Поисковый запрос: (<.>S=Бродильные производства<.>) |
Общее количество найденных документов : 151
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Матвеев, Артем.
Искусство охмеления : чтобы разбираться в пиве, нужно варить его самому / Артем Матвеев ; фот. Сергея Пронина // Смена. - 2008. - № 10. - С. 28-31 : Фот. - (Технологии. Смена формата) )
. - ISSN 0131-6656ББК 36.87 + 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- пиво -- пивоварение -- пивовары -- спиртные напитки
Аннотация: Пивовары-любители Сергей Пронин и Ким Афасижев делятся секретами пивоварения.
Доп.точки доступа:
Пронин, Сергей \.\; Пронин, С.; Афасижев, К.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
2.
|
Логинов, Денис.
"Сие есть Кровь Моя Нового Завета... " / Денис Логинов ; ил. Глеба Солнцева // Смена. - 2010. - № 4. - С. 66-67 : ил
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
виноделие -- история виноделия -- развитие виноделия
Аннотация: История виноделия.
Доп.точки доступа:
Солнцев, Глеб
Прямая ссылка
Найти похожие
|
3.
|
Хеннесси, Морис Ришар.
Морис Ришар Хеннесси : "Мне хотелось стать фермером или Алешой Карамазовым... " / беседовала Юлия Козлова // Караван историй. - 2011. - № 3. - С. 134-139 : 5 фот. - (Империя) )
. - ISSN 1560-4233ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
бизнесмены -- биографии -- династии бизнесменов -- интервью -- история коньяка -- коньяк -- производители коньяка
Аннотация: История жизни Мориса Ришара Хеннесси - представителя восьмого поколения Ричарда Хеннесси, который основал компанию "Hennessy", производящую коньяк.
Доп.точки доступа:
Козлова, Юлия; Хеннесси, М. Р.; "Hennessy", компания; "Хеннесси", компанияКомпания "Хеннесси"
Прямая ссылка
Найти похожие
|
4.
|
Вино из одуванчиков / фото Ольги Поповой // Будь здоров!. - 2011. - № 4. - С. 26-27 : 1 фот. - (Лучшие рецепты "БЗ! ") )
. - ISSN 1682-4237ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- вина -- домашнее вино -- лекарственные растения -- одуванчики -- целебные напитки
Аннотация: Как приготовить вино из одуванчиков в домашних условиях.
Доп.точки доступа:
Попова, Ольга \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
5.
|
Артемов, Станислав.
Благородный простолюдин / Станислав Артемов ; худож. Ирина Батакова // Вокруг света. - 2012. - № 7. - С. 162-164. - (Дело вкуса) )
. - ISSN 0321-0669ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- виноградная водка -- граппа -- итальянская водка -- ракия -- чача
Аннотация: О граппе - виноградной водке, которую итальянцам удалось превратить из дешевого пойла в популярный и даже элитный напиток.
Доп.точки доступа:
Батакова, Ирина \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
6.
|
Докучаев, Дмитрий.
Без вина виноватые / Дмитрий Докучаев ; [коммент.: В. Дробиз] // Эхо планеты. - 2013. - № 3. - С. 30-31 : цв. ил. - (Экономика) (Алкогольный рынок) )
. - Коммент. в тексте
. - ISSN 0234-1670ББК 65.32 + 36.87
Рубрики: Экономика
Экономика сельского хозяйства
Бродильные производства
Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
виноградарство -- виноградные вина -- виноделие -- виноделы -- дефицит вина -- импорт вина -- рынок вина -- экспорт вина
Аннотация: Мировой рынок вина стоит на пороге серьезного кризиса, вызванного тяжелыми климатическими условиями в основных странах-производителях.
Доп.точки доступа:
Дробиз, Вадим \.\; Международная организация винограда и винаМОВВ
Прямая ссылка
Найти похожие
|
7.
|
Бабаева, Дина.
