Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
в найденном
Поисковый запрос: (<.>K=йогурты питьевого типа<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Пономарев, А. Н.
    Совершенствование технологии йогурта питьевого типа / А. Н. Пономарев // Пищевая промышленность. - 2008. - № 3. - С. 30. - (Переработка молока и мяса) ) . - Библиогр.: с. 30 (2 назв. )
. - ISSN 0235-2486
УДК
^A637.1
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
   Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
Flex Dos -- йогурты -- йогурты питьевого типа -- питьевые йогурты -- установки автоматического дозирования
Аннотация: Определение влияния способа дозирования в потоке на реологические свойства йогуртов питьевого типа. Исследования по изменению эффективной вязкости в зависимости от скорости сдвига и времени нагрузки при температуре 8º С для продуктов, выработанных по традиционной технологии и с использованием установки дозирования Flex Dos.

Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)