щи и суп-пюре, запечем мясо и рыбу, пожарим оладьи и котлеты, заправим соусами салаты, рис и макароны, замесим тесто, налепим пельменей, напечем блинов, пирогов и бисквитов... А затем обязательно приступим и к праздничным блюдам вроде оливье, утки с апельсинами, плова, холодца и шоколадного торта. Вы удивитесь, как это просто! Постоянный девиз "Книг Гастронома" - "Проверено, все получится!" - здесь важен как никогда. Мы несколько раз проверили каждый рецепт - то есть приготовили блюдо на нашей кухне, а потом съели. И, убедившись, что все правильно, подробно расписали процесс приготовления, шаг за шагом. Чтобы вам было легко готовить и все у вас получилось. Эта книга научит вас готовить, ведь это здорово, это модно, это экономично, это увлекательно. Три фактора, от которых зависит успех предприятия: грамотное руководство к действию, большое желание и необходимый набор кухонной утвари. Обо всех этих тонкостях вас расскажет книга "Рецепты для начинающих", написанная замечательным языком. Это книга-диалог, которая скрасит ваши тяжелые будни на кухне или наоборот - превратит их в фейерверк блюд и вкусов.

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Моргунова, Екатерина \фот.\; Королько, Дмитрий \фот.\
Экземпляры всего: 1
Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1)
Свободны: Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)