Аналитическая роспись статей. К. К. Полянский [и др. ], Использование топинамбура в молочных продуктах. Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Главная

Сайт МБУ "МИБС"

Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС

Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Периодика МИБС

Периодика Новокузнецка

Статьи

Краеведческие статьи

Списанные книги

Область поиска

Поисковый запрос: (<.>I=/П 54-333985<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Полянский, К. К.
Использование топинамбура в молочных продуктах / К. К. Полянский [и др. ] // Пищевая промышленность. - 2008. - № 3. - С. 40-41. - (Переработка молока и мяса) ) . - Библиогр.: с. 41 (5 назв. )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A637.1

ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
ФГС -- инулин -- кисломолочные продукты -- молочные продукты -- продукты переработки топинамбура -- топинамбур -- фруктозо-глюкозные сиропы
Аннотация: Использование продуктов переработки топинамбура - инулина и фруктово-глюкозных сиропов - в производстве кисломолочной продукции.

Доп.точки доступа:
Котов, В. В.; Гасанова, Е. С.; Пономарев, А. Н.; Шереметова, С. Г.
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)