Молодость - в вине! / Дина Бабаева ; фот. Дмитрий Дроздов // Вокруг света. - 2013. - № 12. - С. 58-67 : цв. фот. - (Местные жители) )
. - ISSN 0321-0669ББК 26.890 + 36.87
Рубрики: География
Страноведение--Франция
Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
божоле нуво -- вина -- виноградники -- виноделие -- производство вина -- сбор винограда -- французы
Аннотация: Автор, побывавшая во Франции на сборе винограда и наблюдавшая процесс создания молодого вина под названием "божоле нуво", делится своими впечатлениями.
Доп.точки доступа:
Дроздов, Дмитрий \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
8.
|
Ручкина, Н.
Хмель / Н. Ручкина ; худож. Н. Колпакова // Химия и жизнь - XXI век. - 2016. - № 9. - С. 54-55 : рис. - (Что мы пьем) )
. - ISSN 1727-5903ББК 36.87 + 42.1
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Сельское хозяйство
Полеводство
Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- двудомные растения -- использование хмеля -- история хмельных напитков -- книги -- правила выбора хмеля -- производство хмеля -- растение хмель -- хмельные закваски -- хмельные напитки -- хозяйственные запасы
Аннотация: Дана характеристика такого растения как хмель: полезные лекарственные свойства хмеля, а также история происхождения хмельных напитков на Руси и рецепты хмельных заквасок.
Доп.точки доступа:
Колпакова, Н. \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
9.
|
Факты: еда / фот. А. Белтраме, К. Картрайт // National Geographic Россия. - 2017. - № 2. - С. 40 : фот. цв. - Вино из морских погребов / Н. Строклик. - Вездесущие жучки / А. Р. Уильямс
ББК 36.87 + 28.6
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Биология
Зоология в целом
Кл.слова (ненормированные):
винные погреба -- виноделие -- жуки -- морское дно -- насекомые -- хлеб
Аннотация: Использование морского дна в качестве винного погреба. Ученые, рассматривая под микроскопом кусок хлеба из Древнего Египта, обнаружили в нем жуков, которые 3100 лет назад прогрызли в буханке ходы.
Доп.точки доступа:
Белтраме, А. \.\; Картрайт, К. \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
10.
|
Карри, Э.
Роман длиной в девять тысяч лет / Э. Карри ; фот. Б. Финке // National Geographic Россия. - 2017. - № 2. - С. 54-73 : фот. цв.
ББК 36.87 + 63.51
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Этнология
Историческая этнология
Кл.слова (ненормированные):
алкоголь -- алкогольные напитки -- вина -- виноделие -- история алкогольных напитков -- история виноделия -- кукурузное пиво -- пиво -- пивоварни -- производство алкогольной продукции -- римские вина -- рисовое вино -- спиртные напитки -- употребление алкоголя -- хмельные напитки -- чича -- этанол
Аннотация: Какое место в жизни людей занимает алкоголь? Едва появившись на свет, он принялся менять общество - в самых разных аспектах, а также повлиял на искусство, язык и религию. Роль алкоголя в истории.
Доп.точки доступа:
Финке, Б. \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
11.
|
Коктейль в большом городе / материал подгот. М. Змейко // Здоровье. - 2008. - № 12. - С. 38-43 : 33 фот. - (Модная фишка) ) . - Кому "Рога"? / Р. Никишова. - Гейша видит Фудзияму / И. Склярова. - Зажигаем! / О. Молчанова. - Игра в обманки / М. Носова. - Кремлевский штрудель / А. Кан. - Chicago Fizz / Н. Бек
. - ISSN 0044-1945ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
коктейли (кулинария) -- миксы (кулинария) -- напитки (кулинария) -- приготовление коктейлей -- рецепты коктейлей -- спиртные напитки
Аннотация: Мужчина за барной стойкой, смешивающий коктейль с непроницаемым лицом - картина из прошлого. Сегодня женщины сами создают головокружительные миксы. Это почти так же модно, как горные лыжи, но гораздо компактнее! Предложены рецепты приготовления коктейлей.
