Поисковый запрос: (<.>K=сыроварение<.>) |
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 13 |
|
>1. ![](/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Скиба, О. Италия утверждает: моцарелла безопасна / Олег Скиба ; [цит.: Вера Щербакова, Алексей Букалов]> // Эхо планеты. - 2008. - № 13. - С. 16-17. - (Скандал) )
. - ISSN 0234-1670ББК 36.95 Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов--Италия Кл.слова (ненормированные): вредные вещества -- диоксин -- производство сыра -- сыр моцарелла -- сыроварение -- сыры Аннотация: Скандал вокруг производства итальянского сыра моцарелла.
Доп.точки доступа: Щербакова, В. \.\; Букалов, А. \.\ Прямая ссылка Найти похожие
|
>2. ![](/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Бурести, Елена. Превосходство формы / Елена Бурести ; фот. Андрей Рудаков> // Вокруг света. - 2014. - № 2. - С. 92-97. - (Национальное достояние) )
. - ISSN 0321-0669ББК 36.95 Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов--Италия Кл.слова (ненормированные): пармезан -- пармиджано-реджано -- производство сыра -- сыроварение -- сыроделие -- сыроделы -- сыры Аннотация: Об истории и производстве пармезана - самого полезного и знаменитого на весь мир итальянского сыра.
Доп.точки доступа: Рудаков, Андрей \.\ Прямая ссылка Найти похожие
|
>3. ![](/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Кузнецов, Игорь. Повседневный деликатес / Игорь Кузнецов> // Экология и жизнь. - 2007. - № 2. - С. 72-76. - (Здоровье и окружающая среда) (Здоровое питание) )
. - ISSN XXXX-XXXXББК 36-9 Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): гигиена питания -- молочные продукты -- продукты питания -- сыр -- сыроварение Аннотация: Об истории производства сыра, его классификации и пищевой ценности.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>4. ![](/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
[Обработка и заготовка продуктов]> // Огонек. - 2007. - № 40. - С. 43-47. - (Тема номера) ) . - Ил.: 10 фото
. - ISSN 0131-6435ББК 60.52 Рубрики: Социология Социология общества Кл.слова (ненормированные): высушенные продукты -- дегидрированные продукты -- засахаривание -- засолка продуктов -- изобретение холодильника -- консервирование -- продукты питания -- стерилизация продуктов -- сублимация продуктов -- сыроварение -- термическая обработка -- холодильники Аннотация: Из истории обработки, заготовки и консервирования продуктов питания с древних времен до настоящего времени.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>5. ![](/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Букалов, А. Теперь сыром пармезан владеет только Италия / Алексей Букалов> // Эхо планеты. - 2008. - № 10. - С. 17. - (Традиции) )
. - ISSN 0234-1670ББК 67.404.9 + 36.95 Рубрики: Пищевые производства Право--Италия Отрасли права, смежные с гражданским правом Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): защита торговых марок -- марки торговые -- пармезан -- производство сыра -- сыроварение -- сыры -- торговые марки Аннотация: Европейский суд признал право Италии на название сыра пармезан исключительно для сорта, производимого в Парме.
Доп.точки доступа: Европейский суд Прямая ссылка Найти похожие
|
>6. ![](/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Викинги и кулинары > // Домашний Очаг. - 2011. - № 2. - С. 184-194 : фот. - (Ваше путешествие) )
ББК 26.890 Рубрики: География Страноведение--Осло, город--Ставангер, город Кл.слова (ненормированные): викинги -- защита природы -- круизы -- курорты -- музеи -- национальные кухни -- отдых -- парки -- природа -- путешествия -- сыроварение -- сыры Аннотация: О путешествии и отдыхе в Норвегии.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>7. ![](/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Тихонова, Анастасия Владимировна (кандидат исторических наук; доцент). Швейцарские сыроделы: у истоков российского сыроварения / А. В. Тихонова> // Вопросы истории. - 2012. - № 3. - С. 110-119. - (Сообщения) ) . - Библиогр. в примеч. . - Примеч.: с. 118-119
. - ISSN 0042-8779ББК 63.3(2)5 + 36.95 Рубрики: История Россия в XVIII в. - 1917 г.--Россия--Япония, 18 в. кон. Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): история сыроделия -- продукты питания -- сыр -- сыроварение -- сыроделие -- швейцарские сыроделы Аннотация: О развитии в России в конце 18 в. сыроделия по "швейцарскому способу".
