Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
в найденном
Поисковый запрос: (<.>I=/Б 43-958972<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Белокриницкая, Е. А.
    Влияние овощных наполнителей на физико-химические свойства / Е. А. Белокриницкая, Н. Ю. Чеснокова, Л. В. Левочкина // Пищевая промышленность. - 2009. - № 5. - С. 52-53. - (Питание и здоровье) ) . - Библиогр.: с. 53 (4 назв. )
. - ISSN 0235-2486
УДК
^A637.1
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
   Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
йогурты -- кисломолочные продукты -- морковь -- овощные наполнители -- тыква -- цукаты
Аннотация: Изучение физико-химических свойств йогуртов с овощными наполнителями с целью определения влияния данных овощных добавок на формирование потребительских свойств кисломолочных продуктов.


Доп.точки доступа:
Чеснокова, Н. Ю.; Левочкина, Л. В.
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)