Доп.точки доступа:
Змейко, Мария \.\; Никишова, Регина (секретарь) \.\; Склярова, Ирина (специалист по визовому производству) \.\; Молчанова, Ольга (маркетолог) \.\; Носова, Мария (офис-менеджер) \.\; Кан, Александр (бармен) \.\; Бек, Н. (бармен) \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
12.
|
Ярхо, В. А.
Напиток храбрецов / В. А. Ярхо // Биология - Первое сентября. - 2002. - 1-15 июня (№ 23). - С. 13
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
вина -- история шампанского -- шампанское
Аннотация: Об истории шампанского.
Доп.точки доступа:
Периньон, П.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
13.
|
Le vin en France est une culture // La Langue francaise. - 2001. - № 12. - P. 18-19. - (Traditions) )
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
вина -- виноделие -- зарубежные вина -- иностранные языки -- традиции виноделия -- французские вина -- французский язык
Аннотация: Вина во Франции.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
14.
|
Geschichte des Bieres // Deutsch - Первое сентября. - 2001. - № 19. - Весь номер
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
иностранные языки -- история пива -- немецкий язык -- пивоваренное производство -- традиции
Аннотация: История пива.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
15.
|
Margolis, Mac.
Fixing the Grape / Mac Margolis // Newsweek. - 2005. - № 45. - P. 50-51
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
английский язык -- виноделие -- иностранные языки
Аннотация: Статья о новых технологиях в виноделии.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
16.
|
Siegert, Stefan.
Riesling Superstar / Stefan Siegert // Deutschland. - 2007. - № 2. - S. 48-49
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
Рислинг, сорт вина -- алкогольные напитки -- виноделие -- зарубежное виноделие -- напитки -- немецкий язык -- немецкое виноделие -- сорта вин
Аннотация: Cтатья о виноделии в Германии (вино Рислинг).
Прямая ссылка
Найти похожие
|
17.
|
Чеботарев, В.
Винный глобус / Владимир Чеботарев // Новое время. - 2008. - № 31 (77). - С. 60-62 : 1 фот. - (Без политики) )
. - ISSN хххх-ххххББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
вина -- виноделие -- винопитие -- дегустация вин -- сорта вин
Аннотация: Винодельческие регионы, культура винопития.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
18.
|
Моисеева, Н.
Аристократ из рабов / Надежда Моисеева // Вокруг света. - 2008. - № 9. - С. 210-218. - (Дело вкуса) )
. - ISSN 0321-0669ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- виды рома -- грог -- история рома -- напитки -- производство рома -- ром -- сахарный тростник
Аннотация: История изобретения и технология производства рома - напитка, с которым, как считают кубинцы, легко забыть горести и танцевать до утра.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
19.
|
Гендин, Анатолий.
Пробка всему голова? : чем лучше укупорить бутылку / Анатолий Гендин // В мире науки. - 2008. - № 10. - С. 90-93 : 8 фот. - (Лаборатория вкуса) )
. - ISSN 0208-0621ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
TCA -- брак (виноделие) -- бутылочные пробки -- виноделие -- винтовые пробки -- вкус пробки -- дубовые пробки -- корковые пробки -- пластиковые пробки -- пробки (виноделие) -- редукция (виноделие) -- стеклянные пробки -- трихлоранизол -- укупорка бутылок -- хранение вина
Аннотация: Роль корковой пробки в хранении вина.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
20.
|
Соболенкова, Л.
Правила виноделов / Лидия Соболенкова // Спрос. - 2008. - № 7. - С. 20-22. - (Тесты и обзоры рынка) )
. - ISSN 1026-9444ББК 36.87 + 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
апелласьон -- вина -- выбор вин -- категории вин -- качество вин -- классификация вин -- местные вина -- столовые вина
Аннотация: Основные сведения о классификации и категориях вин. Советы сомелье, как правильно выбирать вина.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
|
|
|
Электронный каталог
Стандартный