Прямая ссылка Найти похожие
|
>8. ![](/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Les Fromages > // Fran cite. - 2013. - № 61. - P. 20-21 : фот.
ББК 36.95 Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): иностранные языки -- сыроварение -- сыроделие -- сыры -- французские сыры -- французский язык Аннотация: Основные сорта французских сыров.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>9. ![](/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Каманина, М. Нежный и с дырочками / М. Каманина> // Приусадебное хозяйство. - 2014. - № 6. - С. 92-94 : ил. - (Домашняя ферма) (Готовим сыр дома) )
. - ISSN 0207-2173ББК 36.95 Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): приготовление твердого сыра -- сыроварение -- сыроделие -- сыры -- твердый сыр Аннотация: Процесс приготовления твердого сыра дома.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>10. ![](/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Плужников, Владимир. Когда-то в октябре / В. Плужников> // Изобретатель и рационализатор. - 2014. - № 10. - 3-я с. обл. : 3 рис. - (Архив-календарь) )
. - ISSN 0130-1802ББК 30г Рубрики: Техника История техники Кл.слова (ненормированные): биографические сведения -- зодчие -- изобретатели -- история изобретений -- календари знаменательных дат -- сыроварение Аннотация: О знаменательных событиях и людях, внесших неоценимый вклад в развитие науки и техники и родившихся в октябре.
Доп.точки доступа: Тон, К. А. (зодчий); Черепанов, М. Е. (русский машиностроитель); Верещагин, Н. В. (организатор крупномасштабного сыроварения и маслоделия в России) Прямая ссылка Найти похожие
|
>11. ![](/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Сыроварение: моцареллу не успевают паковать> // Эксперт. - 2016. - № 48. - С. 5. - (Повестка дня. Коротко) )
. - ISSN 1812-1896ББК 65.305.7 Рубрики: Экономика Экономика легкой и пищевой промышленности--Россия--Брянск Кл.слова (ненормированные): адыгейский сыр -- инвестиционные проекты компаний -- итальянские сыры -- кавказские сыры -- модернизация предприятий -- моцарелла -- оборудование сыродельных компаний -- производители сыров -- сыродельные компании -- упаковка сыров -- упаковочное оборудование -- фасовка сыров -- фасовочное оборудование Аннотация: Об эффективности реализованного брянской компанией "Умалат" (крупнейшего российского производителя молодых итальянских и кавказских сыров) проекта по запуску ультрасовременного цеха фасовки и упаковки.
Доп.точки доступа: "Умалат", компания; Компания "Умалат" Прямая ссылка Найти похожие
|
>12. ![](/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Чечилова, Светлана. Сырная тарелка / С. Чечилова> // Будь здоров!. - 2020. - № 1. - С. 75-78 : фот.
. - ISSN 1682-4237ББК 36.95 Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): камамбер -- маруаль -- пищевые продукты -- рокфор -- сен-нектэр -- сыроварение -- французские сыры Аннотация: Особенности французских сыров; правила нарезки и хранения сыра.
Источник статьи Прямая ссылка Найти похожие
|
>13. ![](/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Курамшин, Эдуард. Четыре сыра / Эдуард Курамшин ; [беседовала] Дарья Патрина> // Вокруг света. - 2023. - № 5. - С. 36-39 : 5 фот. - (Человек умелый) )
ББК 36.95 Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): виды сыров -- интервью -- козий сыр -- молочные продукты -- сыроварение -- сыровары -- сыроделие -- сыроделы -- сыры Аннотация: Интервью с Эдуардом Курамшиным - мастером по изготовлению сыра.
Доп.точки доступа: Патрина, Дарья \.\ Источник статьи Прямая ссылка Найти похожие
|
|
|